Cocktailforum
10. August 2006, 21:57
10. August 2006, 22:10
Dank Dir Lenni. 
Hm, das ging ja wirklich ziemlich zügig. Ist aber nun wohl nicht mehr so interessant wie der 1000er. 
Grüße
Hm, das ging ja wirklich ziemlich zügig. Ist aber nun wohl nicht mehr so interessant wie der 1000er. Grüße
10. August 2006, 23:12
Carnaval em Rio AF
1cl RS Kokossirup
3cl Dietz Bananennektar
4cl Dietz Mangonektar
4cl naturella Ananassaft
2cl Limettensaft frisch
2cl Dietz Maracujanektar
mit etwas Eiskräftig shaken, in ein ein Glas mit 3großen Eiswürfeln abseihen und
4cl Schweppes Tonic dazurühren
3BL RS Blue Curacao Sirup zu Boden sinken lasen und leicht aufrühren
3cl OS Cranberrynektar vorsichtig obendrauf geben
aussehen sollte der Drink dann etwa so:
Grüße
bisherige Wertung:
Ute_line - 4,5*
Lenni - 4,5*
Achim - 4,5*
für DB vorgeschlagen
1cl RS Kokossirup
3cl Dietz Bananennektar
4cl Dietz Mangonektar
4cl naturella Ananassaft
2cl Limettensaft frisch
2cl Dietz Maracujanektar
mit etwas Eiskräftig shaken, in ein ein Glas mit 3großen Eiswürfeln abseihen und
4cl Schweppes Tonic dazurühren
3BL RS Blue Curacao Sirup zu Boden sinken lasen und leicht aufrühren
3cl OS Cranberrynektar vorsichtig obendrauf geben
aussehen sollte der Drink dann etwa so:
Grüße
bisherige Wertung:
Ute_line - 4,5*
Lenni - 4,5*
Achim - 4,5*
für DB vorgeschlagen
11. August 2006, 00:34
Und hier noch ein alkoholfreier Schichtdrink:
Corrida de Toros AF
1cl Monin Vanillesirup
1cl Wesergold Zitrone
3cl Dietz Mangonektar
3cl Dietz Maracujanektar
8cl naturella Orangensaft
mit etwas Eis kurz shaken un in ein Glas auf frische Eiswürfel abseihen
3BL Bols Grenadine zu Boden sinken lassen
2cl OS Cranberrynektar obendrauf geben
sollte dann etwa so aussehen
Und hier noch ein etwas weniger aufwendiger
Cherry Lady AF
1cl Monin Amarettosirup
8cl Dietz Sauerkirschnektar
4cl Schweppes Bitter Lemon
mit ein paar großen Eiswürfeln verrühren und in eine Cocktailschale geben
2cl Sahne obedrauf und etwas Bitterschokolade darüber reiben
Grüße
Bisherige Wertung:
Corrida de Toros AF
Lenni - 3,5*
Achim - 4*
Cherry Lady AF
Lenni - 3,5*
Ute_line - 3*
Achim - 4*
für die DB vorgeschlagen
Corrida de Toros AF
1cl Monin Vanillesirup
1cl Wesergold Zitrone
3cl Dietz Mangonektar
3cl Dietz Maracujanektar
8cl naturella Orangensaft
mit etwas Eis kurz shaken un in ein Glas auf frische Eiswürfel abseihen
3BL Bols Grenadine zu Boden sinken lassen
2cl OS Cranberrynektar obendrauf geben
sollte dann etwa so aussehen
Und hier noch ein etwas weniger aufwendiger
Cherry Lady AF
1cl Monin Amarettosirup
8cl Dietz Sauerkirschnektar
4cl Schweppes Bitter Lemon
mit ein paar großen Eiswürfeln verrühren und in eine Cocktailschale geben
2cl Sahne obedrauf und etwas Bitterschokolade darüber reiben
Grüße
Bisherige Wertung:
Corrida de Toros AF
Lenni - 3,5*
Achim - 4*
Cherry Lady AF
Lenni - 3,5*
Ute_line - 3*
Achim - 4*
für die DB vorgeschlagen
11. August 2006, 16:34
11. August 2006, 17:54
Carnaval em Rio AF
1cl RS Kokossirup
3cl Dietz Bananennektar
4cl Dietz Mangonektar
4cl naturella Ananassaft
2cl Limettensaft frisch
2cl Dietz Maracujanektar
mit etwas Eis kräftig shaken, in ein Glas
mit 3großen Eiswürfeln abseihen und
4cl Schweppes Tonic dazurühren
3BL RS Blue Curacao Sirup zu Boden sinken lasen und leicht aufrühren
3cl OS Cranberrynektar vorsichtig obendrauf geben
*Hhhhmmmm* - dieser Cocktail issen Gedicht. Sieht toll aus und schmeckt hervorragend - von mir dafür 4,5* - *Mindestens*!!! Ein absolutes Leckerchen, dass mich in meinem derzeitigen Krankenlager auf angenehmste Weise erfrischt hat ... Danke für diese schmackhafte Kreation!!!
LG 
11. August 2006, 18:51
@p.k,
hast Du diesen Thread gelesen? Da kannst Du ja mal schauen, ob Du mit dem Finder ein Ladengeschäft in Deiner Nähe findest, welches den OceanSpray im Sortiment hat. Hier bei mir sind das auf jeden Fall die Marktkauf- und real-Filialen. Oder Du schaust mal nach dem Vaihinger?
@Ute_line,
das freut mich aber, daß er Dir geschmeckt hat.
Vielleicht kann er ja ein klein wenig zu Deiner Gesundung beitragen. Und vielen Dank für die Wertung.
Grüße
hast Du diesen Thread gelesen? Da kannst Du ja mal schauen, ob Du mit dem Finder ein Ladengeschäft in Deiner Nähe findest, welches den OceanSpray im Sortiment hat. Hier bei mir sind das auf jeden Fall die Marktkauf- und real-Filialen. Oder Du schaust mal nach dem Vaihinger?
@Ute_line,
das freut mich aber, daß er Dir geschmeckt hat.
Vielleicht kann er ja ein klein wenig zu Deiner Gesundung beitragen.
Und vielen Dank für die Wertung. Grüße
11. August 2006, 20:15
da sind in der tat leckere kreationen dabei, SchuettelStefan, (vor allem der Corrida de Toros AF sticht mir ins auge )
welche ehebaldigst mal getestet werden müssen
wir sind dzt. immer flott unterwegs, und fahren heut abend schon wieder auf ne kleine hausparty. bis morgen dann,
lg an alle
welche ehebaldigst mal getestet werden müssen
wir sind dzt. immer flott unterwegs, und fahren heut abend schon wieder auf ne kleine hausparty. bis morgen dann,
lg an alle
11. August 2006, 21:02
Zur Abwechslung hier mal ein Schichtdrink.
Mischen Mars
2cl Monin Karamelsirup
1cl Monin Vanillesirup
4cl Rauch Erdbeernektar
8cl OS Cranberrynektar
mit etwas Eis kräftig shaken und in ein Glas mit 3 großen Eiswürfeln abseihen.
1cl Sahne
8cl Milch 3,5%Fett
2BL (gehäufte) Suchard Trinkkakao
mit etwas Eis kräftig shaken und vorsichtig obendrauf geben, so das 2 Schichten entstehen.
Am besten ohne Trinkhalm servieren.
Mischen Mars
2cl Monin Karamelsirup
1cl Monin Vanillesirup
4cl Rauch Erdbeernektar
8cl OS Cranberrynektar
mit etwas Eis kräftig shaken und in ein Glas mit 3 großen Eiswürfeln abseihen.
1cl Sahne
8cl Milch 3,5%Fett
2BL (gehäufte) Suchard Trinkkakao
mit etwas Eis kräftig shaken und vorsichtig obendrauf geben, so das 2 Schichten entstehen.
Am besten ohne Trinkhalm servieren.
Sehr lecker! Hat mir ausgezeichnet gemundet. Dafür gebe ich eine glatte Note vier. Kleiner Nachteil am Rande: Das mit den Schichten will noch nicht so recht klappen. Leider vermischen sich die Zutaten bei mir noch zu sehr. Den "Mischen Mars" den ich nachgemixt habe, war kein Foto wert. Na ja, werde weiter mit Schichtdrinks üben. Aber da wirst du, Stefan, so wie ich dich kenne, wohl noch weiterhin Nachschub senden. Soweit ich die Zutaten habe, werde ich diese alle testen und bewerten.
Gruß Lenni
11. August 2006, 21:11
Carnaval em Rio AF
1cl RS Kokossirup
3cl Dietz Bananennektar
4cl Dietz Mangonektar
4cl naturella Ananassaft
2cl Limettensaft frisch
2cl Dietz Maracujanektar
mit etwas Eiskräftig shaken, in ein ein Glas mit 3großen Eiswürfeln abseihen und
4cl Schweppes Tonic dazurühren
3BL RS Blue Curacao Sirup zu Boden sinken lasen und leicht aufrühren
3cl OS Cranberrynektar vorsichtig obendrauf geben
aussehen sollte der Drink dann etwa so:
Grüße
bisherige Wertung:
Ute_line - 4,5*
1cl RS Kokossirup
3cl Dietz Bananennektar
4cl Dietz Mangonektar
4cl naturella Ananassaft
2cl Limettensaft frisch
2cl Dietz Maracujanektar
mit etwas Eiskräftig shaken, in ein ein Glas mit 3großen Eiswürfeln abseihen und
4cl Schweppes Tonic dazurühren
3BL RS Blue Curacao Sirup zu Boden sinken lasen und leicht aufrühren
3cl OS Cranberrynektar vorsichtig obendrauf geben
aussehen sollte der Drink dann etwa so:
Grüße
bisherige Wertung:
Ute_line - 4,5*
Der Carnaval em Rio AF hat mir und schmeckt mir sehr, seeeeehr, sehr gut. Dafür gebe die Note 4,5. Da werde ich mir noch einen weiteren heute Abend genehmigen. Dann klappt´s auch besser mit dem Schichten. Vielleicht muss ich ja einfach nur vorsichtiger gießen.
Weiter so, Stefan. Echt leeeeeeecker!!!
Gruß Lenni
11. August 2006, 21:26
Hi Lenni,
vielen lieben Dank für's Nachmixen und die Wertung.
Schichtdrinks üben immer schon einen optischen Reiz auf den Gast aus. Grundsätzlich ist nix weiter dabei, wenn man weiß wie's geht. Die schwerste Zutat landet, was Wunder?, ganz unten und die leichteste demzufolge ganz oben. Alles andere liegt dementsprechend dazwischen. Die Schwere einer Komponente wird hauptsächlich durch deren Dichte und Alkoholgehalt bestimmt. Der besondere Reiz an alkoholfreien Schichtdrinks liegt darin, daß der Part 'Alkoholgehalt' wegfällt. Das erschwert das Schichten einzelner Komponenten etwas.
Wenn Du anfangs noch Schwierigkeiten beim Schichten hast, kannst Du zu einem kleinen Hilsmittel greifen, was sicher sehr viele in Ihrer Anfangszeit genutzt haben, den Löffelrücken. Halte einfach einen Löffel mit dem Rücken nach oben und schräg gegen die Glaswand gelehnt ins Glas und laß die obere Schicht darüber ins Glas laufen. Das geht zwar langsam, aber Du erhältst auf jeden Fall einen schön geschichteten Drink. Wenn Du mehrere Drinks zubereitest, ist das dann nur noch lästig, weils einfach zu lange dauert. Ich halte das Glas schräg und drehe es beim Eingießen ständig. So kommt die obere Schicht sehr schnell und gut verteilt ins Glas.
Es gibt dann aber auch noch die Technik des Floatens, wie bei den Sunrises. Das ist eine reine Gefühls- und Erfahrungssache. Da kommt es darauf an die Eigenschaften der Floatkomponente gut zu kennen. zB muß ich die Moningrenadine wesentlich schwungvoller ins Glas befördern, als die von Bols, weil die Monin einfach zähflüssiger ist. Wenn ich die genauso vorsichtig zugebe, wie die Bols, habe ich keinen Farbverauf, sondern eine Sirupschicht, die unter dem Drink liegt. Aber das bekommst Du schon noch raus.
Was die Kreation von weiteren AF-Drinks betrifft, brauchst Du sicher keine Angst zu haben. Ob nun ich oder andere, hier werden auf jeden Fall in Zukunft weitere AF-Rezepte stehen. Von mir nur heute leider nicht, weil ich wie in einem anderen Thread bereits erwähnt keinen so ganz guten Tag hatte und heute eher zur Tequila- oder Rumflasche greifen werde, als zum AF-Drink.
Aber heute ist nicht alle Tage ich mix AF-Drinks wieder, keine Frage.
Grüße
vielen lieben Dank für's Nachmixen und die Wertung.
Schichtdrinks üben immer schon einen optischen Reiz auf den Gast aus. Grundsätzlich ist nix weiter dabei, wenn man weiß wie's geht. Die schwerste Zutat landet, was Wunder?, ganz unten und die leichteste demzufolge ganz oben. Alles andere liegt dementsprechend dazwischen. Die Schwere einer Komponente wird hauptsächlich durch deren Dichte und Alkoholgehalt bestimmt. Der besondere Reiz an alkoholfreien Schichtdrinks liegt darin, daß der Part 'Alkoholgehalt' wegfällt. Das erschwert das Schichten einzelner Komponenten etwas.
Wenn Du anfangs noch Schwierigkeiten beim Schichten hast, kannst Du zu einem kleinen Hilsmittel greifen, was sicher sehr viele in Ihrer Anfangszeit genutzt haben, den Löffelrücken. Halte einfach einen Löffel mit dem Rücken nach oben und schräg gegen die Glaswand gelehnt ins Glas und laß die obere Schicht darüber ins Glas laufen. Das geht zwar langsam, aber Du erhältst auf jeden Fall einen schön geschichteten Drink. Wenn Du mehrere Drinks zubereitest, ist das dann nur noch lästig, weils einfach zu lange dauert. Ich halte das Glas schräg und drehe es beim Eingießen ständig. So kommt die obere Schicht sehr schnell und gut verteilt ins Glas.
Es gibt dann aber auch noch die Technik des Floatens, wie bei den Sunrises. Das ist eine reine Gefühls- und Erfahrungssache. Da kommt es darauf an die Eigenschaften der Floatkomponente gut zu kennen. zB muß ich die Moningrenadine wesentlich schwungvoller ins Glas befördern, als die von Bols, weil die Monin einfach zähflüssiger ist. Wenn ich die genauso vorsichtig zugebe, wie die Bols, habe ich keinen Farbverauf, sondern eine Sirupschicht, die unter dem Drink liegt. Aber das bekommst Du schon noch raus.
Was die Kreation von weiteren AF-Drinks betrifft, brauchst Du sicher keine Angst zu haben. Ob nun ich oder andere, hier werden auf jeden Fall in Zukunft weitere AF-Rezepte stehen. Von mir nur heute leider nicht, weil ich wie in einem anderen Thread bereits erwähnt keinen so ganz guten Tag hatte und heute eher zur Tequila- oder Rumflasche greifen werde, als zum AF-Drink.
Aber heute ist nicht alle Tage ich mix AF-Drinks wieder, keine Frage.
Grüße
11. August 2006, 21:38
Nochama @Lenni,
sei auch bedankt für diesen Test und die WErtung.
Freut micht, daß Du Gefallen an meinen Rezepten findest.
Grüße
sei auch bedankt für diesen Test und die WErtung.
Freut micht, daß Du Gefallen an meinen Rezepten findest.
Grüße
11. August 2006, 21:39
Hallo SchuettelStefan,
herzlichen Dank für deine ausführlichen Tipps. Bestimmt gelingt mir der nächste AF- Schicht- Cocktail besser. Es eilt nicht mit den AF- Schicht- Cocktails und AF- Cocktails. Du hast ja genügend gepostet, da muss ich nur ein bisschen im Forum "zurückblättern".
Gruß Lenni
herzlichen Dank für deine ausführlichen Tipps.
Bestimmt gelingt mir der nächste AF- Schicht- Cocktail besser. Es eilt nicht mit den AF- Schicht- Cocktails und AF- Cocktails. Du hast ja genügend gepostet, da muss ich nur ein bisschen im Forum "zurückblättern".Gruß Lenni
11. August 2006, 21:41
11. August 2006, 21:47
Hi Achim,
auch Dir vielen Dank für Test und Wertung. Aber welchen Drink hast Du denn bewertet, würde es gern eintragen.
Grüße
auch Dir vielen Dank für Test und Wertung.
Aber welchen Drink hast Du denn bewertet, würde es gern eintragen. Grüße