Yellow Fever von tiamaria

NAME: Yellow Fever

ZUTATEN:

4cl Vodka

2cl Vanillelikör

1cl Zitronensaft

22clOrangen Saft

BESCHREIBUNG:

Alle Zutaten in einem Shaker auf Eis gut schütteln,. Anschließend in ein cocktailglaß geben und eventuell mit zwei Cocktailkirschen dekorieren.

TYP: Cocktail

GESCHMACK: erfrischend

KATEGORIEN: Vodka/vanillelikör

KOMMENTAR: Zubereitung eines vanillelikör

Zutaten

• 2 Vanilleschoten

• 750 g Zucker

• 1/4 l Wasser

• 1/2 l Cognac oder Weinbrand

• 1/4l Alkohol (96%)

Zubereitung

Die Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herausschaben. Die Schoten und das Mark mit 700 g Zucker und Wasser in einem weiten Topf unter Rühren bei starker Hitze aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Mischung zu Sirup kochen lassen (ca. 20 Min.). Die sich bildenden Kristalle mit einem Küchenpinsel immer wieder vom Topfrand entfernen.

Zum Test 1/2 Teelöffel Zuckersirup in ein Schälchen mit Eiswasser gießen: Bildet sich eine Kugel, ist der Sirup richtig. Die Vanilleschoten entfernen. Den Sirup etwa auf Handwärme abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den restlichen Zucker in einem Stieltopf bei nicht zu starker Hitze goldgelb karamelisieren lassen. Vom Herd nehmen und unter Rühren den Sirup zugießen, damit das Karamel sich auflöst.

Sobald die Mischung auf Handwärme abgekühlt ist, mit dem Cognac und Alkohol vermischen und in Flaschen abfüllen. Nach 1 Woche kann schon gekostet werden.

Welchen Vanillelikör? Wie viel O-Saft?

Die Einheiten bitte klein und direkt hinter die Werte schreiben.

Grüße

Ja mach mal bitte genauere Angaben!!

was meinste genau ?habe noch geschrieben wie man vanillelikör vorbreitet.meinste vieleicht die marke ? oder meinste diesen likör mit diesen kömiche Schwarze Pünktchen?

Nein die Einheiten du schreibst 13-22 cl O-Saft!

Das kann man nicht ernst nehmen!!

Das ist in der Tat viel zu ungenau, bitte etwas präziser.

kommt darauf an wo man den raus gibt. ( also in welchem glaß )

weiß nicht ob du meinen coppuccino cocktail gesehen hast,22 cl ist für dieses glaß wo ich den coppuccino reingetan habe, und 13 ist für diese kleine cocktail gläßer.das ist natürlich schlecht dass dafür ( meine meinung ) kein standart gibts,manche machen die cocktails in solche 0,2 gläßer und manche wie wir machen in 0,3 rein.das wegen habe ich es so geschrieben.

Wenn du aber nur den Saftanteil änderst, hast du 2 Drinks, die ganz anders schmecken.

joa stimmt,daran habe ich garnicht gedacht .dann schreibe ich es wie wir das machen.

Stimmt! Also halt dich ab jetzt bitte an eine normale Cocktailmenge=)

Kein Jumbo oder XXL Gläser=)

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