Cocktailforum

Labo

Ich bin mal davon ausgegangen dass es von den Rezepten von Beachbum Berry nur eine Version gibt (also z.B. Mai Tai: das die Rezepte dafür in seinen unterschiedlichen Büchern gleich sind).

Ich habe jetzt einfach mir seine Rezepte von bekannteren Tiki Cocktails angeguckt und fand folgende ansprechend:
-Ancient Mariner (da würde Pimento Dram noch fehlen)
-Painkiller
-Jungle Bird
-Mai Tai
-Hurricane
-Fog Cutter (fände ich interessant wegen den unterschiedlichen Alkoholen, auch wenn ich nicht weiß ob es mir schmecken würde)
-Navy Grog
-Suffering Bastard

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Fabiene_Boilley

Okay, bei diesen Rezepten brauchst du tatsächlich erst mal kein Falernum. Der Ancient Mariner verlangt nach einem Demerara Rum, da bist du mit dem El Dorado 12 sehr gut aufgestellt oder (etwas günstiger) mit dem Lemon Hart 40. Bei Painkiller und Navy Grog ist natürlich der Pussers unverzichtbar, je nach Geschmack und Geldbeutel kannst du den mit 42% oder 54,5% verwenden. Hurricane funktioniert gut mit dem Appleton 12. Für den Mai Tai kannst du diesen Rum zu Beginn auch erst einmal verwenden oder den Pussers 54,5% (falls du dich für diesen entscheiden solltest). Für die anderen Cocktails hättest du glaub ich alle Zutaten da.

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Labo

Ließe sich der Pussers Gunpowder Proof auch als Overproof nutzen? Oder sollte man dann schon den richtigen Pussers Overproof nehmen?

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Fabiene_Boilley

Als OP würde ich schon den 75%igen verwenden.

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SchuettelStefan

Du hattest irgendwo gesagt, das Du Bacardi-Rum hast. Wenn es der 8 Anos ist, dann kannst Du den in den Rezepten verwenden, wo ein goldener Puerto Ricaner gefordert ist.
Wenn Du erst mal einen allgemeinen Overproof mit Hang zur Tikitauglichkeit beschaffen willst, dann würde ich den Cruzan 151 empfehlen.
Ansonsten hat Dir Fabiene ja bereits eine lückenlose Aufstellung an die Hand gegeben.

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