Cocktailforum
11. Dezember 2008, 15:25
11. Dezember 2008, 16:57
11. Dezember 2008, 16:58
11. Dezember 2008, 17:37
. Ne im Ernst, hab im Moment mal keine gute Idee
11. Dezember 2008, 17:46
Ouzo (sprich Uzo) ist eine farblose, typisch griechische Spirituose. Ein Bestseller aus Griechenland war jahrelang der "Ouzo 12" dessen Geschichte 1880 in Konstantinopel begann. Damals wurde Ouzo aus großen Holzfässern abgezogen und verkauft. Diese Fässer wurden nummeriert, um die verschiedenen Sorten und Qualitäten zu unterscheiden. Bald hatten die Kenner Ouzo aus dem Fass Nr. 12 ausgewählt, und so wurde dieser Ouzo unter dem Namen "Ouzo 12" verlangt. Im Jahre 1919 zog die Firma Kaloyannis nach Athen, wo auch die zweite und dritte Generation die Produktion von "Ouzo 12" mit dem Originalrezept und dem gleichen Erfolg fortgesetzt hat. "Ouzo 12" wird zweifach destilliert. Sein Geschmacksgeheimnis liegt in der Mischung seltener Kräuter, die ihm neben Anis sein unverkennbares Aroma verleihen. Die Europäische Spirituosenverordnung schützt die Bezeichnung "Ouzo" als besondere "Spirituose mit Anis". Sie muss aber ausschließlich in Griechenland hergestellt sein. Mit dieser Bezeichnung dürfen sowohl deutsche Spirituosenhersteller als auch Griechen, die in Deutschland einen Betrieb eingerichtet haben, diese Spirituose nicht in den Verkehr bringen. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5% Vol. Ouzo wird überwiegend pur, auf Eis oder mit einem Schuss gekühltem Mineralwasser (ohne Kohlensäure) getrunken.
Sorry für Copy & Paste, aber der gute Mike hat es einfach so schön auf den Punkt gebracht. Daß es Ouzo war wußte ich allerdungs auch so
Sorry für Copy & Paste, aber der gute Mike hat es einfach so schön auf den Punkt gebracht. Daß es Ouzo war wußte ich allerdungs auch so
11. Dezember 2008, 17:46
11. Dezember 2008, 17:51
11. Dezember 2008, 22:38
12. Dezember 2008, 11:04
Tja, dann brauche ich ja nichts zu fragen, was dort aufgeführt ist...
Die Spirituose (keine Marke, sondern eine Gattung einer bestimmten Herkunft) wird in aller Regel vor der Flaschenabfüllung einer Filterung unterzogen. Das ist ja noch nichts ungewöhnliches - aber die Art der Filterung. Welche Spirituose und welche besondere Art meine ich wohl?
Die Spirituose (keine Marke, sondern eine Gattung einer bestimmten Herkunft) wird in aller Regel vor der Flaschenabfüllung einer Filterung unterzogen. Das ist ja noch nichts ungewöhnliches - aber die Art der Filterung. Welche Spirituose und welche besondere Art meine ich wohl?
12. Dezember 2008, 13:56
Ich kenn Kohlefilter aber das ist nicht wirklich was besonderes 
. Sonst könnte ich mir vielleicht irgendwie was "biologisches" vorstellen, durch das das Produkt erst durchsickern muss.
lg
. Sonst könnte ich mir vielleicht irgendwie was "biologisches" vorstellen, durch das das Produkt erst durchsickern muss.lg
12. Dezember 2008, 15:49
12. Dezember 2008, 16:52
Ich habe dann mal gesucht und überlegt und mich an die Werbung erinnert: Bei Jack Daniels - Whiskey(was sonst) brannte u.a. ein Feuer und bei diversen Posts kommt dann auch vor dass es dort "rauchige" Varianten gibt, ich kombiniere mal ähnlich wie bei Geräucherten über dem Buchenholz?? Wird da was verwendet??
13. Dezember 2008, 11:34
Ich habe dann mal gesucht und überlegt und mich an die Werbung erinnert: Bei Jack Daniels - Whiskey(was sonst) brannte u.a. ein Feuer und bei diversen Posts kommt dann auch vor dass es dort "rauchige" Varianten gibt, ich kombiniere mal ähnlich wie bei Geräucherten über dem Buchenholz?? Wird da was verwendet??
Du denkst richtig, aber auch wieder falsch
Das mit dem Feuer stimmt schon, aber der Zweck des filterns ist eben, allzu scharfe Geschmacksnuancen auszufiltern. Jack Daniels ist allerdings ein typischer Vertreter für Tennessee Whisky.
13. Dezember 2008, 11:34
Ich kenn Kohlefilter aber das ist nicht wirklich was besonderes . Sonst könnte ich mir vielleicht irgendwie was "biologisches" vorstellen, durch das das Produkt erst durchsickern muss.
lg
. Sonst könnte ich mir vielleicht irgendwie was "biologisches" vorstellen, durch das das Produkt erst durchsickern muss.lg
Kohlefilter stimmt schon. Aber was für eine Kohle? Wie gemacht?
Nun, mit meiner Antwort an pina_dreams müßte die Lösung jetzt klar sein...
13. Dezember 2008, 12:34
Kohle aus eine ganz bestimmten verbrannten Holz, frag mich aber nicht welchem . Oder woraus kann man sonst noch Kohle machen? . Stimmt das mit Whiskey oder müssen wir da auch noch weiterraten? 
.
lg
. Oder woraus kann man sonst noch Kohle machen? . Stimmt das mit Whiskey oder müssen wir da auch noch weiterraten? .lg