1.) Die ausgesuchten Tequilas (100%Agave) spiegeln nur einen kleiner Teil der Produktpalette wieder, die auf dem freien Markt angeboten und vertrieben werden.
2.) Der Stichtag des Abgabetermins ist unbedingt einzuhalten, da am Folgetag die Auswertung der Community bekannt gegeben werden. Nachträglich eingereichte Ergebnisse finden keine Berücksichtigung.
3.) Der Einreicher legt mit der Bekanntgabe des Ergebnisses seinen eigenen Geschmack fest, dieser kann natürlich nicht auf andere Personen übertragen werden.
4.) Alle zu testenden Proben enthalten nur eine laufende Nummer, und keinem der Blind-Tester ist Name des Tequilas bekannt.
5.) Alle Teilnehmer müssen das 18 Lebensjahr nachweislich vollendet haben
Dokumentation der Vorbereitung und Durchführung:
27.03.2010
z.Z. warten die keinen Probeflaschen noch auf ihre endgültige Bestimmung. Aber wenn es in diesem Tempo weitergeht, können in den nächsten 14 Tagen die Päckchen versendet werden.
Update 02.04.
Bis auf einen Tequila habe ich die Bestellungen ausgelöst.
Update 03.04.
PN mit den Kontodaten ist an alle Teilnehmer versendet worden.
Update 13.04.
Die 14 Tage kann ich nicht so richtig einhalten, da ersten Flaschen heute erst eingetroffen sind. Und für einen Tequila habe ich noch keine Lieferbestätigung. Also müssen wir noch ein wenig warten.
Update 23.04.
Wenn ich bis Montag den letzten noch fehlenden Tequila nicht bekommen habe, werde ich kurzfristig umdisponieren und einen "anderen" ins Tasting einfließen lassen.
Somit werden die ersten Päckchen bis Ende nächster Woche versendet.
Update 27.04.
Der letzte Tequila ist angekommen, ich beginne heute mit den Versandvorbereitungen.
Update 28.04.
Die ersten Paket sind jetzt auf dem Weg zu ihrem Bestimmungsort.
Und hier ein paar Bilder von den Tequila-Sorten
und so sah es später in meiner Wohnung aus
Update 07.05.2010
Heute ist das letzte Paket auf die Reise gegangen, und nun können wir mit der Durchführung des Tastings beginnen.
Hier noch einige Tipps zur Durchführung:
Aroma
Ich nehme immer ein Nosing-Glas mit ca. 2cl gefüllt, und zum "Schnuppern" schwenke ich dieses Glas und halte meine Nase ca. 2cm über den Rand, so kann sich das Aroma am besten entfalten. Haltet ihr die Nase zu tief ins Glas, riecht ihr eventuell nur den Alkohol.
Also etwas Abstand halten
Geschmack
Da wir in unserem Tasting "Blanco tequilas" verkosten, die auch als die stärksten Tequilas gelten, würde ich nicht zu viele auf einmal testen. Falls sie zu stark sind, könnt ihr sie auch gekühlt verkosten (normal sind aber ca. 18°C), denn die Kühle nimmt den Tequilas etwas von der Härte. Ihr braucht keine Angst zu haben, das die Aromen dabei verloren gehen, lasst den Tequila einfach über eure Zungenspitze in den Mund laufen. Im Gaumen angekommen habt ihr schon das erste Erlebnis hinter euch, bevor er im Gaumen sein Geschmack entfaltet.
Abgang
Der Abgang ist das faszinierende beim Blanco, durch die jungen Abfüllungen schmeckt man die leicht süßliche der Agave, und es geht bis zur höllischen Schärfe wie Pfeffer und Chili. Ihr werdet es bestimmt genießen wenn sich diese Geschmackswellen durch euch hindurch gehen. Ich lass mich überraschen und freue mich schon auf eure Beurteilungen.
Bewertung
Wenn Ihr möchtet kann ich euch ein Tastingbogen zu Verfügung stellen, das machen wir dann per Email.
Hier auch noch das Tasting Wheel welches MixMeMax gefunden hat.
Hier nun die Tequilas mit denen wir unser Tasting durchgeführt und natürlich auch die Ergebnisse, die dabei erzielt wurden.
Vorab ein Wort zum Ablauf des Tastings. Es tut mir leid, dass es so lange gedauert hat bis ich das Ergebnis ausgewertet habe. Es gab für mich allerdings keinen Sinn mit nur 7 Testergebnissen einen Endstand fest zuziehen, aber auf der anderen Seite können wir bestimmt mit dieser Verzögerung leben.
Trotz alledem möchte ich mich bei euch allen ganz herzlich bedanken, dass Ihr bei diesem Tasting mitgemacht habt. Und ich denke wir haben ein recht interessantes Ergebnis erzielt. Mir hat es auf jeden Fall wirklich viel Spaß gemacht.
Probe 1: Casa Noble
3fach destilliert
CRT:NOM 1137
Hersteller: La Cofradia (Jalisco)
Farbe:klar (silver)
Duft: Gewürzaromen und einem Hauch von Vanille.
Geschmack: nach tropischen Früchten, schwarzem Pfeffer und leicht süßlicher Agave
Folgende Rangfolge wurde bei unserem Tequila Tasting erzielt. Hierbei sollte nochmals erwähnt werden das jeder Tester mit seinem Ergebnis seinen eigenen individuellen Geschmack festgelegt hat.
Wenn so viele vorgeben Tequilanovizen zu sein, dann wäre es am sinnvollsten mit Blancos zu beginnen, damit die Agavenoten möglichst unverfälscht rüberkommen. Auf dieser Basis lassen sich dann auch besser evtl. folgende Reposados & Anejos beurteilen.
Außerdem sollte von vornherein der primäre Verwendungszweck feststehen, sprich pur oder zum mixen.
Sicher, wenn es soweit ist sollten die Regeln schon feststehen, obwohl bei den geringen Mengen bleibt fast nur eine pur Verköstigung übrig. Und mit einem Blanco anzufangen gibt ja auch Sinn
Ja, nee is klar. Ich meinte ja auch, die Bewertung bei der Verkostung auf den späteren eventuellen Verwendungszweck zielen zu lassen. Hab ich mich verdrückt genug ausgekehrt?
Klar kannst du für dich entscheiden ob der auch was für nen Tequila Sunrise oder einem Magarita wäre (das machen einige evtl. sowieso unterbewusst bei ihrer Bewertung). Aber gezielt so zu bewerten macht imho nur Sinn wenn man wirklich die entsprechenden Drinks damit mixt und dazu reicht die Menge eigentlich nicht aus. Heisst ja nicht das man sich nicht dennoch die Notizen machen sollten die man dann ja auch gut in der Auswertung diskutieren kann.
Wenn so viele vorgeben Tequilanovizen zu sein, dann wäre es am sinnvollsten mit Blancos zu beginnen, damit die Agavenoten möglichst unverfälscht rüberkommen. Auf dieser Basis lassen sich dann auch besser evtl. folgende Reposados & Anejos beurteilen.
Außerdem sollte von vornherein der primäre Verwendungszweck feststehen, sprich pur oder zum mixen.
ach komm schon, du willst die Blancos doch nur aus purem Egoismus .
Nein im Ernst, ich bin auch dafür mit Blancos anzufangen und wäre mit Sicherheit auch an Folgetastings intressiert (Reposados Anejos) es sei denn ich stell fest das Tequila einfach nicht mein Ding ist.
Ich bin auch immer für die Ausrichtung nach pur Verköstigung.
Was für einen preislichen Rahmen stellt ihr euch denn vor?
Ich bin zwar schon am zusammen stellen, aber Preise hab ich noch nicht. Angesichts der doch zögerlichen Rückmeldungen des Rum-Tastings würde ich eventuell auch nur acht Tequilas berücksichtigen.
