Aber nicht wenn sie schon angeschnitten sind.

Na dann werden sie eher nur schimmlig, da hast du recht

Limetten kann man problemlos sofort sehr heiß abwaschen. Lagerfähigkeit an einem trockenen (!) Platz > 1 Woche. Auch angeschnittene Limetten halten sich lange; müssen lediglich trocken (nicht in Folie!) liegen.

Falls es noch wen interessiert: Ich habe mir heute Bio Limetten bei Marktkauf gekauft, ich denke, die sind unbehandelt.

ALso ich hatte eine angebrochene Limette seit 5 Tagen in Klarsichtfolie im Kühlschrank liegen und muss sagen dass sie ausgezeichnet geschmeckt hat!Muss nur fest eingepackt sein in der Folie!Keine Anzeichen von Schimmel oder ähnlichen.Klar schmeckt sie nicht so frisch wie am ersten tag aber immernoch gut verwendbar! Hab die mir gerade in nen Black Sun reingepresst...schmeckte mir gut...naja schmeckt immernoch..bin ja *Krankgeschrieben..[leistenbruch.. ]*

Komisch !!! bei mir bleibt nie was von den Limetten über !!! ich bin aber auch nicht krankgeschrieben (Kreuzbandriss)

Bei uns im Edeka gibt es unbehandelte Limetten.

Die sind im Standartprogramm und nicht nur mal ab und zu.

Ist das normal im Edeka oder habe ich Glück mit "meinem" Edeka ?

Ich bin mittlerweile dazu übergegangen, Limetten auszupressen und den Saft einzufrieren. Wenn man nichts geplant hat und überraschend mal etwas mixen "muss", hat man immer frischen Saft zur Hand.

Ich fülle ca. 100ml in einen Gefrierbeutel und schweiße diesen zu. Wenn der Saft gefroren ist, kann man das Eis leicht zerkleinern und einfach mit in den Shaker schmeißen.

Ist das nicht etwas Verschwendung? Das Eis beim shaken schmilzt ja nur zu einem geringen Teil. Oder shakst Du dann nur mit Limette?

Das ist eine interessante Idee! Schmecken die Drinks damit dann ganz gleich wie mit direkt frisch gepressten Saft oder merkt man da schon einen gewissen Unterschied?

lg

Das ist dann wie frisch gepresst.

Praktisch! Werd ich dann vielleicht auch einmal versuchen. Wie lange hält der Saft dann tiefgekühlt?

Das ist ja eine gute Alternative

Mein Saft ist jetzt schon ein paar Monate alt, aber einen Unterschied bemerke ich nicht. Kommt aber sicher auch die Temperatur an. 3 Sterne rocken.

Wenn man das Eis sehr fein zerkleinert und mit den ersten Flüssigkeiten in den Shaker gibt, löst es sich fast sofort auf. Wenn nicht, muss man eben ein paar Sekunden schwenken. Gefrorenen Saft im Cocktail möcte ich auch nicht haben, weil sich der Geschmack dann ja mit fortschreitendem Schwelzvorgang immer mehr ins säuerliche ändern würde...

Ok gut, werd ich demnächst dann einmal probieren. Hab irgendwie auch immer das Problem dass ich nie Limetten zuhause habe wenn ich sie einmal brauchen würde . Danke für den Tipp .

lg

Das kann mir nicht pasieren, ich habe immer so 20Limetten zu Hause

Die würden bei mir schlecht werden - das mit dem Einfrieren war aus der Not geboren, weil mir mal welche kaputtzugehen drohten...

Ja bei mir auch, das ist eben das Problem. Wenn ich mir mal wieder welche kaufe nehm ich 1,2 her und der Rest liegt solange herum bis sie schlecht werden. Und wenn ich dnan welche brauch sind sie nicht mehr zu gebrauchen ... .