Der Zacapa 23 Sistema Solera ist sehr lecker muss ich sagen, allerdings hart an der Grenze was die Süße angeht, viel mehr dürfte er nicht haben.

Dann muß ich den mal probieren, ich mag die etwas süßeren Rum's gerne.

Paul

Ich muss mich erstmal etwas zurückhalten

Hast du den schon in Cocktails getestet? Ich such nämlich noch einen allroundtauglichen, bezahlbaren, braunen Rum. Ich hab nur den Myers's Rum zu Hause.

Old Monk ist sicher sehr gut, aber kein Allrounder. Ein sehr preisgünstiger, vielfach verwendbarer Kandidat ist der Appleton V/X. (den ich allerdings nicht mehr verwende, da ich für alle Cocktailanforderungen einen Rum besitze der deutlich besser ist - aber auch teurer....)

Der Old Monk ist kein Allrounder. Wenn meiner leer ist, wird er sicher nicht mehr nachgekauft.

Da bist Du mit dem Old Monk überhaupt nicht gut beraten. Der ist alles andere als ein Allrounder. So ein richtiger Allrounder will mir eigentlich auch gar nicht einfallen, da ist fast in jedem Rezept ein anderer gut.

Schau Dir doch mal die Cartavios an. Die sind preislich im unteren Bereich und geschmacklich den Cubanern nicht ganz unähnlich, allerdings sehr viel runder als diese. Du kannst mit dem 2jährigen schon respektable Erfolge erzielen, ich würde aber an Deiner Stelle auch den 7jährigen noch dazunehmen. Trotzdem gilt auch für die beiden, es sind keine wirklichen Wunderwaffen.

Sehe ich ähnlich, sobald der leer ist, wird er auch nicht mehr nachgekauft.

Der VX ist eben recht unauffällig und wird somit auch recht schnell langweilig, wenn man zuviel davon trinkt.

Man kann viel damit machen, weil er nicht störend auffällt, aber eben auch nicht positiv.

Langweilig? Wenn ich zuviel davon trinke bekomme ich einen dicken Kopf.

Ganz genau, damit hat er eben einen langweiligen Charakter.

Ich hab das anders gemeint. Das weißt Du doch genau, Du altes Schlitzohr. OK, hier aber nochmal im Klartext. Mit zu viel trinken war nicht die konsumierte Menge in einer Session gemeint, sondern die häufige Verwendung des Rums in diversen Rezepten. Ist das jetzt besser el?

Ja so ist das schöner.

Soso. Also wie viele Rums braucht man dann eurer Meinung nach um die meisten Cocktails mixen zu können?

@SchuettelStefan: Danke für den Tipp. Bei Barfish gibt's jedoch keinen 7 jährigen. Ich find zumindest keinen. Nur 2, 3 und 12-15 jährigen.

@p.k. und el_muerte: Was versteht ihr unter teuer? Ich könnte mir prinzipiell vorstellen teurere Rums zu verwenden, aber nur für besondere Anlässe. Für eine Party, wo die meisten Leute eh nicht zu schätzen wissen, was ins Glas kommt werd ich jedoch sicher keinen 50 € Rum verwenden.

Also sehr recht wäre es mir nur zwei Spirituosen je Sorte zu verwenden: einen guten, für größere Anlässe und eine Premiumvariante für besondere Anlässe.

Ich hab mir z.b. überlegt für "Premium Mojitos" den El Dorado 15 Jahre zu verwenden. Für normale Anlässe würd ich den El Dorado White Rum verwenden.

Was sagt ihr dazu?

KA., je mehr desto vielfältiger.

Guckst Du eben mal beim Rumkontor, Weinquelle, oder Spirit Superbillig. Irgendwer wird den schon haben.

Da gilt immer noch die goldene Regel, für eine Party kaufst Du den Old Pascas Barbados. Der hat nach wie vor ein Super P/L-Verhältnis und ist definitiv für die Masse (sowohl der Drinks, als auch der Konsumenten) mehr als ausreichend.

Das ist fast nicht möglich. Da kann Dir auch kaum einer raten, da niemand Deine persönlichen Vorlieben kennt. Kannst Du nur eins tun, probieren probieren und probieren und Dich dann auf die Wunschkandidaten festlegen.

Siehe oben.

Hab noch was vergessen. Für die Party kannst Du da, wo Du meinst das der OPB nicht paßt evtl. zum philipinischen Tanduay-Rhum greifen. Der ist auch immer ganz günstig und ähnlich wie beim OPB tötest Du niemandes Geschmacksnerven damit.

Danke für die Tipps. Nur der braune oder ist der weiße auch so empfehlenswert?

Das mit dem Testen ist natürlich die beste Option, aber ist nicht so einfach, wenn man wissen will, wie die Spirituose im Cocktail schmeckt. Wie macht ihr denn das am besten? Ich bin ehrlich gesagt kein großer Purtrinker sondern wähle meine Spirituosen fast ausschließlich danach aus wie sie in meinem gewünschten Drink harmonieren.

Der weiße OP ist grottenschlecht. Die braunen kannst Du eigentlich alle 3 verwenden. Auch der braunde OPJ ist besser als Dein Myers Rum.

Mit etwas Übung kannst Du aber beim Pur-Tasting dann schon abschätzen, wo die einzelnen Spirits passen könnten und woo nicht (schützt allerdings nicht 100% vor Fehleinschätzungen).

Verstehe. Schade, dass es keine Universalspirituose gibt. Wäre auch zu schön gewesen

Es wäre jedoch mal interessant, hier im Forum eine Übersicht zu erstellen an Empfehlungen für Spirituosen zu diversen Drinks. Ich blick hier oft nicht mehr durch bei den ellenlangen Threads

Universal geht eben schon aus dem Grund der Vielfalt nicht. Das schließt sich doch vollkommen aus. Manche Spirits sind auch so komplex, daß man sie kaum mit einem 2. abbilden könnte. Ist einfach so. Wirst Dich schon noch dran gewöhnen.

Wer sollte sich die Arbeit machen? Und am Ende fehlte dann doch wieder etwas, oder es taugt irgendwem nicht. Also...

Das einfachste ist immer noch, wenn Du mit etwas nicht klarkommst frag einfach.

Mach ich doch gerne. Es ist nur so, dass ich ungern Sachen frage, die schon vielmals beantwortet wurden. Was mich interessieren würde ist z.B. was für Rum nehm ich am besten für Rum Sour, Mai Tai und Planter's Punch? Was gibt es für verschiedene Arten von Rum und was sagen die über den Geschmack aus?

Beim Rum Sour empfiehlt Triobar z.B. Old Monk 7 Jahre. Old Monk ist ein indischer Rum und davon gibt es jedoch nicht viele oder? Soll ich mir also einen Rum nur für ein Getränk kaufen? Es hieß doch der Old Monk sei ganz und gar nicht allroundfähig.

Beim Mai Tai sollte man am Besten zwei dunkle Rums verwenden. Einen Jamaica Rum und einen Martinique. Für den Jamaica Rum könnte ich z.B. den Appleton Estate V/X nehmen und für den Martinique den Saint James Rhum Royal Ambre.

Beim Planter's Punch brauch ich einen braunen und einen weißen Raum. Der braune sollte einer aus Trinidad & Tobago sein wie z.B. der Pusser's Rum British Navy. Als weißen Rum könnte ich den El Dorado nehmen.

Das wären jetzt insgesamt 5 verschiedene Rumsorten für 3 Cocktails! Wenn ich dann einen B52 auch noch machen möchte sind wir bei 6 Sorten. Also meine Frage an euch: braucht man eurer Meinung nach 6 verschiedene Sorten (nach der Aufschlüsselung hier)? Oder vielleicht sogar mehr? Und wie sieht's mit dem weißen Rum aus? Ist der wenigstens "universell" oder brauch ich da wiederum verschiedene Varianten?

Achja und bitte mich nicht falsch verstehen. Ich will nicht meckern, dass das alles so umständlich ist, ich will mich nur informieren. Mein Budget ist auch nur begrenzt. Trotzdem fühle ich mich meinen Geschmacksnerven gegenüber verpflichtet die bestmöglichen Cocktails zu mixen

Zum Abschluss mal kurz mein Rumbestand:

Weißer Rum: Havana Club Añejo 3 Años, Appleton White Classic Jamaica Rum

Brauner Rum: Myers's Rum, Old Pascas Jamaica Rum Overproof

Danke für's Lesen.