Dieser Effekt tritt logischerweise am besten/schnellsten auf wenn man Eis nahe 0° verwendet. Vorteil von stark abgekühltem Eis ist dass es lange erhalten bleibt und nur langsam schmilzt. Dies ist im Normalfall im Gästeglas gewünscht.
lg
Stimmt schon, aber kälteres Eis braucht dazu länger, weil es mehr Energie aufnehmen muss, bevor es schmilzt, also sollte es
stärker kühlen.
Eis zu erwärmen benötigt relativ wenig Energie, der Hauptenergieaufwand ist genau am Schmelzpunkt. Also beim Wechsel des Agregatszustand wird die meiste Energie verbraucht und da kühlt es somit am meisten. Da bei -2° Eis MEHR Eis schmilzt wird somit mehr Energie verbraucht und der Drink kälter. Ähnlichen Effekt kennt man ja zb bei Verdunstungskälte, da wirds auch nur kalt weil das Wasser von flüssig zu gasförmig wechselt.
lg
Es stimmt zwar, daß die Umwandlung des Agregatzustandes mehr Energie schluckt, als die Erwärmung von einigen Graden unter dem Gefrierpunkt. Aber erstens wird die Energie eben nur durchs schmelzen aufgenommen - dh. der Drink verwässert. Außerdem ist die Abgabegeschwindigkeit der Energie aus der Flüssigkeit begrenzt.
Bei gleichem Verwässungsgrad wird somit der Cocktail mit den kälteren Eiswürfeln auch kälter.
Jedenfalls kommen mir keine Eiswürfel wärmer als minus 22 in den Shaker...
Ich hab heute Stolichnaya 0,7L im Laden für 8,99€ gesehen. Überlege mir den zu nehmen, für den Preis scheint mir der sehr geeignet als soliden Basis-Russen zu sein.
Ich hab heute Stolichnaya 0,7L im Laden für 8,99€ gesehen. Überlege mir den zu nehmen, für den Preis scheint mir der sehr geeignet als soliden Basis-Russen zu sein.
lg
Sicher nicht verkehrt.
Aber wenn Du einen russischen Laden in Deiner Nähe hast, dann schau da mal vorbei. Ich kaufe hier immer einen sehr guten, kräftigen Vodka in 0,5ltr. für 6,50. Kann nur den Namen nicht entziffern... ich mach´ bei Gelegenheit mal ein Bild.
Das Bild würde mich interessieren. Gibt bei mir zwar leider keinen russischen Laden aber im Getränkemarkt hab ich ne Flasche Wodka gesehen deren Namen ich auch nicht entziffern konnte . Vielleicht war das ja zufällig die selbe Marke ... .
Das Bild würde mich interessieren. Gibt bei mir zwar leider keinen russischen Laden aber im Getränkemarkt hab ich ne Flasche Wodka gesehen deren Namen ich auch nicht entziffern konnte . Vielleicht war das ja zufällig die selbe Marke ... .
Achim
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Licor kaufen.
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. Achim der Kokosimperator und Likörimporteur .. oder wie war das? 
