Dann sollte ich mich vielleicht langsam mal drum kümmern, von der Tequila-Industrie meine Provision zu bekommen.

Und vor den Rum-Herstellern sollte ich wohl lieber ausreißen.

Wein trinken geht schon. Wenn Du einiges an Tequila pur genossen hast, beherrscht Du das "Beidhändige Trinken" perfekt. Linke Hand das Sangrita Glas, Rechte Hand das Tequilaglas. Das kannst Du dann umsetzen in linke Hand das Weinglas und rechte Hand das Cocktailglas.

Mit dem Kochen gebe ich Dir allerdings recht. Das Kochen stört schon sehr beim shaken.

Grüße

Aber Stefan! Sangrita! Hat doch nichts mit Wein zu tun

Nee, aber zum Trost: ich werde am Wochenende sowohl Dein Fischrezept, Dein Erdbeerrezept als auch jede Menge Spargel zubereiten. Von den marinierten Lammsteaks ganz zu schweigen. (Obwohl ich Samstag arbeiten muß)

p.k schrieb:

...Aber Stefan! Sangrita! Hat doch nichts mit Wein zu tun ...

Das ist mir schon bewußt. War auch nur als Gleichnis gedacht. In Mexico wird das "beidhändige" Trinken mit Sangrita und Tequila praktiziert. Ich wollte damit nur sagen, daß wenn Du dies lange genug geübt hast, Du auch perfekt beidhändig mit Wein und Cocktail agieren kannst.

*Mjam* Das klingt oberhoch lecker und sagt mir außerdem, daß Dein Grill endlich angekommen ist. Bin auch schon ganz auf Dein Urteil gespannt.

Grüße

Tja, der Grill ist da - allein der Herradura fehlt

Tequilawelt ist ja quasi das gleiche wie Brugalrumshop. Brugalrumshop braucht in der Regel 3-4Tage. Wenn Du zeitgleich zur Bestellung überwiesen hast, solltest Du theoretisch den Herradura zum Wochenende auch bekommen.

Wir werden sehen.

Grüße

Black Aztec

6cl Tequila braun -> El Jimador Reposado

1cl Vanillesirup -> Monin

6cl Kaffee -> schön stark (kalt)

5cl schwarzen Johanisbeernektar -> Rio Grande (nicht zu süß)

mit reichlich Eis kräftig shaken

ohne Eis in ein Glas abseihen

obendrauf 2cl Sahne und darüber etwas frisch geriebener Muskat

Grüße

bisherige Wertung:

Ute_line - 4*

Hallo zusammen,

heute haben wir auf einigen Karibik Hotelseiten gesurft *schwärm*. Dabei war innerhalb des Catering & Event Angebots (z.B. für Hochzeiten o.ä.) eines Hotels in der Nähe von Acapulco *nochmals-schwärm* u.a. ein Longdrinkrezept mit Tequila aufgeführt, dass ich sofort ausprobieren musste. Es gab auf dieser Seite (hab mir dem Link leider WIEDER NICH notiert ) noch einige andere Drink-Rezepte. Doch insbesondere das folgende fand ich so gut dass ich das mal hier posten möchte. Erstaunlicherweise wurden sogar die vorzugsweise zu verwendenden Tequila-Marken aufgeführt, was das Nachmixen ungemein vereinfacht (ich hab/hatte noch einen Rest Herradura im Haus). Zugegeben, mit 8 Einzelzutaten ein recht umfangreiches Rezept, ich kann Euch jedoch versichern, es lohnt sich!!!:

MAGNOLIA DREAM

6cl Tequila blanco – empfohlen: Herradura blanco oder Casa Noble Crystal

2cl Red Curaçao

3cl Orangensaft

2cl Ananassaft

2cl Grapefruitsaft

3cl Maracujanektar

2cl Zitronensaft

2cl Cream of Coconut

Alle Zutaten auf viel Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein ½ mit Crushed Ice gefülltes Longdrinkglas abseihen.

Dieser Drink ist durch die Saftanteile fruchtig-frisch. Der Ananassaft und der Maracujanektar verleihen ausreichend Süße und durch den (wenn auch geringen) Anteil Grapefruitsaft erhält er – in Verbindung mit dem Tequila - einen leicht dezent-herben Anklang. Die fruchtige Agave-Note aus dem Herradura fügt sich angenehm harmonisch in die gesamte Geschmackskomposition ein. Alles in allem eine gelungene Kreation (schon die erfrischend zurückhaltend-rosa Färbung macht Appetit und erinnert durchaus an eine ‚Magnolie’ ), die die Mühe (so es denn für die/den einzelne/n eine ist … ) des Mixens allemal lohnt, wie ich finde: von mir dafür 4 *

Cheers,

Hi Ute_line,

der von Dir gefundene Magnolia Dream ist dem Magnolia Beach aus der Datenbank doch ziemlich ähnlich. Nur das er zusätzlich noch etwas Grapefruitsaft zum bitterer und dann doch wieder etwas Ananassaft zum etwas süßer werden enthält. Und die Farbe ist natürlich bei dem einen orange und bei dem anderen grün. Aber sonst sind sich die beiden doch wohl sehr ähnlich.

Ich würde sagen, da ging es dem Designer des Magnolia Beach genau wie Dir. Derjenige hat sich wohl auch gesagt, 'ne ganze Menge Zutaten, das kann man ja wohl vereinfachen. Und dann noch blauer statt roter Curacao, weil ersterer wohl eher in einer Hausbar vorhanden ist.

Grüße

Ach herrje …

Hi SchuettelStefan,

das Rezept aus der CS-Datenbank war mir gar nich geläufig … Habe aber nach Deiner Antwort sofort dort nachgesehen und in der Tat: es sind gewisse Ähnlichkeiten vorhanden *peinlich-berührt-bin*

Wenn ich das näxte Mal so euphorisch von einem Drink angetan bin, werd ich zuvor in der CS-DB nachsehen, ob möglicherweise was ähnliches schon vorhanden ist. Ich dachte in diesem Fall nämlich, mit dem ‚Magnolia Dream’ ein absolutes Novum zu posten ... tja, wohl offensichtlich vertan ...

Anyway find ich dennoch nach dem Durchlesen des ‚Magnolia Beach’- Rezeptes, dass dieses in erster Linie – wg der vom ‚Blue Curaçao’ erzielten blauen Farbe – auf Beach abzielt, während in dem von mir gefundenen Rezept (ich such' noch mal, um den passenden Link evtl. nachreichen zu können … ) offenbar die Akzentuierung mehr auf Magnolie liegt, aufgrund der orange/rosa Verfärbung, die die Assoziation mit ‚Magnolie’ eher nahe legt …

Ach ja, daran zeigt sich mal wieder, wie schnell man/frau durch die unendliche Vielzahl an unterschiedlichen Cocktailrezepten mit ähnlich klingenden Namen ab und zu doppelten Moppelungen aufsitzen kann.

Danke für Deinen Hinweis …

@p.k,

ich habe gerade einen Guavia Civil mit weißen Tequila vor mir und muß sagen, der ist ebenfalls sehr lecker. Das scheint mir tatsächlich ein Cocktail zu sein, bei dem man mit der Tequilawahl nicht all zu viel falsch machen kann. Hast Du gut getroffen.

Ich hab aber auch festgestellt, daß es hier im Tequilarezeptethread lange nix neues mehr gegeben hat. Daher möchte ich Euch heute mal wieder ein eigenwilliges, aber trotzdem leckeres Rezept aus meiner Hexenküche vorstellen.

Xocoatl

6cl El Jimador Blanco

1cl Kahlua

2cl Monin Vanillesirup

3cl Sahne

5BL (=2,5cl) Bensdorp Kakaopulver

1Prise Zimt

1-2Prise(n) Chilipulver

2kleine Kugeln (=10cl) Vanilleeis

3-4große Eiswürfel

alles zusammen im Blender vermixen und ohne Eis in eine große Cocktailschale abseihen und ein wenig frischen Muskat drüberraspeln.

Grüße

Bisherige Wertung:

Ute_line - 3,5*

Hi SchuettelStefan – das Rezept aus Deiner ‚Hexenküche’ (sehr treffende Bezeichnung) klingt sowohl vom Namen als auch von der Rezeptur her sehr schokoladig (was Wunder ... ) und sehr ungewöhnlich ... (z.B. Kakaopulver & Kahlua; Vanille-Eis & Chilipulver sowie Zimt --- und dann noch bisken Muskat). Anyway, mittlerweile kenne ich einige Geschmackskompositionen, die sich zwar beim ersten Lesen bisken ‚strange’ anhören (z.B. Chili Con Carne mit gerapelter Zartbitterschokolade oder auch Erdbeeren mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer --- obwohl, *DAS* kennen inzwischen vermutlich viele Leute), die sich allerdings nach dem Probieren als äußerst gelungen herausgestellt haben. Insofern bin ich *NATÜRLICH* auf Dein neues, gewöhnungsbedürftiges Rezept erstmal neugierig …

N.S. Bewertung ‚FROZEN RHAPSODY IN BLUE’ folgt ebenfalls in Kürze (dachte zunäxt, das würd’ ich früher/eher hinkriegen … )

LG und Gut’s Nächtle für heuer,

Hi Ute_line,

ich kann mir schon vorstellen, daß dieses Rezept wahrscheinlich erst mal eher abschreckt. Es sollte vielleicht auch niemand probieren, der Schokolade oder Chili nicht mag. Wer es dann dennoch ausprobieren möchte, wird mit einem leckeren Aztekengetränk belohnt. Das ich 'mexifiziert' bin ist ja wohl kein großes Geheimnis? Das liegt zum einen am Tequila und zum anderen an dem unglaublich leckeren mexikanischen Essen. Wenn man nun in der mexikanischen Geschichte etwas stöbert, stolpert man natürlich auch über die Azteken. Sie haben mit dem Kakao und anderen Zutaten (wie z.B. Zimt, Vanille, Chili u.a.) leckere Getränke zubereitet und nannten das dann Xocoatl = bitteres/würziges Wasser. Damit's dann net zu bitter wird, hab' ich mit dem Kahlua etwas 'nachgesüßt', ohne den herben Gesamteindruck zu sehr zu beeinträchtigen. Der Muskat hat mir schon bei anderen Drinks als 'Geschmacksverstärker' gefallen und ich denke, daß er auch hierzu gut paßt. Du weißt ja, ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmackskompositionen.

Ich hoffe, daß die etwas ungewöhnliche Mischung nicht zu sehr abschreckt. Ich bin jedenfalls schon sehr auf Deine Bewertung gespannt.

Grüße

Ich brauch im Moment was herbes:

Capitol of Tallahassee

4cl Southern Comfort

3cl Tequila braun (Olmeca Gold)

1cl Vanillesirup (Monin)

2cl Zitronensaft (Wesergold)

8cl Florida Pink Grapefruit (Bayla)

4cl Apfelsaft (Dietz)

alles kräftig auf Eis shaken.

Grüße

bisherige Wertung:

schoeun - 2*

Ute_line - 2*

Wie, was? Schon fast eine halbe Ewigkeit kein Tequilarezept mehr? Das müssen wir aber ganz schnell ändern. Heute ehre ich mal die Pflanze, der wir dieses köstliche Getränk zu verdanken haben. Deshalb heißt der Drink auch schlicht und einfach Blue Agave:

6cl ElJimador Blanco

4cl DeKuyper BlueCuracao

0,5cl RS Zimtsirup

10cl OceanSpray Cranberry-Nektar

4cl Dietz Apfelsaft

1cl Limettensaft frisch

mit reichlich Eis shaken.

Grüße

bisherige Wertung:

Ute_line - 2,5*

Cereza Fuego

3cl El Jimador Reposado

3cl De Kuyper Marasquin

3cl Limettensaft frisch

8cl OceanSpray Cranberrynektar

mit reichlich Eis shaken.

Grüße

bisherige Wertung:

Ute_line - 3*

Eine Abwandlung des "Blue Agave"

5 cl El Jimador blanco

3 cl Blue Curacao (Bols)

3 cl Zitronensaft (frisch)

auf reichlich Eis geschüttelt. Wie zu erwarten keinerlei Süße, aber ein m.E. sehr schön ausgeprägter Tequilageschmack.

Hi p.k,

das ist dann aber eher eine p.k-Special-Blue-Margarita als ein Blue Agave, oder?

Grüße

Hi Stefan,

ja, kann man auch so sehen. Aber ich hab´s halt nicht so mit den Namen

Sierra Madre

5cl El Jimador Reposado

1cl Grand Marnier Cordon Jaune

3cl Rose's LimeJuice

9cl OceanSpray Cranberrynektar

im Gästeglas gerührt und mit crushed Ice filled.

Grüße

bisherige Wertung:

schoeun - 2*

Ute_line - 3,5*

Ein Name 2 Rezepte? Da mir beide Rezepte ganz gut schmecken, sich aber nicht sehr unterscheiden, möchte ich die Entscheidung welches Rezept letztendlich den Namen bekommen soll jemand anderen überlassen. Vielleicht findet sich ja ein Tester.

Mexican Girl

2 mittelgroße gefrostete Erdbeeren

1cl Cream of Coconut

4cl Lindavia Johannisbeernektar

4cl Herradura Blanco

2cl frisch gepresster Limettensaft

1Dsh RS Minzsirup

alle Zutaten mit etwas Eis im Blender pürieren und in ein Glas mit crushed Ice geben.

oder:

2 mittelgroße gefrostete Erdbeeren

2cl Amaretto

1cl Monin Vanillesirup

4cl Lindavia Johannisbeernektar

4cl Herradura Blanco

1cl frisch gepresster Limettensaft

1Dsh RS Minzsirup

alle Zutaten mit etwas Eis im Blender pürieren und in ein Glas mit crushed Ice geben.

Grüße