Cocktailforum

Beginner

Das nenne ich mal eine Antwort danke für die Infos, ich sag ja man lehrnt im Leben nie aus. Vor allem soll man nicht immer glauben was einem gie TuryGays erzählen aber geschmacklich habe ich da nicht allzugroße unterschiede gemerckt kann aber auch an der mänge gelegen haben noch mal danke für die aufklärung

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jean.11

@SchuettelStefan Kannst du mir verraten wie man die Mezcal-Maische nennt? Kleiner Scherz am Rande

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SchuettelStefan

Als ich heute morgen aufgestanden bin, hab ich mir den Kopf gestoßen. Da ist mir der Name doch vorübergehend entfallen.

Grüße

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jean.11

Schaaaaaade. Aber ich hoffe natürlich das es deinem Kopf wieder besser geht.

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Cypher

Ich würde noch anmerken, dass dieser komische Wurm in manchen Mezcal-Falschen nur ein Touristengag ist, die den u.U. auch noch mittrinken, weil sie denken, das sei was ganz tolles. Guter Mezcal hat diesen Wurm wahrscheinlich nicht drin.

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SchuettelStefan

Das ist korrekt. Wobei der Wurm dem etwas weniger guten Mezcal noch ein wenig Geschmack mit auf den Weg gibt.

Grüße

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jean.11

Äh räusper ich muss mal ein wenig klugsch... Durch diverse Nachvorschungen in einem anderen Thread habe ich erfahren das es sich nicht um einen Wurm sondern eine Raupe (Maguey-Raupe), der Gattung Megathymus aus der Familie der Dickkopffalter handelt. So jetzt hab ich auch mal was gewußt

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SchuettelStefan

Welchen meinst Du? Den roten, oder den weißen.
OK, ist schon richtig was Du sagst, aber Gusano übersetzt man für gewöhnlich eben mit Wurm, während eine Raupe als Gusano Medidor bezeichnet werden müßte. Daher benutzt der allgemeine Sprachgebrauch eben den Begriff Wurm, auch wenn's eine Raupe ist.

Grüße

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jean.11

In den Cantinas wird er jedenfalls gebraten oder geröstet als "Knabberei" angeboten. Ich möchte so etwas jedenfalls nicht probieren.

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SchuettelStefan

Ich mag's auch nicht. Aber ganz nüchtern betrachtet sind es einfach nur Proteine.

Grüße

PS: Du hast meine Frage nicht beantwortet. Es gibt 2. Welchen Wurm meintest Du? Wenn schon Klugscheißen, dann richtig.

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jean.11

Da es der Wurm aus dem Strunk ist, müsste es der rote sein. Der wird ja auch zu einem Pulver zermahlen und mit Salz vermischt zum Mezcal serviert. So steht es hier jedenfalls.

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SchuettelStefan

Was steht denn eigentlich nicht in Wikipedia?

Ja es ist natürlich der rote. Es gibt sogar einen Mezcal, der danach heißt. Gusano Rojo, Der rote Wurm.

Grüße

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Pferd

Ich habe mal ´ne Frage zum Sauza Gold, da ich darüber nicht viel gefunden habe. Also bei uns in der Gegend etwas anderes als den Hutträger zu bekommen, ist fast unmöglich: jetzt habe ich in einem kleinen Laden den Sauza Gold für knapp 12¤ die 0,7l Flasche gefunden. Wäre das evtl. schon mal ´ne Verbesserung zum Sierra bzw. Silla ( den ich damals für 3¤ gekauft hatte, in der Hoffnung daß einer von Riemerschmidt nicht so schlecht sei, wenigstens war er nicht teuer)?

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p.k

Hi Pferd,

der Sauza Gold ist sicher eine Verbesserung - aber nur um eine kleine Spanne. Wenn Du den Olmeca blanco nicht kriegst, wäre evt. der Jose Cuervo Especiale eine Alternative, obwohl der braun ist. Aber in meiner Anfangszeit fand ich den im Sunrise gar nicht so übel.

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SchuettelStefan

@Pferd, lies doch mal nach, was ich Ute_line seinerzeit zum Sauza Silver geschrieben hatte und frag Ute_line dann mal, wie sie heute drüber denkt. Der Gold ist das gleiche, nur mit Zuckercoleur gefärbt.

Grüße

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