Moinsen!

Mich würde interessieren was sich so in eurem Barstock befindet, ohne dass ihr es benötigt?

Ich mache mal den Anfang:

Uralt/nie benutzt:

Irish Sirup

Punt e Mes

Malibu

Arehucas Ron Miel

DeKuyper Sour Apple

Einmal benutzt, seitdem nichtmehr:

Sangsters Rumcream

Barcelo Columbus

Cherry Heering

Campari

Mangosirup

Blutorangensirup

Bananansirup

...diverse Sirups

Was ich mit dem ganzen Platz alles anfangen könnte

Nie:

Ouzo (Nein, nicht mal pur, die Flasche ist noch voll!)

Einmal und nie wieder:

Pfefferminzsirup

Johnny Walker Black Label (sieht aber cool aus )

Einfach schon ewig nicht mehr benutzt:

Amarula (werd ich dann wohl auch mal entsorgen dürfen...)

Blue Curacao

Cachaca

Killepitsch

Apricot Brandy von Bols

Maracuja Sirup

Veilchen Sirup

weiße Schokolade Sirup

Limettensirup

und etliche weitere Sirupsorten habe ich vll. 1-2 mal benutzt.

Klug wie ich war, habe ich natürlich immer die großen Flaschen gekauft.

Ich sollte mal wieder ein paar Leute einladen, um die Bestände zu reduzieren.

Ich lad mir auch Leute ein die dann Sirup pur konsumieren dürfen

Ich hab immerhin knapp 15 kleine Sirupflaschen... und 25 große

Limettensirup geht soweit ganz gut weg. 0,9L sind verbraucht und die neue Flasche ist schon da!

Nen gutes Viertel meiner Bar würde ich vermutlich selbst nicht mehr anrühren...aber solange es den Gästen schmeckt! Was bin ich froh wenn Leute explizit nach Bacardi Razz verlangen, es Ihnen schmeckt und ich die 30+ Euro Rums für mich behalte

An Sirup habe ich einige Sorten die ich wohl nicht wieder brauchen werde. Die werden aber wenigstens bei diversen Partys mit verbraucht

Amarula habe ich bereits entsorgt. Apricot Brandy habe ich auch noch, der wird bei der nächsten Feier alle.

Irish- und Ingwersirup habe ich vor längerer Zeit an Achim geschickt. Damit konnte ich so gar nichts anfangen.

Für Ingwer muss ich mir unbedingt noch was ausdenken, den finde ich nämlich eigentlich gar nicht schlecht.

SchuettelStefan schrieb:

Bolle schrieb:

...Limettensirup geht soweit ganz gut weg. 0,9L sind verbraucht und die neue Flasche ist schon da!...

Wofür das denn?

Im Sommer mische ich mir gern "irgendwas" zusammen. Schnell mal ein paar Blätter Minze auf der Terrasse gerupft, angestoßen, Eis dazu, Limettensirup und dann mit viel Soda auffüllen. Das Ganze in 0,5L oder 1L Gläsern. Ich trinke einfach zuviel als dass ich 4L simples Mineralwasser je Tag zu mir nehmen könnte.

el_muerte schrieb:

Für Ingwer muss ich mir unbedingt noch was ausdenken, den finde ich nämlich eigentlich gar nicht schlecht.

Dito. Meine Versuche sollen die nächsten Tage anlaufen, könnte mir den eventuell mit Gin gut vorstellen. Wenn du was Leckeres gefunden hast, bitte weitersagen

Ich kann mir da auch was mit Licor 43 und Grapefruit vorstellen.

Ich habe diese Diskussion mit sehr viel Interesse verfolgt und auf Anhieb fallen mir auch einige Zutaten ein, die ich absolut grauenhaft finde, wie z.B.: Irish Sirup / Sierra T.

Aber sind Sie jetzt wirklich überflüssig???

Sicher könnte man mich mit einem "Jäger und Sammler" vergleichen, aber wenn ich, (so wir es im Grunde alle machen) viele viel Cocktails ausprobieren möchten, benötigt man auch einen riesigen Barstock um ein "Cocktailscouting" durchzuführen.

Das ich jetzt hin u. wieder auch eine Zutat entsorgen muss, lässt sich demnach auch nicht vermeiden.

Um Bolles Frage zu beantworten; Ja, ich besitze einige Zutaten ohne sie wirklich zu benötigen.

Wenn ich jetzt nur meinen GT oder eine TM herstellen möchte, könnte ich bestimmt auf 40% meiner Zutaten in meinem Bartock verzichten. Aber das will ich eigentlich gar nicht

Mir fällt da momentan nur der Batida Black ein, habe ich irgendwann mal geschenkt bekommen.

Auch die zweite Flasche Brombeersirup (versehentlich gekauft) wird wohl noch verdammt lange ihr dasein hier fristen, denn so oft brauch ich den nicht und 2x 0,7 Liter sind dann doch heftig.

Ansonsten habe ich keine sirups die ich nicht mehr brauche, denn Anfangs habe ich nur kleine Flaschen gekauft und erst mal getestet und die die wir mochten dann in groß gekauft.

Orca, es geht hier auch nicht um "überflüssige" Zutaten, denn die gibt es nicht, wie Du richtig bemerkt hast. Bolle wollte nur wissen, welche Zutat der eine oder andere zwar gekauft hat, aber nicht wirklich eine Verwendung dafür findet. Das mag sich zwar genauso anhören, ist bei genauerer Betrachtung aber ein deutlicher Unterschied.

Ich wollte doch nur meinen Standpunkt ins Web tragen

Wenn Du aber Deinen Standpunkt wegträgst, dann fällst Du ins Bodenlose.

Ich hab auch ca. 15 verschiedene Sirupsorten hier rumstehen und benutze im Grunde genomen nur noch Mandel und Grenadine. Aber es gibt einem immer das Gefühl man könnte wenn man wollte wenn ich mal wieder in den Schrank gucke. Relativ sinnlos in meiner Bar ist auch noch der Blue Curacao (ist aber so gut wie alle) und Amaretto. Und den Midori verwende ich auch nur selten. Aber ich hab erst vor kurzem mal wieder eine große naja sagen wir mal "Resteverwertung" gemacht und da ist dann vieles alles geworden.

Habe vor Ewigkeiten Irish Sirup geschenkt bekommen, ist nach wie vor nicht angebrochen worden...

Ansonsten habe ich alles was ich hier so stehen habe und mir selber auch gekauft habe zumindest hin und wieder benutzt.

Einzig die Dinge die man so geschenkt bekommt stehen hier noch ziemlich unbenutzt rum... Ein Zitronen-Rum-Gemisch unbekannter Marke, ein Cherry Brandy von einer Kellerauflösung...

Alles andere ist eigentlich in Benutzung, Sirup wird glücklicherweise a)meißtens nur wenig benötigt wird und ist zum Glück b)lange haltbar

Gewisse Liköre (Kiwi, Lychee etc.) werden nur selten benutzt, aber aufgrund meiner Experimentierfreudigkeit werden sie wohl irgendwann mal leer sein. Eine Flasche Benedictine, die ausschliesslich für den Singapore Sling angeschafft wurde, wird wohl auch ihre Zeit brauchen. Ich trinke ihn zwar gerne, aber eben nicht täglich. Und eine große Flasche Brombeersirup (gab es nicht in klein) wird wohl länger stehen, aber der verdirbt ja vorerst nicht. Alles andere ist mehr oder weniger regelmäßig in Gebrauch.

Mit Benedictine kann ich Dir folgende Drinks ausdrücklich empfehlen:

Benedictine Rickey

6cl Benedictine

3cl Limettensaft

Soda

--> Benedictine, Limettensaft, Limettenhülse mit Crushed Ice ins Glas, rühren, Soda on Top

B&B

1oz Benedictine

1oz Cognac (Frapin VSOP funktioniert hier gut)

--> rühren

B&B Fizz

4cl Cognac

2cl Benedictine

2cl Zitronensaft

1cl Zuckersirup

Soda

Danke, Hook4h, werde ich bei Gelegenheit mal testen.

Hat jemand auch ne leckere Idee zu Campari? Der steht bei uns ungenutzt rum! Alle Cocktails die wir damit getestet haben waren ekelhaft. Campari geht wirklich nur mit gaaanz viel O-Saft.