Die Kumquats halbieren und leicht andrücken. Dann alle Zutaten in einen Shaker geben und auf Eis shaken. Anschließend auf einigen Eiswürfeln abseien.
Die 29cl ergeben sich daraus, dass ich für die Kumquats 6cl und für die Melisse 1cl eingetragen habe. Beides kann mit in den Drink.