Cocktailforum

Bro_ker

Mir ist gerade aufgefallen, dass mein frischgepresster Limettensaft ein wenig "muffig" gerochen und geschmeckt hat.

Früher hatte ich die Limetten immer außerhalb des Kühlschrankes gelagert - da fingen die aber sehr schnell an zu schimmeln.

Jetzt habe ich die immer im Kühlschrank - dort scheinen die sich relativ lange zu halten.

Wie lange kann man Limetten im Kühlschrank aufbewahren? Habt Ihr da Erfahrungen?

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polanski

Also Zitrusfrüchte soll man eigentlich nicht im Kühlschrank lagern, weil sie ziemlich kältempfindlich sind und ihr Aroma verlieren und sogar schneller verderben können.

Am besten an einem schattigen/dunklen Ort lagern, der nur leicht kühl ist. Und Luft sollte auch noch an die Früchte kommen, damit kein Schimmel ensteht. Ich lager meine Limetten in einer offenen Schüssel im Flur.

Die Limetten halten bei mir so sogar bis zu 2 Wochen. Schale ist von außen zwar dann ganz schrumpelig und hellgelb verfärbt, aber die Früchte von innen sind noch schön saftig und aromatisch. Sind allerdings keine Biofrüchte...

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grimmel14

@polanski
dem ist nichts hinzuzufügen. Ich mache es genauso.

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