Bis 30€ gibt es schon verdammt viele. Fabiene hat ja schon einige genannt. Beim Pussers sind eigentlich alle für Dich richtig, bis hin zum Green Label. Vor allem, wenn Du Planters Punch magst. Fabienes Vorschlag, der PBL ist gut, aber wenn Du's wirklich ausdrucksvoll magst, dann greif zum PGL.

Es gibt auch noch sehr viele andere. Einen wichtigen hat Fabiene aber auf jeden Fall vergessen. Den LH151. Der gehört in jede gut sortierte Bar. Allein schon zur Ergänzung zum A12, aber natürlich auch separat.

Mit etwas Glück bekommst Du auch den Botucal mal unter 30€. Dann gehört der auch mit auf Deine Liste.

Auch bei der Plantation-Serie kannst Du zugreifen. Die meisten liegen zwar über Deiner Grenze, aber es gibt auch ein paar darunter, mit denen man schöne Rum-Sours und ähnliches bereiten kann. Allerdings muß ich zugeben, daß die jetzt vielleicht nicht so kräftig sind, wie Du es Dir wünschst. Lohnenswert sind sie trotzdem.

Unverzichtbar, wenn Du einen leckeren Dark`N`Stormy haben willst, ist der Goslings Black Seal. Er hat ein sehr eigenes Aroma,was durch einen anderen Rum nur schwer abzubilden ist. Auf jeden Fall ist er sehr ausdrucksstark und gehört somit definitiv in Deine Suchmaske.

Um auch noch einem Vertreter Cubas die Ehre zu geben, würde ich den Legendario Anejo in die Runde werfen. Und meine peruanischen Freunde nicht zu vergessen den Cartavio Solera 12A.

Harry ist ein Verfechter des Zacapa-Genusses und damit hat er auch Recht. Die Zacapas, wollen wir bei der Auswahl nicht übergehen.

Die Liste kann man endlos fortsetzen, aber ohne die Parameter einzugrenzen, macht das nur wenig Sinn.

Ich hoffe, Du findest bei Deiner Suche etwas für Dich brauchbares.

Da meinte ich, dass ihn solid bereits in seiner Bar hatte. Aber den kann man natürlich nicht oft genug bewerben.

Hui, ein 75%er im Planters Punch, das ist doch mal eine Ansage. In welchem Verhältnis vermixt du den denn und kombinierst du ihn noch mit einem zweiten Rum?

Um die Suche mal ein bisschen einzugrenzen folgende Rums habe ich bereits in meiner Bar:

Appleton 12, LH151, Pusser´s 40%, Pampero Aniversario, Flor de Cana 7, Old Monk 7 und Robinson Cask Velvety

An den Gosling und den Eldorado 12 habe ich auch schon gedacht.

Die beiden stellen auf jeden Fall eine gute Ergänzung zu deinem Sortiment da.

Dann habe ich ja 3 auf meiner nächsten Einkaufsliste stehen:

Gosling Black Seal, Eldorado 12 und den Holey Dollar

Danke für eure Hilfe

Wenn Du den 54er magst, wirst Du den 75er lieben. ich mache das schon seit einiger Zeit nicht mehr fix. Das ist von vielen Faktoren abhängig. Meine Empfehlung ersetze den 54er 1:1, oder nur knapp darunter ca. 8/10. Wenn Du Gäste hast, oder Du selbst es nicht so intensiv haben möchtest, dann nimm 6/10.

Nein, ich finde der PGL ist so komplex, der braucht keinen Sekundärspirit. Dieser hätte es auch verdammt schwer, überhaupt bemerkt zu werden. Das lohnt sich eigentlich nur, wenn einem Gast die PGL-Aromen zu komplex erscheinen. Dann kannst Du einen Sekundärspirit zum "verdünnen" einsetzen, am besten einen goldenen Angostura.

Sieht als Ergänzung gut aus.

Okay, danke Dir, dann werde ich mir den mal auf die Liste setzen.

Feuer frei!

Es ist zwar richtig, dass ich ein absoluter Liebhaber von Zacapa bin, da hat der Stefan schon Recht. Erwähnen möchte ich aber noch zwei Rum-Marken, die hier noch nicht genannt wurden und dennoch durchaus empfehlenswert sind. Zum einen den Malteco, egal, ob 10, 15 oder 20 Jahre alt. Ein sehr guter Allrounder, auch pur gut zu geniessen. Zumindest der 10er und 15er sind auch unter 30 Euro. Zum anderen sollte man auch den Matusalem nicht ausser Acht lassen, der auch in diesem Preissegment erhältlich ist. Wie immer: nach oben gibt es keine Grenze.

Guten Abend,

aufgrund eines kurzen "Austauschs" von Privatnachrichten, habe ich mich entschlossen, mit meinem Anliegen vor die große Expertenrunde zu treten.

Ich bin auf der Suche nach 1-2 neuen Verstärkungen für mein neues, selbstgebautes Schnapsregal aus Räuchereiche.

Das Einsatzgebiet sollen der Mai Tai und Mr. X sein (was für Cocktail-Empfehlungen habt ihr hier ggf? Mir fällt jetzt erst auf, dass ich kaum Cocktails mit braunem Rum kenne . Man ließt hier so unglaublich viel und ich bin mir nicht sicher, was derzeit die Favoriten des Forums sind.

Mein aktueller Bestand:

Brugal Anejo (5)

Appleton V/X

Wie ihr seht, kann dies noch ein bisschen ausgebaut werden.

Ich erhoffe mir ein paar Tipps zu Empfehlungen, die den Cocktails mehr "Fülle" oder Ausdruck geben.

Der aufmerksame Leser wird bemerkt haben, dass ich diesen Beitrag schon im "weißen Rum"-Forum gestellt habe. Ich wollte das Thema "rein" halten, ansonsten bitte ich einen Beitrag zu löschen.

Vielen Dank vorab!

Micha

PS: Werden die "Tipps für den Barneuling" gerade auch Hinblick auf die Spirituosen aktuell gehalten?

Da müssen wir aber schnellstens Abhilfe schaffen.

Ganz oben auf die Liste solltest du dir auf jeden Fall den Appleton 12 schreiben. Das ist der charaktervolle Allrounder par excellance, der in fast allen rumlastigen Drinks eine gute Figur macht. Wenn es dann nur noch ein weiterer brauner werden soll, wird es etwas schwierig. Auch gute Allrounder-Fähigkeiten haben die Pusser's. Den 54,5% finde ich im Mai Tai großartig. Ein günstiger, sehr fruchtiger Jamaicaner, der zu meinen absoluten Favoriten gehört, ist der Robinson 55. Auch der macht sich im Mai Tai hervorragend. Wenn du dich mal an Tiki Cocktails, wie den Zombie oder den Jet Pilot heranwagen willst, solltest du über den Kauf eines Overproof Rum nachdenken. Der Lemon Hart 151 ist hier das Maß allerd Dinge. Tja, die Auswahl an braunem Rum ist einfach, viel zu groß, als das man sich festlegen könnte. Nimm' sie einfach alle.

Ja genau nimm sie einfach alle

Solid kennt das schon: Die Frage, ob Rum A oder Rum B gekauft werden soll, kulminiert meistens im Kauf von A, B und C.

... und dem Sonderangebot von D ...

Hallo zusammen,

ich bedanke mich jetzt einfach mal in diesem Thread für die Beratung (auch für den weißen Rum).

Mir ist das immer ein wenig unangenehm, wenn ich bloß frage, aber selten bis nie einen eigenen Beitrag zu dem Ganzen geben kann - naja, vllt. stehe ich auch erst am Anfang meiner Karriere

Ich glaube ich werde es so handhaben wie solid -> einfach alle kaufen :

Da machst du auf keinen Fall was falsch mit

Die Verfügbarkeit beim LH 151 ist leider mittlerweile sehr kritisch geworden. Wer ihn noch zu einem vernünftigen Preis haben möchte, sollte möglichst bald zuschlagen.

Ich hab noch mal ein bisschen zum Lemon Hart recherchiert. Bis zu Anfang dieses Jahres gab es einen Produktionsstopp, was dazu führte, dass die Abfüllung in den USA eine ganze Zeit lang überhaupt nicht mehr verfügbar war. In Europa hat sich das alles zeitversetzt ausgewirkt, d.h. die Flaschen waren noch ca. 1,5 Jahre länger verfügbar, werden aber inzwischen sehr knapp. Inzwischen ist der LH 151 in den USA wieder mit einem neuen Etikett verfügbar, hier die Aufmachung. Wie lange es dauert, bis die neuen Abfüllungen zu uns kommen, scheint aber noch nicht klar.

Wie schön, dass du dieses Thema aufgreifst. Ich bin verzweifelt auf der Suche und komme nicht weiter. Hat noch jemand einen Tipp für eine Bezugsquelle - zwecks Werbung etc. auch gerne per PN. Ich wünsche euch einen schönen vierten Advent und bedanke mich im Voraus.

PS: Ich habe jetzt alle außer den LH151 + Pussers + Cartavio gekauft :X Ich hoffe dass beim Appleton 12A nicht der "special" blend gemeint war.

Welche Flasche vom Matusalem ist die Richtige? Ich habe eine "Silberne" und eine durchsichte mit einem leicht bräunlichen Rum gesehen und war verwirrt - ich habe nun diesen hier https://www.rumundco.de/Matusalem-Platino-Rum-07l erworben, war das richtig?