Cocktailforum

Ripuli

Hallo Community,

soeben haben wir einen Wodkatest mit folgenden sechs Marken durchgeführt:

1. Absolut (Schweden) 40%
2. Moskovskaya (Russland) 40%
3. Puschkin (Deutschland) 37.5%
4. Smirnoff Triple Destilled 37.5%
"produced in Italy for Smirnoff Co in London" -> engl.-ital.
5. Svedka (Schweden) 40%
6. Wyborowa Polmos Poznan 40% (Polen)

Der Blindtest wurde mit purem Wodka durchgeführt. Zum Ergebnis:

Zoidberg:
1. Absolut
2. Wyborowa
3. Smirnoff
4. Svedka
5. Puschkin
6. Moskovskaya

Ripuli:
1. Smirnoff
2. Puschkin
3. Wyborowa
4. Absolut
5. Moskovskaya
6. Svedka

Gesamtwertung:
1. Smirnoff
2. Absolut
Wyborowa(punktgleich)
4. Puschkin
5. Svedka
6. Moskovskaya

So zeigte sich der Smirnoff etwas überraschend als Gesamtsieger, der Moskovskaya hingegen enttäuschte sowohl vom Geruch als auch vom Geschmack her, wie empfanden es als nagellackähnlich, was wohl auf Pentanol hinweist("Wodka - Das Handbuch für Genießer" von Desmond Begg).

Beim Absolut fiel uns beiden unabhängig voneinander eine buttrige Note auf, die laut obiger Quelle auf Diacetyl hinweist.
Positiv überrascht waren wir auch vom Puschkin, den wir für den Aussenseiter hielten, negativ hingegen vom fünffach destillierten Svedka.

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zoidberg

Noch ein paar Anmerkungen meinerseits zum Test. Es ist mir schwer gefallen 6 Wodkas gleichzeitig zu testen. Die Geschmacksnerven waren am Ende sicherlich sehr verwirrt, aber die Klassifizierung trotzdem gut überlegt

Der Absolut ist es sehr klarer Wodka mit einem Angenehmen Aroma. Es fiel mir nicht schwer ihn auf Platz 1 zu setzen. Platz 2 ging an den Wyborowa, da dieser ein sehr angenehmes Getreidearoma aufweist, dafür ist er aber bei weitem nicht so klar wie der Absolut.

Die Entscheidung zwischen dem Smirnoff und dem Svedka fiel mir schon schwerer. Den Smirnoff fand ich leicht sprittig (wirklich nur ganz leicht), während der Svedka neutral zu schmecken scheint . Man merkt das der fünffach destilliert ist. Kein Aroma mehr da, und so reicht es nur für Platz 4.

Die letzten beiden Kandidaten fand ich beide nicht gut. Der Moskovskaya riecht nach Nagellackentferner und schmeckt gräßlich, so dass mir nix anderes als Platz 6 übrig blieb. Somit war Platz 5 für den Puschkin vergeben.

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schoeun

das der smirnoff gewonnen hat überrascht mich auch sehr, ich finde den nämlich recht eklig. dass der absolut aber gut abschnitt war wohl klar, er ist sicherlich in seinem preissegment einer der besten vodkas. die anderen kenne ich leider nicht und ausser dem wyborowa muss ich diese wohl auch gar nicht erst probieren.
zum mixen verwende ich hauptsächlich den skyy, den finde ich exzellent. zu probieren wäre sicherlich auch der neue Xellent vodka aus der schweiz, der hat im ranking der 110 besten spirituosen des jahres (im forum unter "cocktailzutaten" abrufbar) immerhin platz 7 belegt!

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p.k

Danke für den Test.

Nur mal eine Nachfrage: bei welcher Temperatur habt ihr die Vodkas verkostet?

Ich zieh´ nämlich eigentlich den Moskovskaya dem Puschkin und dem Smirnoff vor; trink ihn aber grundsätzlich nur aus dem Tiefkühler, also bei rd. -18 Grad.

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Ripuli

Wir haben die Wodkas bei normaler Kühlschranktemperatur (ca. 4°C) getestet. In meinem Tiefkühler befindet sich leider nicht genug Platz um zusätzlich sechs Flaschen Wodka darin aufzubewahren. Wir hätten das eigentlich direkt in den Test reinschreiben sollen, danke für die Anmerkung. Tiefgekühlt fällt das Ergebnis möglicherweise anders aus.

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SchuettelStefan

Vielen Dank für Euren Wodkatest.
Hätte ich das Ergebnis erraten sollen, hätte ich wohl ziemlich daneben gelegen. Das Absolut und Wyborowa im vorderen Bereich gelandet sind, ist glaub nicht wirklich überraschend. Der Rest ist allerdings sehr erstaunlich. Ich halte es da bisher auch eher wie p.k, also mit Moskovskaya. Allerdings bin ich auch kein Purtrinker.

Was ich noch fragen wollte. Kennt jemand den "Parliament"? Den würde ich mir nämlich ganz gern mal zulegen.

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Canni

Parliament ist relativ mild und kaum sprittig. Für Cocktails einer der besseren russischen Vodka und zudem recht günstig.

Ansonsten vielen dank für die Mühe, wobei ich den Smirnoff auf Platz 1 überhaupt nicht nachvollziehen kann. Meiner Meinung nach ist Smirnoff geschmacklich das selbe wie Rachmaninoff o.Ä., extrem sprittig und ungenießbar, aber Geschmack ist nunmal verschieden.

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SchuettelStefan

@Canni,
danke für Deinen Komentar zum Parliament. Habe allerdings am Wochenende erst wieder zum Absolut gegriffen, weil der bei uns im Kaufland im Angebot zu 9,95¤ war. Aber beim nächsten Wodka-Update meiner Hausbar ist der Parliament dann mit Sicherheit dabei.

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zoidberg

9,95¤ ist ein echt gutes Angebot. Da hätte ich wohl ne Kiste genommen
Übrigens der Absolut, der in diesem Test zum Einsatz kam, kostete stolze 14¤ bei Karstadt. Das ist ein echt komischer Laden, einige Alkohole sind da echt günstig aber dann machmal sowas....

Zum Thema Smirnoff als Testsieger kann ich nur sagen, dass ich genauso überrascht bin. Ich fand den auch leicht sprittig, hatte ihm selber daher nur Platz 3 gegeben (alles dahinter war noch schlimmer).

Der Moskovskaya hat mich genauso überrascht. Aber pur ist der echt ungenießbar.

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p.k

Ich seh´ schon, ich muß das Weihnachtsgeld in Vodka anlegen und selbst weitertesten

Mal noch ein paar Fragen zum Test: wurde da zwischendurch was gegessen?

Welche Gläser wurden verwendet? (ich weiß nicht, ob das Vodka so eine große Rolle spielt; bei Whisky oder Gin aber auf jeden Fall)

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SchuettelStefan

Da hast Du Recht. Bei dem Preis wäre eine Kiste sicher angebracht gewesen. Da ich aber auch noch andere Spirituosen gekauft habe, war mein Mixingbudget gegen den Kauf einer ganzen Kiste.


Geht mir bei uns mit dem Real genau so. Der Drambuie und der Old Pascas very old kosten dort nur ca. 18¤, Dafür ist der Benedictine und der Cointreau mit ca. 18¤ bzw. 15¤ teurer als anderswo.


Ja wie gesagt, ich bin kein Wodka-Pur-Trinker. Da hab ich wohl noch mal Glück gehabt, im Cocktail find ich den nämlich gar nicht furchtbar.


Würde Dir das sehr schwer fallen?


Ich weiß nicht so genau, aber ich denke die sollten auf jeden Fall dickwandig sein und einen noch dickeren Boden haben. Da Glas ein miserabler Wärmeleiter ist, sollte das ausreichen den Wodka lange genug kühl zu halten. Die Glasöffnung ist glaub ich nicht ganz so wichtig wie bei den Getränken die man handwarm trinkt, da sich bei der extrem niedrigen Temperatur wahrscheinlich sowieso kein großes Bouquet entfalten wird?!

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p.k

Also: mein Weihnachtsgeld hab ich noch nicht für diverse Vodkas verbraten, aber mal den Moskovskaya genauer getestet.

Bei -18 aus einem Schnapsstamperl schmeckt der richtig gut; milde Alkoholschärfe, aber nicht sprittig.

Bei -18 aus einem kleinen Barglas (leicht konisch, 8cl Inhalt) kommt ein leicht penetranter Geruch dazu. Aus einem bauchigen Spiritousenglas (wie es auch für Obstwässer verwendet wird), erhöht sich der penetrante Geruch; aus einem Cognacschwenker ist da Zeug dann kaum noch zu trinken. Da erscheint dann auch das ölig-ranzige im Abgang.

Bei +5 Grad ist der M. aus dem Stamperl gerade noch trinkbar, aus allen anderen Gläsern praktisch ungenießbar.

Bei +18 Grad gibt sich das interessanterweise wieder etwas, allerdings schmeckt er da aus dem Stamperl nur nach Alkohol. Aus dem Barglas etwas besser, aber nicht richtig gut.

Tja, dann werd´ ich die Tage mal ein paar Vodkasorten besorgen und weitertesten.

P.S. ich hab beim Test zunächst nichts zwischendurch gegessen. Aber eine scharfe Gewürzgurke zwischendurch verbessert das Geschmackserlebnis ganz deutlich.

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SchuettelStefan

Hi p.k,
vielen Dank für Deine Testerweiterung.
Das ist aufschlußreich und verwirrend zugleich.
Das bedeutet also, dass für die Moskovskaya-Pur-Genießer sowohl die Glasform, als auch die Trinktemperatur für den optimalen Genuß mit angegeben werden muß. Ich stelle mir jetzt ganz besorgt die Frage, was ist wenn sich das bei den anderen Wodkas genau so verhält. Brauche ich dann ein Riesenpotential an Gläsern und verschieden temperierten Kühltruhen? Was ergeben sich daraus für Konsequenzen für's Cocktailmixen mit Wodka?


Ich bin auf Deine weiteren Tests jedenfalls schon sehr gespannt.

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p.k

Hi Stefan,

ich glaube, wir sollten das ganz pragmatisch sehen:

bei Cocktails ist es je eh kein so großes Problem, da ergibt sich die Temperatur ja durch´s Mixen. Und als Cocktailglas ist ja normalerweise schon ein Vorschlag gemacht.

Beim Pur-Trinken kriegt man seine persönlichen Vorlieben ja recht schnell raus - obwohls beim Vodka für mich schon etwas überraschend war. Naja, spannend wirds dann wieder beim Tequila - aber das ist eine andere Geschichte

Gruß,
patric

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zoidberg

@p.k
Danke für deinen Nachtest. Die Ergebisse finde ich sehr interessant und bin auch überrascht, dass der Moskovskaya bei 18C besser als bei 5C schmeckt. Wir haben unseren Test übrigens mit Schnappsgläsern durchgeführt.

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