Wir haen auch jede Menge alkoholfreie Rezepte in der DB. Wer erst mal Blut geleckt hat...

Die mache ich ihr ja schon, aber mit alk ist besser dann schläft sie schneller ein

Damit Du Einen mehr trinken kannst!

Genau so sieht es aus

Wer auf amerikanischen Whiskey und französischen Kräuterlikör steht, möchte ich das folgende, gerade probierte Rezept ans Herz legen:

La Louisiane:

2cl Rye Whiskey

2cl Bénédictine

2cl roter Wermut

1 Dash Absinth

2 Dashes Peychauds oder Creole Bitters

Mit viel Eis rühren und mit einer Zitronenzeste abspritzen.

Großartig!

Tolles Rezept! Ein wenig zu suess (evt. mal mit 1cl Zitrone testen) aber ansonsten wuerzig, ueppig mit interessanter Kraeuternote. Schade, dass ich erkaeltungsbedingt nichts dazu rauchen kann...

Ich habe Rittenhouse Rye 100proof, Antica Formula, D.O.M. und Creole Bitters verwendet. Absinth: Costa Nostra - sicher voellig unbekannt, den habe ich 1997 aus Portugal mitgebracht.

Jedenfals DB taugliches Rezept.

Freut mich, dass er dir so gut geschmeckt hat. Ich habe James Pepper 1776 Rye und ebenfalls Antica Formula und Creole Bitters verwendet.

Wenn dich der La Louisiane überzeugt, kann ich dir noch den Vieux Carré ans Herz legen. Der geht in eine ähnliche Richtung, ist aber etwas weniger süß und besitzt noch eine interessante Note durch den Cognac. Eine Wertung fehlt ihm auch noch zum DB-Status.

OK, ist fuer morgen notiert.

Hat etwas laenger gedauert, aber nun habe ich den im Glas vor mir (nachdem ich beim ersten mixen den Ruehrbecher umgeworfen habe.... was fuer eine Verschwendung!).

Also - absolut DBtauglich und deshalb von mir ausnahmsweise die fehlende Bewertung bekommen. Idealer, herb-suesser, wuerziger Degistif, mundfuellend, langer Abgang und perfekt zu einer kraeftigen Zigarillo.

Diesmal mit Wild Turkey Rye, Hine Cognac, Zitronen- und Orangenzeste.

Ganz lieben Dank für deine Bewertung, p.k. Freut mich natürlich sehr, dass er dir auch so gut geschmackt hat. Deiner Beschreibung kann ich mich nur anschließen, bei mir gehört er mittlerweile sogar zu den 5* Drinks.

Habe übrigens den La Louisiane mal eingetragen, würde mich freuen, wenn du ihn auch bewertest.

Vom Wild Turkey Rare Breed gibt es seit Kurzem eine neue Abfüllung, die jetzt bei 56,4%vol. liegt. Hat die zufällig schon jemand probiert und einen Unterschied zum Vorgängermodell festgestellt?

Die vorige Abfüllung gibts nicht mehr, ist also wohl einfach der Nachfolger. Vermutlich keine große Abweichung. Ich werde ihn jedenfalls demnächst kaufen (sobald hier in der neuen WG mal ein bisschen Ordnung reingekommen ist) und dann berichten.

Bei einigen Händlern gibt's auch noch den Vorgänger. Meine Flasche ist gerade auch leer gewordem und jetzt bin ich am überlegen, ob ich mir noch mal den Alten oder den Neuen zulege. Finde den 54%er wirklich großartig.

Ist er auch. Aber mich würde es wundern wenn der 56% schlechter wäre. Mehr % bedeutet in der Regel ja eher eine bessere Qualität was hier ja kaum zu erwarten ist aber das Gegenteil würde ich auch nicht erwarten.

Und bei mir kanns doch noch ein par Wochen dauern. Also warte nicht auf meinen Bericht.

Aber wenn ich dann endlich soweit bin kommen noch ein zwei andere Sachen mit die ich schon ewig mal probieren wollte (Aberfeldy 12, Sauza Tres Generaciones Anejo... Die Vorfreude ist groß )

Da hast du natürlich recht. Ich bin auch noch nicht ganz sicher, ob ich noch im April bestellen werde, wenn es aber über Conalco geht, dann wird es auf jeden Fall der Neue.

Habe hier übrigens ein Verkostungsvideo gefunden.

Conalco hatte ich bis jetzt noch gar nicht auf dem Schirm. Scheinen ein gutes Sortiment und gute Preise zu haben. Danke für den Tipp!

Aber gerne. Habe dort schon zwei Mal bestellt und nur positive Erfahrungen gemacht.

Der Wild Turkey Rye hat es nun auch in meine Bar geschafft. Der mildeste Rye, den ich bisher verköstigt hatte, eine angenehme Honignote ist vor allem vernehmbar. Mit den 40,5%vol. natürlich recht weich, das Gegenstück zum 1776 mit seiner kräftigen Würzig- und Ruppigkeit. In meinen Augen ein guter Rye zum Einstieg, auch wenn er mit 35-40 Euro kein Schnäppchen ist.

Im Vieux Carré habe ich ihn auch gleich mal probiert, mit Hine VSOP und Noilly Prat Rouge. Der Cognac bekommt deutlich mehr Raum als mit 1776 und Antica Formula, ein unglaublich eleganter Drink.

@StylaZz: Du hattest recht, der Hine hat sich nach einiger Zeit tatsächlich schon spürbar verändert, in den letzten zwei Monaten hat er an Fruchtigkeit gewonnen.

Wir haben ja hier auch einige Leute, die gerne Scotch trinken, daher wollte ich mal fragen, was ihr von den folgenden Abfüllungen haltet. Kosten alle zwischen 25 und 35 Euro und sind aus der Speyside bzw. den Inseln:

Arran 10 Jahre

Balvenie Double Wood

Bunnahabhain 12 Jahre

Caol Ila 12 Jahre

Laphroaig Quarter Cask

Strathisla 12 Jahre

Ist ein recht bunter Haufen, aber ich habe festgestellt, dass ich sowohl auf die rauchigen Insel-Whiskies als auch auf die fruchtigen Speysides stehe. Wobei ich mich an den Laphroaig bisher noch nicht herangetraut habe.

Tja, Arran gibts ziemlich viele Abfuellungen, den Standard 10er kenne ich aktuell nicht, ist aber jedenfalls eher fruchtig.Laphroaig Quater ist Standrad fuer peated Whisky. Unbedingt mit etwas kuehlem Wasser! Neben Rauch kommt da eine wunderbare Suesse durch.

Bunnahabain 12 ist der ideale Whisky gegen Erkaeltungen! Und lecker noch dazu. Kein typischer Islay, aber voll und aromatisch (kein Sherry)

Caola Isla wird zurecht als "hidden malt" bezeichnet, aber durch sein leicht rauchige Intensitaet sehr gut trinkbar. Bei mir ein Winter-Whisky zum Ale.

Balvenie Double Wood war mir zu langweilig, ist aber auch schon 10, 15 Jahre her....

Strathisla kenne ich nur dem Namen nach.

Aber ich kann Dir den Deanston Vergin Oak waermstens empfehlen - kein Rauch, kein Sherry oder sonstiges Fremdaroma, einfach nur Whisky.