ich vergeb mal 2 namen:

Maracuja Green

14 cl Maracujanektar

4 cl Zitronensaft

2 cl gr. Apfelsirup

2 cl sahne

Gras Filler

4 cl gr. Apfelsirup

6 cl Limettensaft in ein 30 cl Glas mit Eiswürfel

mit Tonic fillen

oder mit Ginger Ale fillen

oder mit Bitter Lemon fillen

oder halb halb mit Bitter lemon/Tonic Water fillen.

Gut kann das jemand eintragen?? ich finde die Seite in dem Thread dazu nicht und bin durch die viele Arbeit momentan fast nicht meehr hier.

Da gerade rohe rote Beete Zeit ist, möchte ich hier mal meinen Frühstücksdrink vorstellen. Er kommt völlig ohne Sirup aus, ist aber trotzdem lecker und außerdem sehr gesund und nährstoffreich.

Leider benötigt ihr für die Zuebereitung einen Entsafter.

Zutaten:

- halbe große Knolle rote Beete (oder 1 ganze kleine)

- 1 große Karotte (oder 2 kleine)

- 3 große saftige süße Äpfel (oder 4 kleine)

- 1cm von einer Ingwerwurzel

alles in so große Stücke schneiden, die Euer Entsafter verarbeiten kann.

Manchmal nehme ich auch noch den Saft einer Orange dazu

Mein Entsafter ist ein billiges Modell und auch schon recht alt. Er ist nicht sehr effizient. Deshalb nehme ich den ersten Rieb und jage ihn noch einmal durch. Da kommt noch einmal 50% der ersten Entsaftung hinzu. Ich habe es auch noch ein 3 mal probiert. Das bringt dann aber nur noch geringfügig mehr, vielleicht 10%. Wenn Ihr ein effizienteres Modell habt, dann ist ein 2. Durchlauf wahrscheinlich gar nicht nötig.

Früchte am besten 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Eiswürfel sind nicht nötig.

Da ich leider keinen Entsafter habe, nehme ich stattdessen einfach einen Blender und fülle für die Konsistenz mit Tequila auf: Das nennt sich dann die Gesundheits-Margarita.

Ich bin entsetzt. Mir war klar, daß viele keinen Entsafter haben, aber das einer der größten CS-Experimentatoren dazu gehört, hätte ich nicht für möglich gehalten. Wie entsaftest Du denn Deine Kiwi's?

Mit einem Blender stelle ich mir das schwierig vor. Theoretisch könnte man Obst und Gemüse sehr fein pürieren und versuchen dann diese Masse durch ein engmaschiges Sieb zu pressen. Ob das funktioniert? Ich zweifle daran. Und falls doch, was für ein Aufwand. Da bist Du sicher besser dran, wenn Du für ein paar Euro einen Entsafter kaufst. Wie gesagt, meiner ist schon älter als die Steinkohle. Ich glaube der hat damals so was um die 30 DM gekostet. So etwas gibt es bestimmt heute auch noch.

Alkoholisieren kann man den sicher. Aber ob Tequila die richtige Wahl ist bezweifle ich. Mir fällt kein Tequila ein, der den sehr intensiven Geschmack des Saftes unterstreichen, oder ergänzen könnte. Wenn es nur darum geht den Drink zu alkoholisieren, dann würdeich eher zu einem weichen weißen Rum, oder einem Wodka greifen. Alternativ könnte man mit langzeitgelagerten Spirituosen mit deutlicher Holznote experimentieren. Aber dann bekommt das Ganze einen völlig anderen Charakter.

Aber im Ernst, wenn Dir mal nach etwas leckeren, alkoholfreien abseits der üblichen Multisäfte und zuckersüßen AFs ist, dann solltest Du das hier einmal probieren. Es würde mich sehr überraschen, wenn Du daran keinen Gefallen finden würdest.

Wenn sich doch mal eine Kiwi in meine Obstschale verirrt, dann wird die von mir gelöffelt. Bis jetzt habe ich einen Entsafter noch nicht vermisst, aber dein Rezept hört sich wirklich gut an und ich esse auch sehr gerne rote Beete. Und ein AF ohne Zucker ist auch mal was schönes. Sollte bis 30 Euro etwas Vernünftiges zu bekommen sein, würde ich mal über eine Anschaffung nachdenken.

Das mit dem Tequila war auch nicht ganz ernst gemeint, weil ich in der letzten Zeit mit diversen Margaritas experimentiert habe, war das mein erster Gedanke.

Ich habe Deinen Smiley schon bemerkt. Aber wir zwei sind ja nicht die einzigen hier. Um Tequilamißbrauch vorzubeugen, wollte ich nur potentiellen Interessenten meine Meinung mitteilen.

Grundsätzlich halte ich nichts von billigen Geräten. Meinen Billigentsafter habe ich auch nicht selbst gekauft. Aber ich muß sagen, der hat sein Geld schon lange verdient. Allerdings nutze ich ihn auch nur sporadisch.

In vielen Tests kommen die Philipsentsafter gut bis sehr gut weg. Die Qualität ist sicher gut. Aber für gelegentliches Entsaften dürfte viele jedoch deren Preis abschrecken. Den billigsten Enstafter, den ich gefunden habe, ist der "oneConcept Juice Ninja". Er ist bei einigen Händlern für unter 25€ zu haben. Ein wenig teurer, aber mit guter Saftausbeute, der "Adexi Melissa 16230026". Das beste P/L-V eines Markengerätes hat der "Bosch MES1030", gelegentlich für unter 30€ zu bekommen, bei Amazon etwas darüber. Dafür versandkostenfrei.

Danke Dir für die Infos, Stefan. Mal sehen, ob in meinem Weihnachtsbudget noch Platz ist.

rote Beete roh gibt es nur nicht das ganz Jahr.

Naja, vor Jahren habe ich - auf Anraten Stefans - mir einen Entsafter zugelegt. Dummerweise sind die Dinger elendig schwer sauber zu machen, vor allem wenn man morgens einen leckeren Drink macht aber aus Zeitnot erst abends zum reinigen kommt...

Aber die Idee mit roter Beete ist gut. Corralejo könnte ich mir dazu vorstellen... und ich überlasse es Eurer Phantasie ob ich nun den Tequila meine

Da muß ich p.k leider Recht geben. Gut zu reinigen sind die Dinger in der Tat nicht. Aber ich habe mir angewohnt, gleich nach Erstellung alles zumindest abzuspülen, die Messerplatte + Zentrifugensieb (das ist bei meinem Entsafter eine Einheit) auch gleich mit der Bürste bearbeiten. Das hilft ungemein. Wenn die Reste erst einmal angetrocknet sind, geht es wirklich verdammt schlecht zu reinigen.

Das ist auch einer der Gründe, warum ich das Rezept niemals in die DB stellen würde. Es finden sich wahrscheinlich nur sehr wenige, die sich das antun wollen.

Wer es sich allerdings zumutet, der wird mit einem IMHO erfrischend anders schmeckenden Drink belohnt. Ich gehe davon aus,trinken würden ihn wahrscheinlich viele mit Genuß. Nur zubereiten will ihn niemand.

Übrigens, für die Freundeder Optik, wenn ihr wirklich mal einen roten Drink haben wollt, dann ist es dieser hier. Da kommt keine Grenadine, kein Rotwein und kein Granatapfelsaft mit. Der hat das ultimative Rot.

Er stand auch heute Morgen wieder bei mir auf der Getränkekarte.

Ich bin gespannt, wie das Corralejo-Experiment ausgeht. Vielleicht hebe ich mir das nächste Mal etwas Saft auf und experimentiere am Abend selbst einmal.

Guten Flug!

Rote Bete mit Meerblick ist bestimmt klasse...

Ist das Dein Sinneseindruck, wenn Ihr in die Heimat Deiner Frau reist?

Beterraba com vista para o mar.

Ich weiß nicht, ob man dann gut fliegt. Aber könnte schon sein RB senkt ja den Blutdruck.

So ganz nebenbei bemerkt, könnte ich mir eine alkoholische Variante mit Cognac und Portwein vorstellen.

Wie schaut es aus p.k? Hast Du den Entsafter wieder gefunden und einen Funktionstest durchgeführt?

SchuettelStefan schrieb:

Wie schaut es aus p.k? Hast Du den Entsafter wieder gefunden und einen Funktionstest durchgeführt?

not yet... bin praktisch nur noch in Marburg und komme nicht zum Mixen.

Ich bedanke mich bei Dir auf jeden Fall, für die Bereitschaft, es überhaupt probieren zu wollen, auch wenn Du aus verständlichen Gründen nicht dazu kommst.

Was ich nicht verstehe, ist, daß viele oft mosern, einmal andere Geschmackseindrücke zu bekommen. Wenn sie jedoch etwas angeboten bekommen, schrecken sie vor was weiß ich zurück. Liegt es am Gemüse im Glas? Leute, vergeßt den Begriff Gemüse. Es schmeckt lecker, habt Vertrauen. Liegt es am Kauf eines Entsafters? Kauft einfach mal eine Flasche von dem völlig überteuerten ungelagerten Spirit, genannt Gin weniger. Schon habt Ihr das Geld für den Entsafter übrig. Und wenn Euch dieses Rezept nicht zusagt, dann ist der Entsafter auch keine sinnlose Anschaffung. Denn Ihr könnt frischen, leckeren Ananassaft, Apfelsaft, oder was weiß ich damit herstellen. Wer will, kann auch Zitrusfrüchte durchjagen. Geht manchmal sogar effektiver, als mit der Zitrusfruchtpresse. Wolltet Ihr nicht immer schon mal einen Pomelo Sunrise im Glas haben, nur die Pomelo hat nicht auf die Presse gepaßt. Alaso traut Euch und kauft einen Entsafter.

An Weihnachten hatte ich eine interessante Variante. Ich habe eine Stange Zimt und eine Orange mit in den Entsafter gegeben. Der Zimt hat den Ingwer etwas gemildert, aber insgesamt sehr stimmig und weihnachtlich.

Übrigens habe ich auch Experimente mit Kaki's gemacht. Das wird aber kein Saft, eher Püree. Man kann das als Smoothie trinken, ist aber nicht mein Ding. Da esse ich doch lieber die Frucht. Eine Kaki-Margarita wäre noch denkbar, habe ich jedoch nicht probiert. Insgesamt ist die Kaki eben auch wenig ausdrucksstark, ähnlich wie Litschie. Geschmack und Konsistenz schränken die Verwendbarkeit doch sehr ein.

eine Variante mit 1-2 Stangen Zitronengras zusätzlich, ist auch sehr lecker.