Cocktailforum
Whiskey
Vielen Dank für deine Eindrücke, p.k. Da machst du es mir schon mal nicht leicht.
Ich denke, der Laphroaig kommt bei mir erst mal auf die Liste, dachte mir schon, dass ich an dem nicht vorbeikomme. Bei Arran finde ich auch den Amarone Cask Finish und den Sauternes Cask Finish sehr interessant, kennst du zufällig einen der beiden?
Von Arran hab ich schon viele getrunken, den 10er aber noch nicht.
Geschmeckt haben die mir alle sehr gut, von daher würde ich mir auch den 10er kaufen.
Den Quarter Cask habe ich aktuell offen, sehr lecker, werd ich bestimmt nochmal nachkaufen. Den trinke ich gerne zum Grillen.
Danke dir, dann werden die beiden wohl demnächst in meiner Bar landen.
Ich denke, der Laphroaig kommt bei mir erst mal auf die Liste, dachte mir schon, dass ich an dem nicht vorbeikomme. Bei Arran finde ich auch den Amarone Cask Finish und den Sauternes Cask Finish sehr interessant, kennst du zufällig einen der beiden?Leider nicht, aber den Knipserfinished. Nur, die haben zwar alle einen interessanten Geschmack, aber eben nicht Whiskytypisch.
P.S. Auf die Minzversorgung freue ich mich!
Der Knipser ist göttlich. Ne halbe Flasche hab ich noch.
Ist denn die Knipser-Abfüllung noch erhältlich?
Kommt mir durchaus entgegen, ich mag dominante Frucht-, Sherry- oder Raucharomen, die das Malzige etwas überlagern. Daher gehören die Highlands auch nicht zu meinen Favoriten.
Das war die Pinot Noir Abfüllung, falls du den irgendwo noch findest, sag bescheid. Ich hab mir damals in den A*** gebissen, weil ich nur eine Flasche bestellt hatte.
Der Preis beim ersten Händler geht ja noch, aber ich bleibe erst mal beim 10er. Bleibt zu hoffen, dass der noch mal neu aufgelegt wird.
Noch eine andere Frage, da ihr diese Flaschen ja höchstwahrscheinlich nicht vermixt: Wie lange sind denn bei euch Whiskies etwa offen und ab wann kann man sagen, dass sie an Qualität verlieren?
Das ist meiner Erfahrung nach stark abhängig vom Whisky, bei einigen ist es mir schon mal aufgefallen, bei anderen gar nicht (Bei ca. 1 Jahr offen). Jüngere sollen hinsichtlich Aromaverlust deutlich anfälliger sein als Ältere - das kann ich jetzt aber nicht aus eigener Erfahrung sagen, da ich mir meist nur kleine Samples von älteren Whisky gönne die dann recht fix aufgebraucht sind.
Bei dem Standardzeug was man so hat zwischen 8-15 Jahren (z.B. Glenfiddich 12) kann man nach einem Jahr einen geringfügigen Unterschied merken. Interessant: Ich habe eine 100ml-Abfüllung von eben jenem Glenfiddich, da sind nur ca. 2cl raus. Ein paar Wochen drauf habe ich mir eine ganze 0.7L-Flasche davon zugelegt und in der Folgezeit nur noch daraus getrunken.
Nach einem Jahr war die Miniatur immer noch bei 80ml, die Flasche nur noch bei ~0,25L. Dann habe ich mal verglichen mit einem ganz neuen Sample und habe einen geschmacklichen Unterschied zwischen dem neuen Sample und der 0.7L-Flasche feststellen können. War auf jeden Fall noch genießbar, aber die Tiefe war nicht mehr sooo gegeben.
Im Vergleich des neuen Samples mit der 80ml-Variante konnte ich geschmacklich keine Unterschiede ausmachen, nur das Aroma in der Nase war - gefühlt - einen kleinen Hauch intensiver beim Neuen.
Vielleicht sollte man halbleere Flaschen einfach umfüllen in Flaschen die weniger Luft drin lassen. Wobei ich spontan nicht genau weiß ob das Umfüllen nicht auch einen Qualitätsverlust mitbringen würde.
Sehr interessant dein Vergleich mit dem Glenfiddich. Bei mir ist die Flasche jetzt zwei Jahre offen (bei etwa gleichem Füllstand wie bei dir), ohne Vergleich habe ich bis jetzt noch keine Veränderung im Aroma ausgemacht. Ist bei mir aber ein reiner Mixwhisky, so dass ein leichter Qualitätsabfall nicht so schlimm wäre.
Beim Ardbeg 10, der jetzt so knapp 1,5 Jahre offen ist, würde ich sagen, dass er milder geworden ist. Der Rauch ist weniger geworden, dafür zeigen sich jetzt andere Aromen deutlicher. Ist insgesamt nicht schlechter geworden, hat sich nur verändert.
Ansonsten versuche ich immer an 0,2l Abfüllungen zu kommen, das ist eigentlich eine angenehme Größe und man hat auch noch genug, um ihn mal zu vermixen. Das Umfüllen bei halbleeren Flaschen ist sicher auch eine gute Idee, sieht dann halt nur nicht mehr so schön aus, wenn er nicht mehr in der Originalflasche ist.
Ach dann füllste einfach 5€ Aldi-Whisky in die leere schöne Flasche. Dann haste Freunden was vermeintlich hochwertiges anzubieten, musst aber nichts von deinen Schätzen abdrücken. Den Unterschied bemerkt von den 0815-Trinkern doch eh niemand. 
Beim Ardbeg 10, der jetzt so knapp 1,5 Jahre offen ist, würde ich sagen, dass er milder geworden ist. Der Rauch ist weniger geworden, dafür zeigen sich jetzt andere Aromen deutlicher. Ist insgesamt nicht schlechter geworden, hat sich nur verändert.
Das Umfüllen bei halbleeren Flaschen ist sicher auch eine gute Idee, sieht dann halt nur nicht mehr so schön aus, wenn er nicht mehr in der Originalflasche ist.
Diesen Eindruck konnte ich schon mehrfach gewinnen. Es ist so, als wenn restliche, spritige Töne sich lösen und die Spirituose mehr Volumen bekommt.
Umfüllen könnte eine Lösung sein. Denn der Sauerstoff ist bei Verlusten das Problem. Bei alten Weinen wird entweder der Verdunstungsverlust mit gleichwertiger Ware aufgefüllt, oder halt in kleinere Flaschen umgefüllt. Ob man dies Daheim unter professionellen Veraussetzungen erfüllen kann, sei jetzt mal dahin gestellt. Es gibt aber für den Heimbedarf ein Gas zum Auffüllen. Ist schwerer als Luft, könnte einer Änderung entgegenwirken. Gedacht für Champagner, sollte ebenso bei Höherprozentigem funktionieren.
Solche Freunde braucht man eigentlich nicht. 
0815-Trinker kommen mir schon mal nicht ins Haus.
Nee, ich glaub' da gebe es drei Probleme: Erstens trinkt bei mir im Freundeskreis so gut wie niemand Whisky, zweitens sind mir selbst die 5€ für den Aldi-Whisky noch zu viel und drittens würde ich ihn bei meiner Verpeiltheit wahrscheinlich selbst trinken und mich dann wundern, warum der Ardbeg plötzlich nach Spiritus schmeckt.
Ich glaube, da würde ich lieber das mit den Glaskugeln probieren.
Noch eine andere Frage, da ihr diese Flaschen ja höchstwahrscheinlich nicht vermixt: Wie lange sind denn bei euch Whiskies etwa offen und ab wann kann man sagen, dass sie an Qualität verlieren?
Nach dem zweiten und dritten Link von jean wurden aber 6960 Flaschen abgefüllt.
Meinst du wenn wir da zusammen mit nem großen Knüppel hingehen und ihm das nochmal ganz genau erklären, würde er ein Faß rausrücken?
Oder wir drohen ihm einfach Flederbrero an. Moralisch gesehen, ist er doch sowieso in der Pflicht.
Meinst du wenn wir da zusammen mit nem großen Knüppel hingehen und ihm das nochmal ganz genau erklären, würde er ein Faß rausrücken?
Oder wir drohen ihm einfach Flederbrero an. Moralisch gesehen, ist er doch sowieso in der Pflicht.
Naja, evt. sollten wir eher zur Destillerie und klarmachen, dass so ein Barrique schon seinen Preis hat. Wollte eh mal wieder nach Schottland...
Wird aber etwas dauern, fange am 01.07. meinen neuen Job an.
