Also wenn es dir hilft hier mal meine Top 10 Sirups von oben nach unten (nach Anzahl der Verwendungen):

Grenadine

Kokos

Rohrzucker

Maracuja

Vanille

Erdbeer

Mandel

Kiwi

Mango

Amaretto

Die Reihung sollte ungefähr hinkommen, hängt aber natürlich auch immer stark von den aktuellen Vorlieben ab.

lg

An was hast Du das denn festgemacht?

Maracuja, Kiwi, Mango, Amaretto brauche ich zB eigentlich gar nicht mehr. Kokos auch eher selten (wenn dann eher CoC). Mir würde dafür aber in Deiner Liste der Brombeer fehlen. Ob ich eine Reihenfolge angeben könnte, wüßte ich auch nicht.

Wie gesagt das sind MEINE Top 10, dass die bei jedem anders aus sehen ist auch klar.

Sorry hatte das 'meine' ganz übersehen.

Brombeersirup...hm wofür brauchstn den? Stell ich mir sehr lecker vor. Meine Top Ten wären

Zuckersirup

Zuckersirup Demeara

Grenadine

Vanillesirup

Kokussirup

Erdbeersirup

Mandelsirup (mengenmäßig, von der wichtigkeit her weiter oben)

Schokosirup

Karamelsirup

Amarettosirup

natürlich für den el Manito und diverse Eigenbasteleien.

Für den AF BrombeerCoco brauch ich den Brombeersirup.

Und an Cranberry oder Preiselbeersirup hat hier keiner gedacht ?? Also der dürfte in der Aufstellung auf gar keinen Fall fehlen.

LG

Orca

Vielleicht nehm ich ihn ja auf...hab nur bisher noch nie verwendung dafür gehabt.

welcher Hersteller hat denn gute Brom und Preiselbeer/Cranvberry -sirups? Monin soll ja bei fruchtigen Sachen besser sein als Riemerschmidt. Stimmt das hier auch?

Hab vor kurzem befrorene brombeeren in der Metro gesehen. Könnte man daraus nicht einen Sirup kochen? Wie würde ich das machen? Wird da noch wasser Zugegeben oder presse ich den Brombeersaft aus und koche mit dem?

Nico

Ich würde die Brombeeren einkochen, den Saft abmessen und pro Tasse Saft eine Tasse Zucker hinzufügen, und einrühren solange der Saft noch heiß ist. Musst du natürlich abschmecken, je nachdem wie wässrig und süß/sauer die Beeren sind. Würde an deiner Stelle schauen, dass du frische Brombeeren bekommst, bei uns im Garten wuchern die dieses Jahr geradezu, allerdings sind sie etwas sauer aufgrund der fehlenden Sonne diesen Sommer.

Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen

Brombeer hab ich nur den Monin. Mir ist kein Alternativprodukt bekannt. Stört mich aber auch nicht weiter, weil ich den Monin sehr gern mag.

Cranberrysirup habe ich zwar von RS und hatte auch mal den Monin, hab für den aber, außer für ein paar Experimente, nie ein wirklich sinnvolles Einsatzgebiet gefunden. Wenn der RS Cranberry irgendwann einmal zu Ende gegangen sein sollte, wird er garantiert nicht wieder nachgekauft und teilt somit das Schicksal seines Moninkollegen.

Ich habe auch den Brombeersirup von Monin und bin ganz zufrieden damit. Leider gibt es ihn nur in den großen Flaschen (0,7 l), also muss ich noch ein wenig experimentieren. Ist aber auch ganz brauchbar bei Nachspeisen (z.B. Vanilleeis).

Wir können ja mal ne Liste machen mit den 10 am wenigsten gebrauchten Sirups machen. Also jeder schreibt welche Sorten er zwar hat aber dafür eben keine Verwendung findet. Und nun versuchen wir eben mit genau diesen Sorten, neue Rezepte zu erfinden, damit wir die Sirups öfters verwenden können um sie nicht wegwerfen zu müssen bzw dafür zu sorgen das eine Anschaffung sich auch lohnt.

Die Sirupsorten die ich nicht brauche habe ich verschenkt

Mal abgesehen davon, daß ich nicht mehr viel Sirup verwende, sind die für mich am wenigsten sinnvoll einsetzbaren Sorten Ananas und Banane.

Ok Ananassirup brauch ich selten, aber Banansirup oft. Ich z.B. brauche den Zuckersirup gar nie. Ich mach ja eh meist nur sehr süße Drinks und die Süße kommt eben von den Sirups mit Geschmack also reinen Zuckesirup benötigt man wohl nur für saure oder bittere Drinks.

Mandel-,Pistazien-, und Amaretto- Sirup schmecken FAST!! gleich und die Nuancen gehen im Cocktail unter. Da benutze ich nur noch Mandelsirup, sobald die anderen aufgebraucht sind. Und wenn der Mandel leer ist kommt nur noch ne kleine Flasche her (um Rezepte damit zu testen)da ich für mich den AF Amaretto von Beniventi benutze.

Guck doch mal ob da nicht noch irgendwo noch einige Pullen rumstehen, die die du verschenkt hast gehen langsam zur Neige

ich würde sagen, mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit stehen bei jean einige Pullen Rum. Ich vermute aber mal, daß er nicht die Absicht hat, die wegzugeben.

Die IDee find ich gut!

Ich hab viele Sorten die ich sehr selten verwenden wie zB Zimt, Praline Nuss, Rose, Blutorange, Cassis.

Wer damit neue Rezepte erfinden möchte: immer gerne . Praline Nuss und Zimt würde doch gut zur kommenden Zeit passen .

lg