Och menno Immer werden meine Rätsel so schnell gelöst.

Erklärung: Hochwertiger Aquavit wird in Eichenfässern gelagert. Teilweise finden ähnlich wie beim Whisky auch Sherryfässer Verwendung. Dies ist auch beim "Linie Aquavit" der Fall. Dieser edle Tropfen, der immer und zu jeder Zeit im Eisfach liegen sollte, reift auf Schiffen, die den Äquator kreuzen. Das Wort Linie steht dabei Synonym für den Äquator.

Die Erklärung für diese Art der Reife liefert eine Legende nach welcher im Jahr 1850 ein Segelschoner eine Ladung Aquavit nach Australien bringen sollte. Dort stellte man fest, dass der Abnehmer inzwischen verstorben war. Mangels eines alternativen Abnehmers nahm man die Ladung kurzerhand wieder mit. Dort erlebt man dann beim Verköstigen des nicht verkauften Aquavits ein besonderes Geschmackserlebnis, welches deutlich feiner war als zuvor. Sicher hat sich selten ein Unternehmer mehr über einen entgangenen Umsatz gefreut.

Die Erklärung für die Geschmacksverbesserung ist die Folgende. Durch das sanfte Durchschütteln der Sherryfässer gelangen mehr Sherrynoten in das Destillat und der Brand nimmt dadurch auch mehr von der Farbe des Sherrys an.

Nette Anekdote

Ich habe den Bericht über Linie Aquavit gestern auf N24 gesehen und fand das sehr interessant. Ich hätte nicht gedacht daß die Antwort so schnell kommt

Und warum wird die Bewegung der Fässer nicht enfach simuliert, sondern der teure Schiffstransport in Kauf genommen?

Grüße

Die Frage ist, ob das wirklich noch gemacht wird.

Wahrscheinlich tuckern die ihre Fässer in der Bilge von einem Öltanker einmal um den Globus, damit sie sagen können, ihr Produk war am Äquator.

In dem Bericht wurde gesagt das sie es natürlich probiert haben zu simulieren. Aber das Ergebnis ist nicht annähernd so gut. Auf den Etiketten der Flaschen steht sogar drauf mit welchem Schiff die Fässer unterwegs waren.

Dann ist es bestimmt relativ teuer.

18,95 Euro bei Barfish

Die Insel Monin in französisch Polynesien??

Achim

Grüße

Grüße

Oh, dann lag ich mit der Insel Curacao wohl doch etwas falsch...mist...

Tumbler

Es wird vermutet, daß es mit der Luftveränderung zu tun hat.

Grüße

Das hört sich plausibel an. Wenn ich eine Luftveränderung habe(Urlaub) geht es mir auch besser

wo bleibt das neue Raetsel???

war die letzten Tage nur sehr beschaeftigt -

so schnell seid ihr mich nicht los...

Naja, ich bin ja eigentlich kein Aquavit-Konsument. Aber die Rüttelei auf einem echten Schiff ist nicht so leicht zu simulieren. Wozu auch? Frachtgut ist recht billig... Übrigens wird diese Methode auch bei einem Wein (eigentlich sogar 2)angewandt. Bei welchem und wer ist darauf gekommen, daß dies ein deutliche Geschmacksverbesserung darstellt?

Hi Mike,

nach nur 1 Minute eine Reaktion...

was anderes bin ich von dir ja auch nicht gewohnt...

Ich weiß es - ich weiß es ... Werde mich aber nicht mehr beteiligen [können], da ich doch übermorgen Richtung griechische Sonne fliege

... um endlich, endlich zu urlauben ...

... und daher aus Zeitmangel keine neue Frage stellen kann *seufz* Verabschiede mich daher auch schon mal an dieser Stelle - möglicherweise suche ich mit meiner Tochter in Acharavi mal das Internet-Café auf (denn ob sie 2 ganze, lange Wochen ohne ihr geliebtes ICQ aushält, bezweifle ich ) und schau bei der Gelegenheit dann auch mal bei Euch rein ... Steht aber nicht fest!!!

In diesem Sinne - bis zum 04.08.!!!!!!!

LG,