Caipirinha

klasse! Bin noch auf der Suche nach dem besten Cachaca!

Mein absoluter Lieblingsdrink!!!!!!

Ich persönlich finde auch den Velho Barreiro am besten. Weißen Rohrzucker bekommt man bei Barfish. Sonst hab ich ihn noch nirgends in nem Laden entdeckt. Sachade eigentlich.

Also ich wollt jetzt nicht alles lesen aber die Zuckerdikusion lässt sich glaub ganz einfach lösen: Es gibt auch weisen Rohrzucker den man aber in Deutschland nicht so einfach bekommt wie in Brasilien daher die Version mit dem braunen!

Wir haben seit 2 Monaten "Delicana Cachaca" der beste den ich jeh probiert habe!!!

www.delicana.com

hm, der cocktail schmeckt mir irgendwie nicht so recht. find den mit wodka statt cachaca klassen besser. oder liegst vielleicht am cachaca51?

mein lieblingscocktail

habe eine variante mit 4 cl Ginger Ale und 2cl Cachaça ausprobiert, für diejenigen die es nicht so stark wollen

Wen du mich fragst, dann ja.

Kann schon. Der Pitu ist ja bekanntermaßen kein wirklich guter Cachaca. Magst Du denn andere saure Drinks?

Schmeckt recht gut, aber ist nicht so mein Ding. Kann das am Pitu liegen?

Bamboocha gebe ich recht die Limetten sind das wichtigste an diesem Drink (neben dem Cachaca natürlich) achtet darauf dass ihr welche verwischt mit sehr viel Fruchtsaft und einer nicht so dicken Schale. Die Limetten zuerst eine Weile auf einem Holbrett ausrollen damit die Bitterstoffe sich verflüchtigen!!! Also wir nehmen 1 1/2 Limetten pro Glas, achteln die und geben 2 BL Rohrzucker (bei mehr wird es zwar süsser doch der haut den Alkohol echt nach oben) und 2cl Roses Lime Juice dazu und mörsern es grob danach Crushed Ice und 6cl Cachaca mit einem BL kurz umrühren damit die sich von unten nach oben vermischen am Schluss ein wenig Rest Crushed Ice und 1cl Cachaca oben als Abschluss... der kommt dann bei unseren Gästen auf 4* ohne LJ eher auf 3* Tipp am Rande : möglichst keine vorbereitete Caipis machen denn dann zerfallen die unerträglich

top cocktail

Der Caipirinha nach dieser Rezeptur (mit Velho Barreiro) ist einfach nur eine Gaumenfreude.

Er ist und bleibt mein persönlicher Cocktailfavorit (vielleicht weil ich den Mojito nicht hinbekomme ;-) ).

Sein Aussehen, der Geschmack und das ganze Feeling drumherum.

5*

4* Sterne von mir

Absolut genialer Cocktail!

Trinke ich sehr gerne!

ein klassiker schlecht hin!!!! einfach nur spitze!!! ich liebe ihn!!!

ich mags halt süß^^

aber vom akholgehalt bleibt das genauso oder? weill ich glaube wenn das geshaket wird,dann verschmellst sich das ice,!

also ich mag meinen caipi am liebsten so nach langem hin- und her probieren::

1 Limette achteln und in ein glas geben;2-3 TL braunen zerstäubten rohrzucker darübergeben und mit einem stössel zerdrücken;einen beutel vom norma crushed ice drüber und gut mischen;dann 5cl cachaca und noch etwas rohrzucker drüber und ca. 2cl limettensirup und dann vom glas in den shaker und kurz shaken; strohhalm und cocktailstäbchen rein und fertig! bei mir bleibt durch das shaken kein einziges körnchen zucker am boden... probiert das doch mal aus wenn ihr zeitr habt

Sooodala.... hab nun mehrere Caipis (für mich) gemacht, und langsam wirds erträglich =)

Nicht mehr ganz so extrem sauer, und auch für normal-sterbliche genießbar. Den Zucker hab ich jetzt reduziert auf 2 TL brauner, extra feinkörniger Rohrzucker und 1 TL weißer Zucker.

Hier ein Tip den ich mal wo aufgeschnappt hab: Die Limette "reiben" oder "wälzen" (wie Knödel), zwischen den Handflächen oder auf einem Holzbrettchen... das zieht die Bitterstoffe aus der Schale.

Nach ausgiebigem Testen und rumprobieren (nein, nicht Rum probieren oO) klappts jetzt auch mit dem Caipi. *freu*

Ooohh... der Cachaca tut seine Wirkung... genug probiert :*)

ich habe seit kurzem den Cachaca Batina und finde ihn eigentlich ganz gut für den Caipi da er meiner Meinung nach etwas weniger herb ist als Canario oder Pitu. Hat jemand anderes ähnliche Erfahrungen mit Batina gemacht?

der beste cocktail find ich.. schön sauer und erfrischend.. am ende entwas süß .. legga

Der Caipi ist sauer und soll das auch sein, aber deine Mengen an Zucker sind ja wirklich enorm, kann sich der Zucker überhaupt noch in der Flüßigkeit lösen?

Ich machs so:

6cl Canario Cachaca

1 Limette (Enden abgeschnitten)

4 TL brauner Rohrzucker (extra Feinkörnig)

2 TL normaler weißer Zucker

5-6 Eiswürfel gecrushed pro Glas

Jetzt hab ich eh schon jede Menge Zucker drin, aber das Ding wird bei mir jedes mal so abartig sauer... da bekommt man ja Gaumenkrebs =(

Soll das so sein, oder mach ich was falsch? Ich mix jetzt schon seit ein paar Jahren verschiedenste Drinks, aber an dem Caipi verzweifel ich =)

Habt Ihr denn kein real, Kaufland oder ähnliches in der Nähe? Da gibt's zB auch Nega Fulo Cachaca 51 und andere. Wenn Ihr gar nix findet, dann denkt doch mal über eine Online-Bestellung nach. Die hat viele Vorteile. Man verschwendet keine Zeit mit rumfahren und suchen. Die Ware wird ins Haus geliefert. Die Auswahl ist gigantisch und die Preise oft kleiner als im Supermarkt.

Das riecht mir schwer nach einem sofort-test. Also wann und wo ??

Ausser den Canario und Pitu habe ich auch noch nichts gefunden!!!!

Limettensirup meine ich natürlich!

Hey Moris,

mit dem Limettensaft gebe ich dir recht, der gehört einfach nicht in den Caipi, was das "egal ob" Pitu oder Cachaca angeht nicht, Pitu IST Cachaca, allerdings kein sonderlich guter, ich verwende den Canario da er der einzige neben dem Pitu ist den ich im Supermarkt finden kann, dieser ist schon um einiges besser, aber die Fahnenstange ist noch lange nicht erreicht, dazu einfach mal die Bewertungstabelle auf caipitest.de lesen.

Eine halbe Limette halte ich für zu wenig, der Caipi zeichnet sich ja durch einen süß-sauren Geschmack aus und so ist die süße Seite zu dominant (von der Grenadine mal ganz zu schweigen) außerdem würde ich wie Mike vom Caipitest es empfiehlt braunen Rohrzucker pulverisieren, er ist im Aroma einfach viel besser als der gereinigte weiße und wenn man den braunen ordentlich klein macht, löst auch dieser sich ordentlich auf :)

Das Abschneiden der Enden hilft übrigens wirklich Wunder!

Limettensirup geben die nur in Discos zum strecken dazu, weil denen der Schnaps zu teuer ist.

Ob man nun Pitu oder Cachaca nimmt ist egal, da b

eides aus Rohrucker hergesllet wird

Mein Tip:

- Die Limetten oben und unten abschneiden, da dort die meisten Bitter stoffe liegen.

- Eine halbe Limette mit einem Esslöffel Rohzucker ( kein Brauner Zucker) in ein Glas geben und Kräftig stampfen.

- Jetzt 3/4 mit Crushed eis füllen.

- Nun den Cachaca drauf

- Jetzt einen Löffel ins Glas geben und mit einer Hand das glas dicht halten und mit der anderen Mittels Löffel alles gut vermixen.

-Wenn das passiert ist das Glas mit Eis auffüllen.

So ist er fast am besten.

Am besten wird er, wenn Ihr ganz am ende noch einen kleinen Schuss Grenadine-Sirup oben drauf gibt, sieht erstens super aus und zweitens schmeckt er dann noch besser!! Bevohr das hier Protest gibt, probiert es aus!!!!

Hallo Sam - ich persönlich würde den Caipi mit richtigem Cachaça machen. Dann schmeckt er wesentlich besser.

Hi

Ich perönlich würde den Caipi mit original Pitu machen.

Kommt besser rüber find ich.

Ich habe den Caipi streng nach dem Rezept von caipitest.de gemacht:

6cl Cachaca

1 Limette geachtelt und zerstampft

1 Löffel brauner Rohrzucker, pulverisiert

Erst Limetten und Zucker ins Glas geben, Limetten zerstampfen und das Limettensaft-Zuckergemisch gut verrührt, dann Cachaca und Eiswürfel dazu gegeben und nochmals kräftig umgerührt. Das ganze wird direkt aus dem Glas und nicht per Strohhalm getrunken.

Durch das Pulverisieren des Rohrzuckers löst sich der Zucker zu großen Teilen direkt auf und der Drink bleib während des ganzen Trinkens relativ gleich süß-sauer.

Mein bisheriger Cocktailliebling 4,5*

wegen dem problem mit dem zucker:

hab mal gehört dass es manche gibt die den caipi ohne strohhalm trinken also so aus dem glas.So hat man nicht den zucker im mund...