Hat den Cocchi Americano schon mal jemand getestet und kann was dazu sagen?
Klingt spannend, scheint dem Bericht zur Folge eher dem ursprünglichen Kina Lillet nahe zu sein!
Cocktailforum
07. Juli 2013, 23:41
Klingt spannend, scheint dem Bericht zur Folge eher dem ursprünglichen Kina Lillet nahe zu sein!
08. Juli 2013, 00:37
Ich finde auch, dass er interessant klingt, ist aber auch einen Zacken teurer als der Lillet (bei Spirituosentheke z.B. 19,80 Euro). Mal abwarten, vielleicht kennt ihn ja doch noch jemand.
P.S.: Der Artikel ist übrigens sehr aufschlussreich und auch das Abrufen der Links darin lohnt sich.
P.S.: Der Artikel ist übrigens sehr aufschlussreich und auch das Abrufen der Links darin lohnt sich.
08. Juli 2013, 01:33
Nun, deswegen habe ich ihn ja auch verlinkst. 
Na ja, billig ist anders, aber wenn er signifikant besser paßt.
Vielleicht nehmen ihn ja noch andere Händler auf und er wird dabei etwas günstiger.
Na ja, billig ist anders, aber wenn er signifikant besser paßt.
Vielleicht nehmen ihn ja noch andere Händler auf und er wird dabei etwas günstiger.
18. Juni 2014, 13:45
18. Juni 2014, 20:51
Ich kenne die Marke noch nicht, hört sich allerdings nicht schlecht an. Magst du die nicht für uns testen und uns dann berichten?
04. Juli 2014, 19:15
05. Juli 2014, 01:02
Merkwürdig. Wäre dann wohl einfach ein mit Wermutkraut angereicherter Pineau de Charantes. Kann ja auch funktionieren.
20. Juli 2014, 16:13
La Quintinye: Kennt den jemand? Da gibt es bei denen die ganze Vermouthpalette. 
Hier gibt es ein dreiteiliges Wermut-Tasting, der weiße La Quintinye schneidet dort gut ab, der trockene eher durchwachsen. Interessant ist auch das durchgängig sehr gute Abschneiden der Produkte von Dolin, die ich bisher nur vom Namen kannte, aber sonst noch gar nicht auf dem Schirm hatte, und die auch deutlich günstiger als die meisten der anderen Produkte sind.
20. Juli 2014, 18:24
sehr interessant. Danke Fabiene.
03. September 2014, 14:52
Kleine private Vermouth-Verkostung:
1. Vermouth dry, Kandidaten Dolin – Noilly Prat
Dolin Farbe klar; Geruch feinwürzig dezent bis unauffällig; Geschmack frisch, feine Aromen zurückhaltend ganz leichte Zitrusnote, ausgeglichen, lässt in einem Cocktail den anderen Komponenten genug Raum.
Noilly Prat Farbe golden; Geruch ausgeprägter Wein-/Vermouthduft; Geschmack frisch mit viel Körper, trocken. Ideal auch als Aperitif.
2. Vermouth bianco, Kandidaten Dolin – aus der Erinnerung Martini
Dolin Farbe leicht gelblich klar, Geruch sehr schöner, leicht blumiger Vermouthduft; Geschmack überwältigender, feinwürziger Geschmack mit gut ausgewogener Süße.
Martini Farbe gelblich, Geruch geringe Kräuteraromen; Geschmack süßlich, pappig.
3. Vermouth rosso, Kandidaten Dolin – Carpano Antica Formula
Dolin Farbe bernsteinfarbig; Geruch sehr harmonisch würzig; Geschmack fruchtig, würzig, leichte Vanilletöne , eleganter voller Körper, angenehme Süße.
Carpano Antica Formula Farbe bernsteinfarbig bis bräunlich, Geruch fruchtig, vanillig, würzig; Geschmack sehr gehaltvoller Körper, fruchtig, pflaumig, feine Süße an Datteln erinnernd, verliert nicht eine gewisse Leichtigkeit, im Abgang leichte Zitrusnoten.
Noilly Prat und Antica Formula stehen natürlich ohne Zweifel. Mir kam es darauf an, einen Gegenspieler zum jeweiligen Dolin Vermouth zu erhalten. Da muß ich festhalten, daß alle drei Kandidaten sich wacker schlagen konnten. Ein klein wenig unfair war es vielleicht, den Rosso gegen den großen Carpano antreten zu lassen, dachte ich. Doch für einen unschlagbaren Preis unter € 10,-- zählt der Dolin für mich zur Spitzenklasse. Etwas zurückhaltend fand ich den Dolin dry, bisher war ich einen trockeneren Vermouth gewohnt, natürlich der Noilly Prat. Gebe aber zu bedenken, daß der Dolin eine sehr gute Figur macht und z. B. im Martini sich bestimmt harmonisch einfügt.
Fazit: Die Dolin-Trilogie war keine Fehlinvestition, nein, sie ist eine Bereicherung jeder Hausbar. Besonders Barneulingen sind diese Vermouth´s, ob des günstigen Preises, ans Herz zu legen und wir sollten sie zu gegebener Zeit auch in unseren Tips einfügen.
1. Vermouth dry, Kandidaten Dolin – Noilly Prat
Dolin Farbe klar; Geruch feinwürzig dezent bis unauffällig; Geschmack frisch, feine Aromen zurückhaltend ganz leichte Zitrusnote, ausgeglichen, lässt in einem Cocktail den anderen Komponenten genug Raum.
Noilly Prat Farbe golden; Geruch ausgeprägter Wein-/Vermouthduft; Geschmack frisch mit viel Körper, trocken. Ideal auch als Aperitif.
2. Vermouth bianco, Kandidaten Dolin – aus der Erinnerung Martini
Dolin Farbe leicht gelblich klar, Geruch sehr schöner, leicht blumiger Vermouthduft; Geschmack überwältigender, feinwürziger Geschmack mit gut ausgewogener Süße.
Martini Farbe gelblich, Geruch geringe Kräuteraromen; Geschmack süßlich, pappig.
3. Vermouth rosso, Kandidaten Dolin – Carpano Antica Formula
Dolin Farbe bernsteinfarbig; Geruch sehr harmonisch würzig; Geschmack fruchtig, würzig, leichte Vanilletöne , eleganter voller Körper, angenehme Süße.
Carpano Antica Formula Farbe bernsteinfarbig bis bräunlich, Geruch fruchtig, vanillig, würzig; Geschmack sehr gehaltvoller Körper, fruchtig, pflaumig, feine Süße an Datteln erinnernd, verliert nicht eine gewisse Leichtigkeit, im Abgang leichte Zitrusnoten.
Noilly Prat und Antica Formula stehen natürlich ohne Zweifel. Mir kam es darauf an, einen Gegenspieler zum jeweiligen Dolin Vermouth zu erhalten. Da muß ich festhalten, daß alle drei Kandidaten sich wacker schlagen konnten. Ein klein wenig unfair war es vielleicht, den Rosso gegen den großen Carpano antreten zu lassen, dachte ich. Doch für einen unschlagbaren Preis unter € 10,-- zählt der Dolin für mich zur Spitzenklasse. Etwas zurückhaltend fand ich den Dolin dry, bisher war ich einen trockeneren Vermouth gewohnt, natürlich der Noilly Prat. Gebe aber zu bedenken, daß der Dolin eine sehr gute Figur macht und z. B. im Martini sich bestimmt harmonisch einfügt.
Fazit: Die Dolin-Trilogie war keine Fehlinvestition, nein, sie ist eine Bereicherung jeder Hausbar. Besonders Barneulingen sind diese Vermouth´s, ob des günstigen Preises, ans Herz zu legen und wir sollten sie zu gegebener Zeit auch in unseren Tips einfügen.
04. September 2014, 01:15
Vielen Dank für deinen ausführlichen Test. Ist für mich auf jeden Fall super interessant, da ich mir in der nächsten Zeit auch den ein oder anderen Dolin zulegen möchte. Da ich bislang beim Biancho auch nur den Martini kenne, werde ich hier den Dolin sicher mal ausprobieren. Das scheint ja auch der überzeugenste von den dreien zu sein.
Beim Rouge finde ich es gar nicht so schlecht, dass er sich vom Carpano unterscheidet. Letzteren finde ich in Cocktails nicht immer optimal, da er hin und wieder einen Drink ziemlich erschlägt. Da würde mich auf jeden Fall interessieren, wie sich der Dolin Rouge vermixen lässt.
Beim Rouge finde ich es gar nicht so schlecht, dass er sich vom Carpano unterscheidet. Letzteren finde ich in Cocktails nicht immer optimal, da er hin und wieder einen Drink ziemlich erschlägt. Da würde mich auf jeden Fall interessieren, wie sich der Dolin Rouge vermixen lässt.
04. September 2014, 01:37
Hab vielen Dank für Deine Rezension rrr. Ich finde sie auf jeden Fall sehr aufschlußreich und wichtig für günstige Einkäufe.
08. September 2014, 03:25
08. September 2014, 11:50
Hallo ybh67, habe mir vor kurzem bei Banneke den Dolin gekauft und finde, daß er einen harmonischen Vermouth-Geschmack besitzt, zu einem sehr guten Preis-, Leistungsverhältnis.
Wenn Du im Moment noch nicht so überzeugt von Wermut als solches bist, denke ich, wirst Du ihn öfters einsetzen als zur Zeit angedacht, da es viele gute Rezepte mit Wermut gibt. Vielleicht hilft dir mein kleiner Vermouthtest zur Entscheidung. Aber auch in unseren Tipps findest Du manch Wissenswerte, im speziellen hier zu Vermouth unter Weinaperitife.
Wenn Du im Moment noch nicht so überzeugt von Wermut als solches bist, denke ich, wirst Du ihn öfters einsetzen als zur Zeit angedacht, da es viele gute Rezepte mit Wermut gibt. Vielleicht hilft dir mein kleiner Vermouthtest zur Entscheidung. Aber auch in unseren Tipps findest Du manch Wissenswerte, im speziellen hier zu Vermouth unter Weinaperitife.
08. September 2014, 12:49
Ich kann mich da rrr eigentlich nur anschließen. Wenn du Wermut erst mal probieren willst, ist es sicher gut, ein günstiges Produkt zu kaufen. Der Dolin ist da sicher die optimale Wahl. Noilly Prat Rouge und Carpano Antica Formula sind zwar in einigen Drinks das non plus ultra, dafür aber auch eine ganze Stange teurer.
Wermut ist sicherlich eine durchaus spezielle Zutat, die nicht jeder mag. Falls du noch keine Erfahrung mit rotem Wermut hattest, würde ich dir empfehlen, diesen erst einmal in einem Cocktail wie dem Bronx zu testen. Einige Wermut-Drinks, wie Manhattan und Negroni, sind sehr gewöhnungsbedürftig und können einem daher zu Beginn möglicherweise die Lust am Wermut verderben. Ich wünsche dir auf jeden Fall viel Spaß am Ausprobieren.
Wermut ist sicherlich eine durchaus spezielle Zutat, die nicht jeder mag. Falls du noch keine Erfahrung mit rotem Wermut hattest, würde ich dir empfehlen, diesen erst einmal in einem Cocktail wie dem Bronx zu testen. Einige Wermut-Drinks, wie Manhattan und Negroni, sind sehr gewöhnungsbedürftig und können einem daher zu Beginn möglicherweise die Lust am Wermut verderben.
Ich wünsche dir auf jeden Fall viel Spaß am Ausprobieren.