Cocktailforum

24. Februar 2006, 02:41
schoeun
794 Beiträge

na dann mal los: zum jubiläum des hundertsten forumbeitrags gleich mal mein erster säftetest. wie schon versprochen wird ein grapefruit- und ananassafttest noch folgen, nun hab ich mich aber erst mal den orangensäften zugewendet. wie ja auch schon erwähnt bin ich in der schweiz wohnhaft und muss mich natürlich auf das hiesige angebot beschränken, da aber ja auch ab und zu n paar schweizer hier vorbeischauen, wird sicher jemand ein nutzen daraus ziehen können.
werde meine preisangaben mit nennung des erstehungsortes in Schweizer Franken (SFr) sowie Euro angeben. nun genug der vorrede: getestet wurden 5 direktsäfte (3 mit fruchtfleisch), sowie 2 konzentratsäfte. leider gibt es nur meine persönliche meinung zu den 7 kandidaten, die zweitperson hatte etwas zuviel gegessen und wollte vom o-saft nix mehr wissenLaechel

und nun die rangliste (purtest, aus dem kühlschrank):

1. Ranjo (Aldi, SFr 2.49/1.60 euro) --> als "frisch gepresst" angeschrieben, mit Fruchtfleisch
2. Del Monte Florida Orange (Migros, SFr 3.20/2.05 euro), ohne Ff
3. Tropicana Original Orange (Coop, SFr 4.95/3.20 euro), mit Ff
4. Rio d'Oro (Aldi, SFr 1.99/1.30 euro), mit Ff
5. Coop Naturaplan (Coop, SFr 3.90/2.50 euro), ohne Ff
6. Michel Premium Orange (Coop, SFr 2.50/1.60 euro), mit Ff, Konzentrat
7. Coop Max Havelaar (Coop, SFr 1.60/1.00 euro), ohne Ff, Konzentrat

nun noch eine etwas genauere auswertung. der klare sieger ist für mich eigentlich der del monte, da er kein fruchtfleisch hat, welches ich im cocktail als störend empfinde. zudem ist er in der migros erhältlich, die grösste supermarktkette der schweiz...wo hingegen der aldi erst um die 15 filialen hat, eine längere autofahrt könnte deshalb durchaus von nöten sein. interessant ist, dass die meisten hier erhältlichen direktsäfte fruchtfleisch enthalten (mein test ist nahezu abschliessend, habe keine anderen in einem vernünftigen preissegment gefunden).
zum sieger: geschmacklich hervorragend, beinahe bis kein unterschied zu frisch gepresstem (der zusatz auf dem preisschild ist also "fast" berechtigt). aber eben, das fruchtfleisch stört und die aldis sind nicht immer in der nähe.
den zweitplazierten (eigentlicher sieger) werde ich in zukunft verwenden, macht am meisten sinn, zudem ist er auch in der praktischen halbliterflasche erhältlich. lange haltbarkeit, gut erhältlich und doch nicht (wenn man die autofahrt bedenkt) so viel teurer als der sieger.
der tropicana ist zu teuer, aber auch gut, der rio d'oro von aldi auch (wie schon schuettelstefan sagte sind die unterschiede unter den direktsäften nicht allzu gross).
zum coop naturaplan muss man allerdings sagen, dass er schon fast einem konzentratsaft nahe kommt, er hat einen gewissen unangenehmen, leicht säuerlichen beigeschmack. dass kein fruchtfleisch mit drin ist, ist aber aus mixtechnischer sicht ein klarer vorteil.
der michel hat eigentlich überrascht, man könnte ihn eventuell sogar noch vor den naturaplan stellen, ein wirklich guter konzentratsaft, leider aber mit fruchtfleisch und für nen konzenträtler eher teuer.
auch der max havelaar, obwohl schon deutlich weniger gut als die direktsäfte, würde einem cocktail wohl noch nicht allzu sehr schaden. für nen konzentratsaft auch erstaunlich gut. auch der günstigste im test.
ABER (vor allem für neulinge): bei allen billigsäften und hier nicht erwähnten konzentraten gilt: finger weg!!

puh, das war aber n langer beitrag. feedbacks sind herzlich willkommen! und dann gibt's so bald wie möglich meine ananas- und grapefruitsafttests!

Wink
24. Februar 2006, 11:13
SchuettelStefan
19716 Beiträge

Na dann erstmal Glückwunsch zum 100sten. Stoesschen
Vielen Dank für Deinen Test. Dein Ergebnis deckt sich ja quasi mit meinem.
Ich glaube das wichtigste Fazit aus unseren beiden Tests ist, daß man verallgemeinert sagen kann, mit dem Kauf von Orangendirektsaft ist nur selten etwas falsch zu machen.
Dagegen ist ein gutes Orangenkonzentratsaft eher Glückssache und im Verhältnis dann meist auch noch zu teuer.
Ich freue mich schon auf Deine nächsten Testberichte.
SuperGelage

Grüße Wink
18. März 2006, 19:49
schoeun
794 Beiträge

na dann meld ich mich mal wieder zurück aus den skiferien, und das gleich mit einem säftetest. diesmal nicht so ausfürhlich wie der letzte, ist auch nicht nötig.

zuerst zum ananassaft: getestet wurden 2 direktsäfte (aldi und biosaft aus dem reformhaus) und 1 konzentratsaft (migros). ich kam zum ergebnis, dass auch in diesem fall der direktsaft dem konzentratsaft vorzuziehen ist, vor allem auch wegen dem geringen preisunterschied, wie schuettelstefan ja schon festgestellt hat. vom geschmack her ist aber nur eine kleine differenz feststellbar, wenn also gerade kein direktsaft erhältlich ist, kann man gut zum konzenträtler greifen. interessant war aber, dass der biosaft echt hässlich war, prädikat untrinkbar. und bei 6 euro pro liter auch nicht gerade günstig Laechel.

und nun zum grapefruitsaft. widerum zwei direktsäfte (aldi und coop) sowie 1 konzentratsaft (coop). bei diesen säften war der unterschied so minim (wenn überhaupt, in den cocktails würde wohl niemand einen unterschied feststellen) dass ich mir schwer überlegen muss, ob ich wirklich den direktsaft verwenden will. der günstige d-saft aus dem aldi ist leider wieder mit fruchtfleisch, der aus dem coop rund 80 cent teurer als der konzentrasaft. ich werde wohl je nach laune entscheiden, der direktsaft ist wohl schon etwas sympatischer, da der ganze konzentriervorgang dem saft vielleicht nicht unbedingt gut tut.

fazit: beim grapefruitsaft ist der griff zum direktsaft nicht so ausschlaggebend wie beim o-saft, beim ananassaft ist der direktsaft sehr empfehlenswert, es kann aber zur not der konzentratsaft verwendet werden.

@schuettelstefan: habe mir noch den benedictine zugelegt, vom purgeschmack war ich nicht besonders begeistert, werde aber heute noch den cocktailtest machen!
zudem hab ich noch "rauch-säfte" gefunden, erdbeersaft war aber leider nicht dabeiTraurig
18. März 2006, 21:00
SchuettelStefan
19716 Beiträge

Hi schoeun,
Super das Du wieder da bist. Und das gleich mit 2 Safttests. Respekt! Super
Auf Deinen Benedictine-Test bin ich schon sehr gespannt.
Schade das Du keinen Erdbeersaft gefunden hast. Traurig Aber laß den Kopf nicht hängen. Ich versuche Dir aus dem Dilemma zu helfen. Ich werde jetzt mal einen Saftbastelthread eröffnen. Und als erstes kommt da mal die Bauanleitung für einen Erdbeersaft rein.

Grüße Wink
19. März 2006, 18:30
schoeun
794 Beiträge

konnte leider den sex rouge noch nicht testen, da ich kein ginger ale hatte. habe nur ne andere version des singapore slings getestet, war aber leider nicht besonders überzeugend. werde aber bei gelgenheit noch weitere rezepte ausprobieren...
02. Mai 2006, 18:16
p.k
4665 Beiträge

Neue Direktsäfte:

Kaufland bietet im Kühlregal einen Orangen- und Blutorangendirektsaft an. Schmeckt hinreißend gut - wegen dem Fruchtfleischanteil allerdings vor allem pur. Aber wen das Fruchtfleisch nicht stört.. der Tequila Sunrise war jedenfalls prima damit; und auch in einem Sektcocktail überzeugt er mich.
02. Mai 2006, 19:13
SchuettelStefan
19716 Beiträge

Hi p.k,
meinst Du die Säfte von frische PARADISE


Das sind jedenfalls die, von denen ich immer in meinen Rezepten ausgehe, wenn ich Blutorangendirektsaft und Mandarinendirektsaft schreibe. Beim Orangendirektsaft bleibe ich aber beim naturella

(ebenfalls Kaufland). Der schmeckt mir einfach ein klein wenig besser. Zwinker

Grüße Wink

02. Mai 2006, 19:40
p.k
4665 Beiträge

Hallo Stefan,

ja, genau die sind es. Sind mir am letzten Wochenende erst aufgefallen. Den naturella hatte ich auch schon, fand´ ich aber nicht so toll. Ok, ich muß direkt vergleichen Laechel

Grüße aus der Pfalz!

Wink
02. Mai 2006, 20:34
SchuettelStefan
19716 Beiträge

Hi p.k,
der naturella hatte in meinem Orangendirektsafttest für mich einfach das beste Preis-/Leistungsverhältnis. Er ist mild (also für einen Citrusfruchtsaft relativ geringen Säureanteil), trotzdem ist er schön orangig und das ganze für 1,29¤. OK der Dietz Direktsaft war im Test geschmacklich noch etwas besser. Dafür aber auch deutlich teurer. Aber wie ich in dem Test bereits gesagt habe, die Qualität der getesteten Säfte ist durchweg hoch und bis auf eine Ausnahme halte ich alle Orangendirektsäfte für sehr empfehlenswert. Zu welchem jeder im Einzelfall greift ist dann eben Geschmackssache. ZwinkerGrins

Grüße Wink

03. Mai 2006, 20:40
SchuettelStefan
19716 Beiträge

Hi p.k,
hab mir gerade noch mal 'ne Packung frische PARADISE mitgebracht und sitze im direkten Vergleich hier gerade vor 2 Gläsern Orangensaft. Farbe und Konsistenz sind etwa gleich. Aber der deutlich reifere/süßere ist der naturella. Ich bleibe also bei dem. Der frische PARADISE ist zwar auch gut, aber etwas bitterer. Cool

Grüße Wink

04. Mai 2006, 11:05
p.k
4665 Beiträge

SchuettelStefan schrieb:
Hi p.k,
hab mir gerade noch mal 'ne Packung frische PARADISE mitgebracht und sitze im direkten Vergleich hier gerade vor 2 Gläsern Orangensaft. Farbe und Konsistenz sind etwa gleich. Aber der deutlich reifere/süßere ist der naturella. Ich bleibe also bei dem. Der frische PARADISE ist zwar auch gut, aber etwas bitterer. Cool

Grüße Wink


Genau! Eben mehr auf meiner Geschmackslinie Hurra

Ist ja auch schön, daß es Auswahl gibt.

WinkWink
04. Mai 2006, 11:33
SchuettelStefan
19716 Beiträge

LolLolLol Genau so isses. LolLolLol

Grüße Wink