Cocktailforum

SchuettelStefan

Hi schoeun,
also den Cosmo und den SOTB kenn' ich, von den hier wiedergegebenen Versionen mal abgesehen, sowohl aus Bars als auch aus anderen Rezeptquellen eh' nur mit Cranberrysaft. Hab's demzufolge auch fast nie anders gemixt. Hab nur ein mal den SOTB nach dem hiesigen Rezept gemacht, also mit Preiselbeersaft. War nicht so unbedingt der Bringer. Den Cape Codder hab ich bisher weder in 'ner Bar getrunken noch selbst gemacht. Somit habe ich keinen blassen Schimmer, was da wirklich rein gehört. Da aber viele Rezepte ihren Ursprung in den Staaten haben, kann man wohl davon ausgehen, daß in die Mehrzahl Cranberrysaft reingehört. Da ja die USA eines der beiden Hauptanbaugebiete für Moosbeeren ist.
Warum hier auf der Seite der wesentlich schwerer beschafbare Preiselbeersaft als Cranberrysaftersatz verwendet wird, ist mir eigentlich ein Rätsel.

---

zoidberg

Hallo Leute,
es gibt einen einfachen Grund warum auf der Seite hier nur Preiselbeersaft un kein Cranberrysaft vertreten ist. Ich hielt es für dasselbe. Nun habe ich dank euch gelernt, dass es nicht so ist. Wikipedia ist übrigens derselben Meinung. Cranberry = Moosbeere.

Zu meiner Ehrenrettung beantrage ich allerdings die Zulassung von Beweisstück A (das folgende Foto):



Hier sieht man deutlich, dass da sowohl "American Cranberry" als auch Preiselbeer-Fruchsaftgetränk zu lesen ist. Und da es übrigens der einizige Preiselbeersaft bzw. Cranberrysaft ist, den es bei mir in der Umgebung zu kaufen gibt, habe ich mich damit zufrieden gegeben. Laut Zutatenliste sind dort übrigens Preiselbeeren drin, wer weiss...

Den Cranberrysaft werden wir dann auch in die Zutatenliste aufnehmen und die Rezepte (z.B. SOTB) überprüfen und ggf. bearbeiten.

Danke nochmal für den Hinweis
Gruss
Zoidberg

---

schoeun

@ zoidberg: schon ok, ich dachte ja zu beginn auch, dass cranberry übersetzt preiselbeere heisst, wäre ja gut möglich. zudem wurde dies in den erwähnten kommentaren zum STOB ja auch des öfteren fälschlicherweise bestätigt. und wenns dann noch auf ner flasche saft draufsteht ist die verwirrung wohl perfekt.

@schuettelstefan: da das cape cod ja im us-bundesstaat massachusetts liegt ist wohl hier auch der cranberrysaft zu verwenden...

---

SchuettelStefan

Hi Zoidberg,
der Preiselbeer-Vermerk auf Deiner Flasche kommt wahrscheinlich daher, daß die Moosbeere gelegentlich als "Kulturpreiselbeere" bezeichnet wird (Quelle Wikipedia). Die eigentliche Preiselbeere hingegen gehört zur Gattung der Heidelbeeren (Quelle ebenfalls Wikipedia). Das erklärt auch den erheblichen Geschmacksunterschied, den ich bereits weiter vorn in diesem Thread erwähnt habe.
Zum Thema, was dann letztendlich in der Flasche drin ist ... Na ja. Schau doch mal als absolutes Negativbeispiel die Teisseire-Grenadine an. Die nennt sich auch Grenadine, hat aber noch nicht mal neben einem Granatapfel gestanden. Geschweige denn, dass irgendetwas von selbigem enthalten ist.

@schoeun
Ja, da hast Du wohl recht. Vermute ich auch.

---

zoidberg

Neue Zutaten sind jetzt online:

- Eier
- Eierlikör
- Creme de Cacao
- Galliano
- Melonenlikör
- Benedictine
- Cranberrysaft

Gruss
Zoidberg

---

SchuettelStefan

Super Update
Dürfte ich trotzdem noch um eine Ergänzung/Erweiterung bitten? Den Licor 43! Ist zwar an und für sich als Kräuterlikör klassifiziert, aber durch z.B. Kümmerling oder einen anderen Kräuter in keiner Weise zu ersetzen. Der Galliano ist ja auch ein Kräuter und hat einen eigenen Eintrag bekommen.

---

zoidberg

Ja das ist sicherlich eine Überlegung wert. Vorallem (wie du auch schon in einem anderen Thread festgestellt hast) wird einem wenn man auf den Licor43 klickt (Rezept Prince) der Ramazotti angeboten. Das finden wir auch nicht so toll.

Lange Rede, kurzer Sinn: Wir werden den Licor43 beim nächsten Update vermutlich in die Datenbank aufnehmen.

---

SchuettelStefan

Da bin ich wortlos glücklich!

---

schoeun

hab noch nie was von diesem licor 43 gehört. ist der empfehlenswert? sollte ich mir den mal zulegen?

---

SchuettelStefan

Ja, unbedingt! Das ist der leckekerste spananische Kräuterlikör wo gibt. Der ist pur schon ein Genuß und die Cocktails damit sind einfach ein Traum. OK, OK, ich neige wieder mal zur Übertreibung. Aber Fakt ist nicht nur ich, sondern auch meine Gäste mögen Licor43 sehr. Auch der Zugriff in den Alkoholregalen deutet auf einen hohen Bedarf hin.
Für den Anfang such Dir mal das Prince-Rezept raus. Das kommt wirklich gut. Irgendwo hier im Forum hatte ich zu meinem 100ern Post auch noch ein selbstgestricktes Rezept mit dem Cuarenta Y Tres. Wenn der dann mal in der Datenbank ist, werde ich auf jeden Fall auch noch ein paar andere Rezepte mit diesem Likör vorschlagen.
Aber guckst Du und probierst Du selbst. Vielleicht hier: http://www.spirituosenworld.de/produkte/likoer/details/licor43_likoer.html

---

schoeun

na dann werd ich mich aber gleich nach der arbeit auf die suche machen, man will ja schliesslich keine neuen trends verpassen. zudem ist ja auch bald wochenende!

---

Stroh

wie wärs mit Mangosaft/sirup?

---

zoidberg

Demnächst werde ich wieder ein Update bei den Zutaten vornehmen. Per Email wurde Aperol gewünscht. Ansonsten kommen noch Licor43 und Absinth rein.

Mangosaft/Sirup? Wenn wir genug Rezepte dafür zusammenbekommen, natürlich auch das.

---

Jackie

Aperol hör ich zum ersten mal

klingt giftig ^^

---

SchuettelStefan

Aperol ist ein Aperetif-Bitter aus Bitterorange, Enzian, Chinarinde, Kräutern und Rhabarber und hat 11Vol% Alkohol. Da Alkohol ja quasi ein Gift ist, hast Du recht. Aperol ist giftig. Da wir hier alle Alkohol "vernichten" sind wir wohl als Menschenfreunde einzustufen. Denn was wir vernichten, kann anderen keinen Schaden mehr zufügen.

---