Alles klar, danke. Hab ich mir fast schon gedacht. Gerade die Reproduzierbarkeit geht nämlich ganz schnell flöten. Ich habe mal mehrere TS hintereinander zubereitet, aus einem großen Korb frischer Orangen (o.k., hatte einen "Press-Helfer". Waren wohl verschiedene Einkäufe. Einige fanden ihn toll, andere gar nicht. Hab dann selber probiert, es lag am O-Saft. Ich denke, ich werde in Zukunft auf Flaschen zurückgreifen (gute, natürlich). Nur für mich selber werde ich bei einer "guten Charge" noch selbst pressen, für TS oder auch anderes.

Ich möchte hier noch etwas ergänzen. Das von mir gesagte, bezieht sich hauptsächlich auf den in Deiner Frage erwähnten O-Saft. Es gilt für mich in keinster Weise für Limettensaft, ebensowenig für Zitronensaft und in weiten Zügen auch nicht für Mandarinensaft. Bei diesen 3 Zitrusfrüchten sind für mich die Abweichungen der frischen Früchte nahezu belanglos. In 99,99% aller Fälle sind sie besser als industrieller Saft.

Ich stimme dir da uneingeschränkt zu, meine Frage bezog sich auch hauptsächlich auf den O-Saft. Mandarinen hab ich noch gar nicht ausprobiert, wird unverzüglich nachgeholt.

da gabs auch in der DB einen schönen Cocktail namens Mandarin. Ich fand ihn super.

Ich verwende trotz allem auch bei Orangen nur frisch gepreßten Saft. Natürlich gibt es Geschmacksnuancen, aber die weiß ich durchaus zu schätzen. Die Grundcharakteristik des drinks bleibt jedenfalls. Gut, kann natürlich auch damit zusammenhängen, daß ich außer TS keine Saftlastigen Cocktails mixe...

Habe dieses WE mal den Ananassaft von melro´s Best ausprobiert. Es handelt sich um einen Direktsaft mit Fruchtfleisch, der leider sehr hochpreisig ist. Die Säfte werden in edlen 0,33 Dosen angeboten und kosten bei uns im Supermarkt 1,99 Euro. Also alles andere als ein Schnäppchen. Dennoch hat es mich gereizt den Saft zu probieren. Verlockend war auch die handliche Menge in der der Saft angeboten wird. Rein geschmacklich hat sich der Kauf absolut gelohnt. Der Saft schmeckt wirklich wie frisch gepresst/zubereitet. Von allen Ananas-Direktsäften die ich probiert habe, war dies der einzige, der tatsächlich so frisch geschmeckt hat. Die Ananassorte die für den Saft verarbeitet wird, ist allerdings eine eher süßliche, sanfte Sorte mit nicht allzu hohem Säureanteil. Dies muss man natürlich auch mögen. Bevorzuge eigentlich eher säuerliche Sorten, aber beim Cocktailmixen hat der Saft eine wirklich gute Figur gemacht und wem´s nicht säuerlich genug ist fügt eben etwas mehr Zitrone (je nach Rezept) hinzu.

Kann man eigentlich generell festhalten, dass die Säfte von Dietz (insbesondere Maracuja und O-Saft) bessers sind, als die von naturella (O-Saft) bzw. Rauch beim Maracuja?

Ich habe nämlich zum ersten Mal diese Marke in einem Geschäft gesehen. Der O-Direktsaft kostet z.B. nur 1,45 EUR. Der von naturella z.B. 1,39 EUR ...

Hatte mal gelesen, dass die Säfte von Dietz und Vaihinger generell sehr gut sein sollen.

Nein, kann man nicht. naturella O-Saft finde ich besser. Rauch Maracuja halte ich für wenig geeignet. Dietz ist da schon deutlich besser, aber gegen den von Vaihinger würde ich ihn trotzdem nicht tauschen wollen.

Hallo ihr Lieben,

benutze seit Jahren die selben Säfte und wollte mal eure Meinungen dazu hören.

Ich bin neue Ideen offen:

Zitronen-/Limettensaft: frisch gepresst

Ananas-/Grapefruitsaft: naturella

Cranberrysaft: Vaihinger

Erdbeernektar: Rauch

Die restliche Säfte und Nektare sind von Dietz

Freu mich auf euer Feedback

Hahnes

Wenn Du den Erdbeernektar durch Vaihinger Erdbeer erstetzt, habe ich gegen Deine Liste keine Einwände.

Die Liste hört sich doch gut an

Oh vielen Dank! Hab mit mehr Gegenwehr gerechnet.

Welche Säfte nutzt den Ihr Stephan und Orca??

Grundsätzlich die von Dir genannten Marken. Bei Rauch beschränkt sich das aber ausschließlich auf Lychee. Das aber auch nur deshalb, weil ich noch keine Alternative gefunden habe, sonst wär der ganz sicher auch schon abgewählt.

Wie sind die Säfte von Vaihinger und Dietz zu vergleichen? Zum Beispiel beim Cranberrysaft.

Cranberrysaft gibts weder von dem einen, noch dem anderen. Du meinst sicher Cranberrynektar?! Mein Favorit ist da der Vaihinger.

Mal ne andere Frage: Ich habe heute einige Säfte/Nektare (alle von Rauch) wiedergefunden, die ich vor einiger Zeit mal in einen anderen kühlen Kellerraum umgelagert hatte. Und dann vergessen habe. Teilweise mehrere Monate über Verfallsdatum. Wegschmeissen oder wenigstens mal antesten ?

Also ich würde mal testen, weil die Verfallsdaten sind normalerweise nur "Empfehlungen". Die Hersteller sind nämlich verpflichtet ein Verfallsdatum drauf zu schreiben, und damit sie nicht angeklagt werden können oder so, wählen sie das Vefallsdatum so das die Produkte in der Zeit sicher nicht schlecht werden. Das hat den Erfolg dass die Produkte auch eine Zeitlang danach noch gut sind.

Aber mit Probieren kannst du nichts falsch machen. Musst halt schnell viele Cocktails mixen wenn sie noch was taugen

LG

Edit: Vorausgesetzt sie sind ungeöffnet natürlich.

Ja, sorry, hatte ich vergessen zu erwähnen. Sie sind alle ungeöffnet.

Auf jeden Fall erstmal probieren. Das meiste wirst du sicher noch trinken können.

Riechen und dann evt. probieren, harry. Wegkippen kannst du immer noch.