Cocktailforum

Ute_line

Ha, Brombeersirup hab ich seit heute im meinem Barsortiment

... wird folgen, kannzze glauben

Na sischer datt. Aber: war heute wieder mal bei Banneke und was ich dort jedesmal an leckeren und anschaffenswerten Sächelchen sehe ... *seufz* ich könnt glatt ein Vermögen dort lassen ... *seufz*


Gezz wo Du's sagst: Zoidberg is in der Tat schon länger nich mehr on gewesen. Soll'n wir den mal alle zusammen ganz laut rufen:

>>>Z O O O I I I D B E E E R R R G G G<<<

CU ,

---

Ute_line

Schickes Teil - Deiner??? Nä, wa, nich wirklich, odrrr????

---

SchuettelStefan

El Manito & Co rufen schon nach Dir. Ute, Ute, Ute ...Irgendwie ... nachvollziehbar

Leider darf ich so was beeindruckendes nicht zu meinem Eigentum zählen. Wenn Du das Bild anklickst, siehst Du, wo ich's her habe.

Grüße

---

SchuettelStefan

Eigentlich wollte ich mein neues Elixier "The Big Red One" nennen. Nach einer kurzen Internetrecherche halte ich das aber für keine gute Idee mehr, da das wohl negative Emotionen auslösen könnte. Daher habe ich mich für den Namen Red Berries Punch entschieden.
3cl Old Pascas braun
3cl Varadero 3 Anos
1cl Brombeersirup
3cl Wesergold Zitronensaft
3cl Lindavia Johannisbeernektar
3cl OceanSpray Cranberrynektar
3cl Rauch Erdbeernektar
mit etwas Eis shaken und in ein großes, halb mit crushed Ice gefülltes Longdrinkglas abseihen.

Grüße

bisherige Wertung:
Ute_line - 3,75*

---

Ute_line

Hi SchuettelStefan,

Deine neuen Rum-Rezepte sind erste Klasse ***mmmjamjam*** und einige davon sind DEFINITIV dieses WE fällig (ich hab totalen Entzug, weil ich sooo selten ins Forum kann und weil ich zuhause auch ga nich mehr so richtich zum ausgiebigen und abwechslungsreichen Cocktail-geniessen, inkl. Ausprobieren neuer Rezepte, komme ... ). Habe mir übrigens seinerzeit zum braunen "Negrita" auch gleich den passenden weißen "Negrita" gekauft, der des schleunigsten Verkostens innerhalb eines Deiner Drinks bedarf - aber hurtig

In diesem Sinne - gebe Info nach Test(s) ...

Grüßlis,

---

Ute_line

Hi SchueStef

Interesse an meinem Eindruck (von zumindest einigen) Deiner Rum-Kreationen??? Hatte gestern Abend Gelegenheit zum Testen. Okay, here they are

Bisher hab ich folgende 3 von 6 gekostet:

PIRATES ISLE
appetitlich-rötliche Färbung mit hübscher Schaumkrönung (hab mit REICHLICH Eis REICHLICH geshakt ) – erfrischend fruchtige Gesamtnote mit leichtem Kokosgeschmack – innerhalb der Nektar-, Saft-, Sirupanteile ein wenig zu zaghaftes Rum-Aroma – hab daher den ‚OP’ braun von 4 auf 5cl erhöht: schon besser! – insgesamt ein bodenständiger, fruchtig-frischer Cocktail zum Wiedertrinken = 3,5*

ANTICYCLONE
durch den Whisky-Likör zart herb-frischer Drink mit angenehmer Fruchtigkeit – Johannisbeernektar u. Brombeersirup ergänzen sich gut – Limettensaft u. Cranberrynektar geben den leicht herben Touch – Vanillesirup sorgt für milde Süße – Rumnote wurde vom Whisky-Likör ein klein wenig überlagert – nach Anhebung des ‚Appleton’ auf 4cl deutlich besser – wiedertrinkbarer, solider Cocktail = 3*

RED BERRIES PUNCH
tief-rote Köstlichkeit (man beachte: Brombeere, Johannisbeere, Cranberry u. Erdbeere – noch ‚roter’ geht nich … ) – Zitronensaft gibt die notwendige u. angenehme Säure – ‚OP’ braun u. (in meinem Fall) ‚Negrita white’ harmonieren gut – ganz, ganz zarte Assoziationen an ‚Planter’s Punch’ … - lecker fruchtig, zum Wiedertrinken = 3,75*

Im übrigen finde ich, sind ALLE 3 DRINKS DATENBANK-TAUGLICH

Cheers und LG,

---

Norbo1

hmmm, klingt wirklich lecker. mittlerweile hab ich ja endlich den "ocean spray cranberry" gefunden, nur die sache mit dem brombeer...., das wird wieder ne heitere suche
puhh, ich hau mich wieder in den garten, und werde die sonne anbeten...



lg, schönen SA-abend an alle

---

SchuettelStefan

@Ute_line,
wieder einmal mehr bedanke ich mich bei Dir für die Tests und die Bewertung meiner Rezepte. Mittlerweile bist Du ja schon sowas wie mein Stammtester geworden. Ganz besonders freue ich mich natürlich, wenn Dir die getesteten Rezepte auch noch zusagen. Mit dem "mehr" an Alkohol ist das aber so eine Sache. Du hast sicher die Wertung von Zoidberg zum Frozen Rhapsody in Blue gelesen. Ihm war die Alkoholnote bereits zu stark. Das ist so ein wenig wie ein Eiertanz. Du kennst ja sicher das Sprichwort: 'Allen Recht getan ist eine Kunst die kaum einer kann.' Zu Deiner Wertung zum Anticyclone muß ich sagen, es war schon Absicht, daß der Southern Comfort da etwas vorschmeckt. Kann es sein, daß Du wieder den Irish Mist verwendet hast? Der paßt nämlich in diesen Drink nicht besonders gut rein. Ebenso nicht der Drambuie, den ich bei Whiskylikören eigentlich favorisiere. Es sollte wirklich der Southern Comfort sein (wie beim 'Mississippi Queen'). Der Red Berries Punch sollte ja ursprünglich etwas anders heißen ... ... rot, roter, am rotesten oder wie Du bereits bemerkt hast "roter geht es nicht".
Also noch mal vielen Dank für Deine Tests. Ich hoffe, Du gehörst auch weiterhin zu meinen eifrigsten Testern.
@Norbo1,
wie wir in der Vergangenheit gelernt haben, wirst Du wohl eine zeitlang suchen um dann 3 Meter hinter Deiner Haustür einen Händler finden, der Dir die Monin-Sirups für 3,50¤/0,7L-Flasche verkauft. Da mach mir also mal überhaupt keine Sorgen.

Grüße

---

Norbo1

:lola hast du wohl recht, das glück liegt auf der straße,oder eben bei mir hinter der haustür...
lg,

---

Ute_line

... was ich eigentlich nicht so recht nachvollziehen kann, wenn ich mir seine Bewertungsseite ansehe. Einer von ihm u.a. mit 5* (!) bewerteter Drink ist der LIIT und ***DER*** is ja nu wirklich stark. Aber gerade in Deinem 'Frozen Rhaspsody in Blue' nimmt der Frischfrucht-Anteil sehr viel von der Alkoholschärfe wieder raus und beides ergänzt sich m.M. nach auf's Trefflichste. Außerdem ging's mir ohnehin nich in erster Linie um die ERHÖHUNG des Alkoholanteils, sondern um die Veränderung der Nuancierung. Diese wurde zwar durch die Erhöhung erreicht, ist aber nich zwangsläufig ... Ach, mach watt dran - Geschmäcker sind verschieden und es läßt sich nicht drüber streiten ...


***WIE*** Recht Du hast - ein weises Wort gelassen ausgesprochen


Ja, in der Tat - hab ich benutzt ...


Nun ja, ist halt der einzige Whiskylikör, der bei mir vorhanden ist Und in der Vergangenheit lies sich der SC durch meinen Irish Mist durchaus in jedem Drink gleichwertig einsetzen. Da ich ja die Whiskynote eh nich sonderlich mag (Du erinnerst Dich?!?) dachte ich, auch diesmal meinen Irish Mist benutzen zu können. Allerdings: wenn Du sowieso ein "Vorschmecken" des (SC-)Whiskylikör bezweckt hast, ist es für mich ***FAST*** egal, welchen ich verwende, denn mir behagt weder das "Vorschmecken" des einen noch des anderen - da bevozuge ich halt lieber Rum. Insofern war dann erst mit meiner Abwandlung Dein Drink für meinen Geschmack ziemlich gut ...

Abba imma Im Übrigen ist es für mich immer wieder total interessant, Deine Kreationen zu testen (leider bin ich ja im Umkehrschluss bei der Erfindung eigener Drinks eher nich so dolle kreativ ... ). Du hingegen bist darin ja ***SEHR*** fantasievoll und eine komplette Pleite war für mich bisher eigentlich nich dabei (gut, okay, der "Mangrovia" war nach meinem unmaßgeblichen Dafürhalten schon ***SEHR*** gewöhnungsbedürftig , aber sonst - RÄSCHPÄCKT!!! - nur weiter so)

Grüße

---

SchuettelStefan

Ja mei,'s is scho a Kreiz mit dena Whiskylikörn. Die schmecken eigentlich alle völlig verschieden und sind deshalb nur bedingt untereinander austauschbar. In manchen Drinks macht das nix, weil die dann sowohl mit dem einen als auch mit dem anderen gut schmecken. Aber auf jeden Fall sind die damit zubereiteten Drinks recht verschieden.
Meine Frau mag übrigens auch keinen Whisky. Den Southern Comfort findet sie aber ganz gut. Vielleicht kannst Du ja mal in einer Bar, oder bei Freunden ein Gläschen kosten.
Vielen Dank für das Kompliment.

Grüße

---

SchuettelStefan

Reggae Sun
5cl Appleton Estate V/X
3cl Passoa
1cl Monin Vanille Sirup
6cl Rauch Erdbeernektar
4cl RioGrande Clementinen Direktsaft
mit viel Eis kräftig shaken.

Grüße

bisherige Wertung:
Ute_line - 3*

---

Ute_line

Hi SchueStef - schon wieder so ein äußerst lecker klingender Rum-Drink, komm ga nich mehr mit dem Testen nach, so fleissig wie Du z.Zt. (nich nur beim Rum) bist (gut, okay, die Whisky-Drinks probier ich eh nich, aber es sind ja sowieso noch 3 Rum-Cocktails zum Probieren "offen" und nu scho wieder ana, boahr ey. Wird Zeit, dass ich Urlaub mache und dann auch unter der Woche mal watt alloholisches trinken kann ).

LG,

---

SchuettelStefan

Du mußt eben einfach mehr rumprobieren. Bei den Whiskydrinks hat sich mittlerweile fraubeimer als Tester eingefunden (Norbo1 schien auch nicht ganz abgeneigt). Auch Zoidberg hat ein Whiskyrezept (allerdings eher ein 43er mit Whiskybeigabe) als ganz gut klassifiziert. Das war der castle 43, der Dir glaub ich nicht so recht zusagen wollte. Aber wie wir mittlerweile wissen, bist Du ja Whiskyalgerier.

Grüße

---

Norbo1

ja, das stimmt. doch ich hatte/habe dzt. soviel um die ohren, beruflich und privat, dass ich momentan gar keine zeit hatte, drinks zu testen. doch nächste woche sollte es wieder gehen.
@ SchuettelStefan: ach ja, nächste woche fahr ich zum händler meines vertrauens, und da werd ich mal anfragen, ob ein versand nach deutschland möglich ist: lieferbedingungen, kosten, ectra....! geb dir bescheid, falls noch interesse besteht.
lg,

---