Gut, dann ein kleiner Tip. In Deiner ersten Antwort stecken die richtigen Antworten bereits zum Teil drin. 
Grüße
Grüße
Cocktailforum
01. Mai 2007, 19:40
01. Mai 2007, 19:49
01. Mai 2007, 20:25
Dann muß ich's eben noch deutlicher sagen. 
Du hast bereits gesagt, von wem die ersten Weinentalkoholisierungen durchgeführt wurden, nur nicht wann. Du hast auch gesagt, wer es etwas später in größerem Stil verwendet hat, nur nicht wozu, bzw. die Bevölkerungsgruppe fehlt.
Grüße
Du hast bereits gesagt, von wem die ersten Weinentalkoholisierungen durchgeführt wurden, nur nicht wann. Du hast auch gesagt, wer es etwas später in größerem Stil verwendet hat, nur nicht wozu, bzw. die Bevölkerungsgruppe fehlt. Grüße
02. Mai 2007, 00:49
Es ist wohl auch nicht verwunderlich, dass alkoholfreier Wein immer dann seinen Markt findet, wenn der "echte" nicht zu haben ist. Eine erste Blüte erlebte er z.B. während der Prohibition (des Alkoholverbots) in den USA in den 20er und 30er Jahren. Heute stellt der größte deutsche Hersteller (Carl Jung GmbH, Rüdesheim) jährlich rund 3 Mio Flaschen her. Davon wird aber weniger als ein Drittel in Deutschland getrunken. Vor allem von Schwangeren und Menschen, denen Alkohol aus sonstigen Gründen verboten ist. Viele Ärzte raten aber Alkoholikern dringend von dieser Art Ersatzstoff ab, denn Reste von Alkohol können ihnen schon gefährlich werden. Der größte Teil der Produktion geht nach Skandinavien. Dort wird dieser Ersatzwein von der mächtigen Anti-Alkohol-Bewegung gefördert - er ist außerdem steuerfrei. Ähnliches gilt für die USA. Ich hoffe das damit der zweite Teil der Frage beantwortet ist. Mit dem ersten Teil habe ich so meine Probleme was zu finden.
Mit dem ersten Teil habe ich so meine Probleme was zu finden.
02. Mai 2007, 00:52
Nein das ist leider nicht der 2.Teil. Lies doch noch mal Deine allererste Antwort durch. Da steckt doch die Hälfte bereits drin.
Grüße
Grüße
02. Mai 2007, 14:37
02. Mai 2007, 17:18
1. Wann und von wem wurde die erste Methode zur Entalkoholisierung von Wein entwickelt?
...
...
...2. Wer hat das dann kurze Zeit später in größerem Maßstab eingesetzt?...
Grüße
02. Mai 2007, 23:19
Da wohl keiner mehr einen Versuch unternehmen wird, daß Rätsel zu lösen, löse ich jetzt auf.
Bereits vor ca. 3000 Jahren haben die Ägypter ein Verfahren gekannt um dem Wein Alkohol zu entziehen.
Die Römer verwendeten das dann kurze Zeit später um Ihre Armee mit entalkoholisierten Wein zu versorgen.
Da jean.11 beides schon genannt hatte und den 3.Teil völlig richtig gelöst hat, wird das neue Rätsel wieder von jean.11 gestellt.
Grüße
Bereits vor ca. 3000 Jahren haben die Ägypter ein Verfahren gekannt um dem Wein Alkohol zu entziehen.
Die Römer verwendeten das dann kurze Zeit später um Ihre Armee mit entalkoholisierten Wein zu versorgen.
Da jean.11 beides schon genannt hatte und den 3.Teil völlig richtig gelöst hat, wird das neue Rätsel wieder von jean.11 gestellt.
Grüße
03. Mai 2007, 00:08
03. Mai 2007, 00:22
03. Mai 2007, 22:54
03. Mai 2007, 23:02
Hochprozentige Spirituosen
Bereits 300 v. Chr. beschreibt Aristoteles die Destillation, die jedoch in erster Linie zur Entsalzung von Meerwasser diente. Die Technik der Weindestillation ist aus dem 11. Jahrhundert überliefert (Universität Salerno). Nennenswerte Mengen hochprozentiger Spirituosen wurden später in den Klöstern hergestellt. Es entstanden Rezepte zur Herstellung von Obstschnäpsen, Weinbrand, Whisky sowie Likören.
Könnte es das hier sein?
Bereits 300 v. Chr. beschreibt Aristoteles die Destillation, die jedoch in erster Linie zur Entsalzung von Meerwasser diente. Die Technik der Weindestillation ist aus dem 11. Jahrhundert überliefert (Universität Salerno). Nennenswerte Mengen hochprozentiger Spirituosen wurden später in den Klöstern hergestellt. Es entstanden Rezepte zur Herstellung von Obstschnäpsen, Weinbrand, Whisky sowie Likören.
Könnte es das hier sein?
03. Mai 2007, 23:07
03. Mai 2007, 23:09
03. Mai 2007, 23:48
Ich gesteh, ich habe keine Ahnung, habe aber folgendes ergoogelt:
Interessant ist, dass bislang die Lehrmeinung bestand, dass die Destillation erst um 1000 n.Chr. von dem persischen Arzt und Alchemisten Ibn Sina, auch unter dem Namen Avicenna bekannt, erfunden wurde. Diese Meinung musste revidiert werden, da man in einem 5000 Jahre alten pakistanischen Grab ein Destillationsgerät aus Ton, das zur Herstellung aromatischer Kräuterauszüge diente, fand. Man weiss auch, dass die Destillation von Terpentin, Zedern und Zimt bereits im alten Ägypter bekannt war. Ab dem 14.Jh. v.Chr. wurde dort auch das ätherische Öl von Blüten in fetten Ölen gelöst. Ägyptische Priester stellten u.a. Räucherkerzen, Salben, Pflaster, Zäpfchen und Pulver her. Zur Einbalsamierung der Toten verwendeten sie ebenfalls ätherische Öle. Auch die alten Hebrär, Sumerer, Assyrer und Chinesen kannten Räucherungen und den Einsatz duftender Pflanzenessenzen zu Heilzwecken.
Grüße
Interessant ist, dass bislang die Lehrmeinung bestand, dass die Destillation erst um 1000 n.Chr. von dem persischen Arzt und Alchemisten Ibn Sina, auch unter dem Namen Avicenna bekannt, erfunden wurde. Diese Meinung musste revidiert werden, da man in einem 5000 Jahre alten pakistanischen Grab ein Destillationsgerät aus Ton, das zur Herstellung aromatischer Kräuterauszüge diente, fand. Man weiss auch, dass die Destillation von Terpentin, Zedern und Zimt bereits im alten Ägypter bekannt war. Ab dem 14.Jh. v.Chr. wurde dort auch das ätherische Öl von Blüten in fetten Ölen gelöst. Ägyptische Priester stellten u.a. Räucherkerzen, Salben, Pflaster, Zäpfchen und Pulver her. Zur Einbalsamierung der Toten verwendeten sie ebenfalls ätherische Öle. Auch die alten Hebrär, Sumerer, Assyrer und Chinesen kannten Räucherungen und den Einsatz duftender Pflanzenessenzen zu Heilzwecken.
Grüße