Auf den Bericht freu ich mich schon mal .

lg

Dieser selbst gemachte Lime Juice ist um einiges süßer, denke ich mal und sollte mit weniger cl bei den Rezepten verwendet werden. Geschmacklich ist er ansonsten okay, ich weiß was drin ist .

Bei Deep blue 43 war es recht extrem durch die 3 cl BCS und frisch gepressten O-Saft von guten Orangen.

Mal sehen wire lange er jetzt haltbar ist

Drei Limetten mit entsprechend Wasser und Zucker ergab etwa 200ml. bin ab Mittwoch bis Sonntag weg, dann schau ich mal, ob er die Zeit im Kühlschrank gut überstanden hat...

Wisst ihr wo der Unterschied zwischen Lime Juice (Monin etc) und Limettensirup (Monin) ist? Ich hatte den Limettensirup von Monin mal und fand den lecker, aber ich habe noch keinen lime Juice zum vergleichen. Ich denke der Lime juice ist einfach nicht so süß wobei ich mir auch da nicht sicher bin. Naja, vielleicht hat ja einer von euch schon beides probiert.

LG

Was Sirup ist, weißt Du, denk ich mal.

Und mit Lime Juice meinst Du wahrscheinlich den LJ Cordial Mixer.

Genau! Dankeschön, ich war ein bisschen verwirrt da der Pime Juice sich so wie ihr drüber gesprochen hattet änlich wie der Sirup angehört hat. Aber gut, vielleicht kaufe ich den dann ja mal, da der in so vielen Rezepten ist.

LG

Mir ist gerade aufgefallen, dass mein frischgepresster Limettensaft ein wenig "muffig" gerochen und geschmeckt hat.

Früher hatte ich die Limetten immer außerhalb des Kühlschrankes gelagert - da fingen die aber sehr schnell an zu schimmeln.

Jetzt habe ich die immer im Kühlschrank - dort scheinen die sich relativ lange zu halten.

Wie lange kann man Limetten im Kühlschrank aufbewahren? Habt Ihr da Erfahrungen?

Also Zitrusfrüchte soll man eigentlich nicht im Kühlschrank lagern, weil sie ziemlich kältempfindlich sind und ihr Aroma verlieren und sogar schneller verderben können.

Am besten an einem schattigen/dunklen Ort lagern, der nur leicht kühl ist. Und Luft sollte auch noch an die Früchte kommen, damit kein Schimmel ensteht. Ich lager meine Limetten in einer offenen Schüssel im Flur.

Die Limetten halten bei mir so sogar bis zu 2 Wochen. Schale ist von außen zwar dann ganz schrumpelig und hellgelb verfärbt, aber die Früchte von innen sind noch schön saftig und aromatisch. Sind allerdings keine Biofrüchte...

@polanski

dem ist nichts hinzuzufügen. Ich mache es genauso.