Paul hat den Mozart Dry empfohlen. Für mich eigentlich auch der einzige, der wirklich interessant klingt. Probiert hab ich ihn aber leider immer noch nicht.

Ich mag den Black auch am liebsten. Da ich aber auch ein Fan weisser Schokolade bin finde ich auchden weissen lecker, ist aber eben nicht jedermanns Geschmack.

Ok und wie siehts mit gold und orange aus? Kennst du die bzw schmecken sie dir? Oder sind die nicht so dein Fall?

lg

Der Dry ist durchaus auch interessant. Warum interessiert dich der Black zB nicht?

lg

Ich stell ihn mir als billigen Versuch vor eine flüssige Bitterschokolade nachzuahmen und diese Vorstellung gefällt mir nicht.

Ich glaube, mit dieser Vorstellung liegst du aber völlig daneben, geschmacklich hat MB mit Bitterschokolade nichts zu tun.

Was dann glaub ich noch schlimmer ist. Wenn er wenigstens nach Bitterschoki schmecken würde, wäre das ja zumindest schon mal was, um ihn auf die Liste der evtl. zu testenden zu setzen.

Aber sag mal, nach was schmeckt er denn?

Wie kommst du denn auf billig? Weder der Preis noch die Herstellung sind billig. Geschmacklich hat er natürlich Schokolade im Vordergrund, dazu Vanille. Wenn du aber nicht generell ne Abneigung gegen Schokolade hast sehe ich keinen Grund wieso er schlecht sein soll. Denke du hast eine falsche Vorstellung davon.

lg

Der Gold ist auch sehr rund in seinem Geschmack. Den Orange habe ich hier stehen aber noch verschlossen. Muss ich irgendwann mal testen. Ich sag dann Bescheid.

Vielen Dank, bin gespannt .

lg

Das klingt für mich alles sehr widersprüchlich. Harry sagt, mit Bitterschokolade hat der Geschmack nix zu tun. Bei Mozart selbst steht zu lesen

Der Dry hingegen scheint frei jeglicher Karamell-, Vanille- und anderer Zusätze zu sein und das macht ihn doch weitaus interessanter.

Ich finde das nicht widersprüchlich. Bitterschokolade ist vorhanden, aber die edlen Kakaosorten sind vordergründig. Eben eine ureigene Mixtur, die sich nur schwer beschreiben lässt. Es hilft nur probieren.

Finde die Geschmacksbeschreibung von Mozart nicht wirklich gut. Torfig kann man ihn beim besten Willen nciht nennen, rauchig auch nur wenn man Kakao als rauchig bezeichnet. Vanille ja aber wo da Karamell geschmeckt wird weiß ich leider nicht. Der ist mir wohl entgangen. Auch die Vanille ist übrigens sehr zurückhaltend. Du stellst dir den Likör da denk ich zu "wuchtig" vor. Im Grunde dominiert Schokolade und die anderen Aromen sind nur am Rande wahrnehmbar.

lg

Ich habe die Möglichkeit, günstig DeKuyper Liköre zu beschaffen.

Entsprechend wollte ich mal fragen, welche Liköre man als "Standard" häufiger gebrauchen kann. Insbesondere sollte dann die Marke "DeKuyper" auch für den jeweiligen Likör zu gebrauchen sein.

Der Blue Curacao von DK soll ja sehr gut sein und an den Cherry Brandy hatte ich auch gedacht (wenn man mal den Heering aussen vor lässt).

Gibt es noch weitere, interessante Liköre von DK?

Weiss jemand, ob man den "Hierbas De Mallorca Mezcladas" Likör (28%) in irgendwelchen Cocktails verwenden kann?

Habe den vor einiger Zeit geschenkt bekommen (war ein Mitbringsel aus unserem 17. Bundesland) und bin im Moment relativ ratlos, was ich damit machen soll? Pur ist er gar nicht soo schlecht, obwohl ich Anis eigentlich gar nicht mag; mit Pernod & Co kann man mich jagen. Rezepte finde ich jedenfalls keine, daher ist mir lediglich die Idee gekommen ihn doch mal in Drinks auszuprobieren, die eigentlich mit Pernod, etc. zubereitet werden.

Meines Wissens sind Anislikör und Anisettes in etwas dasselbe, probier also doch mal Folgendes aus:

New Orleans

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4,5 cl Whiskey (Bourbon)

3 BL Anisette

3 BL Pastis

2 dash Angostura-Bitter

1 dash Orangenbitter

1 dash Zuckersirup

Typhoon

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3cl Gin

1,5 cl Anisette

3cl Limettensaft frisch

Fondaudège

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3cl Wodka

3cl Anisette Likör

1cl Brombeerlikör

2cl Zitronensaft

Habe allerdings noch keinen davon probiert!

Danke.

Die ersten beiden werde ich mal ausprobieren, für den Fondaudège fehlt mir Brombeerlikör.

Eichellikör???

Hat den einer von euch schon mal probiert? Wenn ja ich welche Richtung geht der Geschmack? Ich habe so gar keine Vorstellung. Nussig ja, süß - keine Ahnung.

@amebelodon

schau doch mal hier

http://www.hierbasinternational.com/cocktails

vielleicht hilft dir das weiter.

@ grimmel14

Danke nochmal für den Link.

Ich bin auf der Suche nach einem Orange oder Dry Curacao für den Mai Tai.

Ursprünglich hatte ich den De Kuyper Dry Orange ins Auge gefasst (der scheint ja auch im Original-Rezept verwendet worden zu sein), bin dann aber auf den Curacao Orange von Marie Brizard gestoßen, über den ausnahmslos positiv berichtet wird (und der anscheindend etwas Cognac enthält).

Hat schonmal jemand mit diesen beiden Likören gearbeitet und kann eine Empfehlung aussprechen?