ich suche Kisch Fruchtpürre habe bis jetzt nur den von Mixer gefunden auf Sirup-shop.de hat den schonmal jemand verwendet und kann mir sagen wie der ist? Also von der Qualität da er ja auch recht teuer ist. Oder kann ich ihn mir auch selber machen? Also einfach kirschen in den Mixer und gas geben?
Natürlich geht das. Frischer und besser wirst du ihn nirgendwo bekommen, und vor allem ohne E-Nummern. Wie jean schon schrieb, sofort verwenden. Wenn was übrig bleibt: eignet sich auch als Frühstücksaufstrich oder als Dessert (z.B. mit Vanille-Eis).
Vielen dank, also ich will ihn sofort verbrauchen kommen da sonst noch zutaten rein im pürre oder nur die Kirschen? Habe das noch nie gemacht und was ist eine E-Nummer?
Das einzige Püree, welches ich bereits ein paar Mal hergestellt habe, ist Erdbeerpüree - zur Panna Cotta. Je nach Säure der Erdbeeren empfiehlt sich da unter Umständen ein wenig Zucker.
Bei Kirschen...ich denke, du nutzt Kirschen aus dem Glas? (Oder bekommt man jetzt noch frische? Das wäre eine verrückte Welt! ) Die sind häufig, meistens schon gezuckert...da musst du dann einfach mal gucken.
Wenn so in etwa das aussieht, was sich hier die Allgemeinheit unter Fruchtpüree vorstellt, dann kommt nichts weiter hinzu - aber man belehre mich eines Besseren!
E - Nummern sind die durchnummerierten Zusatzstoffe für Lebensmittel, welche zur Erreichung des gewünschten Geschmacks, der gewünschten Farbe, o.ä. dem eigentlichen Lebensmittel beigefügt werden.
Das markanteste Beispiel in meinem Kopf ist E150d - der Farbstoff in Cola, der gleichzeitig bei Coca Cola unglaublich sehr den Geschmack bestimmt.
In der Regel ist das so. Schau dir mal die Speisekarten von Pizzaläden usw. an, je weniger Kleingedrucktes steht, desto besser ist beispielsweise die Pizza.
Die rechtlichen Grundlagen kenne ich leider nicht. Allerdings ist ein listen der Zusatzstoffe in Direktverzehrprodukten (zu denen ja letztendlich auch Cocktails aus einer Bar gehören) wohl eher unüblich, wenn nicht sogar unnötig. Wünschenswert wäre es allerdings schon irgendwie.
Ganz so dramatisch würde ich das jetzt nicht sehen - es gibt ja auch ein paar natürliche Stoffe mit einer E-Nummer. Von E 175 kann ich z.B. nicht genug bekommen
und was ist eine E-Nummer?
) Die sind häufig, meistens schon gezuckert...da musst du dann einfach mal gucken.
