Kommentare zu Ti`Punch Martiniquais

Überraschend gut. Erstmal ungewohnt "warm" ohne Eis, aber recht mild und sehr aromatisch so. Auch sehr interessant wie intensiv holzig der Saint James I. Blanc so un gekühlt im Nachgeschmack sein kann.

Der Apostroph hat mal wieder das Speichern verhindert. Jetzt passt es aber.

Da ist aber doch immer noch von shaken die Rede;-)

Änderungen vorgenommen - Dekowünsche abgelehnt ;)

scharfe Blutwürstchen bitteschön. :-)
Warum auch nicht?

Dann passts ja;-)
Vielleicht sollten wir auch noch die mit Kabeljau gefüllten Krapfen und die Blutwürstchen als Dekovorschlag angeben:D

Guckst Du mal den Link, den ich im vorletzten Beitrag angefügt hatte. ;-)

Wobei sich dann noch die Frage stellt, ob er im Rührglas oder direkt im Gästeglas gerührt werden sollte. Ich meine, letzteres ist gebräuchlicher.

So schaut`s schon viel freundlicher aus jean!
Danke Dir.
Hätte evtl. jemand was dagegen, wenn das shaken noch durch rühren ersetzt würde und der EW als Option gilt?

Ist es so besser?

Ja, war so wirklich etwas irreführend! :D

Finde ich eine sehr gute Idee!

Da hast Du zwar Recht, aber leider ist wohl unsere Beschreibung etwas irritierend. Klingt als wäre Rhum Agricole optional und könnte auch durch Melasserum ersetzt werden. Vielleicht sollte das mal dahingehend korrigiert werden, daß eher der gelagerte Agricole, also ein Pale oder Vieux optional ist und eigentlich ein Rhum Agricole Blanc in den Ti'Punch gehört.
http://www.france.fr/de/gastronomie/der-ti-punch.html

In einen Ti'Punch gehört aber schon ein Agricole, sonst ist's ja ein Rum Sour;-)

Kleiner Tipp (Wie ich schon beim Rum Sour geschrieben habe): Verwendet mal den Don Papa Rum! Das ist echt mal was ganz besonderes!

Ich war gerade beruflich in Frankreich und habe dort den braunen Rohrzuckersirup von Dillon problemlos im Supermarkt bekommen, ca. 3,50 €.

Ich verwende seit kurzem als braunen Rohrzuckersirup den La Mauny Sirop de Canne. Ist sehr aromatisch, ich meine sogar, dass der vom Geruch her eine leichte Agricole-Note hat;-)

Mit Rohrzucker, sowie Honig probiert. Der Tip von untenstehender Spülhilfe ist garnicht so verkehrt. Mit Honig ist dieser Drink noch ein Quäntchen aromatischer.

hab vergessen hinzuzufügen dass der Spüler aus Martinique kommt

Die Spülhilfe in meinem Restaurant empfielt den Rohrzucker einfach mit Honig zu ersetzen, hab ich probiert, sehr gute Sache