Kommentare zu Cherimoya Gauguin

Im Marktkauf gab es mal wieder Cherimoyas, da habe ich direkt wieder ein paar mitgenommen. Ich benutze die öfter für nachspeisen. Kann man eigentlich ganz gut auslöffeln und dann am besten durch ein Sieb drücken, das Fruchtfleisch ist relativ matschig und die Kerne sehr groß, das geht ganz gut.

Würde gerne mehr Cherimoya-Cocktails probieren, der hier war ganz gut aber auch nicht das Highlight. Vll. wäre eine Frozen Cherimoya Margarita oder soetwas mal eine Idee..

So, konnte nun endlich Lime Juice besorgen. Die Frucht, die ich vor 8 Tagen fest mit einer leicht nachgebenden Seite gekauft hatte lag schon die letzten Tage im Kühlschrank und war trotzdem fast verflüssigt :-). Zum pürieren natürlich ideal. Pur sehr süß. Und der Cocktail. Naja. Kann man schlecht einordnen. Die Cremige Konsistenz von der Frucht ist ganz gut, wie Sahne mit CoC. Geschmacklich bleibt nicht mehr viel über glaube ich. Der Lime Juice überwiegt recht stark und der Rum schmeckt aus der Basis recht bitter raus. Insgesamt zwar nicht schlecht, aber ich habs mir besser vorgestellt. Meine Probiererin hat den Schluck übrigens wieder ausgespuckt (die Frucht hatte ihr noch geschmeckt). Ich persönlich gebe mal 3*.

Genau da hatte ich meine auch her. Im hiesigen Rewe gibts auch Lime Juice aber wenns gar nicht geht versuch doch mal mit Limettensaft zu variieren. ;)

Hm, die Frucht hab ich heute für 0,99€ bei Rewe erstanden. Leider hatte ich das Rezept nicht im Kopf und nun fehlt mir der Lime juice. Mal schauen ob ich den hier irgendwo auftreiben kann bevor die Frucht vergammelt. Dürfte schwierig werden :-|.

Danke für die Aufklärung, olli91.

"Die „kleine Schwester“ der Stachelannone, die Cherimoya, wird als heißer Insidertipp in Delikatessgeschäften gehandelt: „Die Cherimoya gilt als die beste Tropenfrucht überhaupt. Süß und sahnig, wie Erd- und Himbeere und Birne zugleich, mit einem Hauch von Zimt als Würze“ wird die Cherimoya als die Königin der Tropenfrüchte gepriesen."

Google doch mal, Wiki weiss alles.

Was ist Cherimoya??? Klärtmich mal jemand auf? Danke

Also sollten die vorher entfernt werden, im Blender machst du sie ja mit klein (umso bessere Wirkung). Sollte man schon im Rezept ergänzen.

Habs in der Zubereitung ergänzt. Wikipedia sagt "Die Samen der Cherimoya enthalten verschiedene Alkaloide, der Verzehr führt zu Übelkeit und diversen Vergiftungserscheinungen. Die Samen werden als Insektizid und bei parasitischen Hautkrankheiten genutzt sowie als starkes Brech- und Abführmittel."

Das mit den Samen sollte meiner Meinung nach in die Zubereitung. Wieso ist das so schlimm?

Ein Cocktail der süchtig macht. Ich habe ihn ohne die Limette gemacht, da ich es gerne etwas süßer mag. Schmeckt etwas ungewohnt aber extrem lecker. Hat etwas von Erdbeer-Banane-Sahne mit Rum-Aroma. 4.5 Sterne würde ich geben!

Bei der Zubereitung aufpassen, Cherimoya-Samen sollte man nicht verzehren.