Als Ersatz gar nix. Es sei denn Cointreau wurde im Rezept explizit verlangt. Dann bedürfte es eines Ersatzes.
Wenn Du aber meinst, welcher Orangenlikör bei mir den Platz des TS füllt, muß ich Dich enttäuschen. Da gibt's nicht den Ultimativen, sondern viele verschiedene. Einige kennst Du ja bereits vom Namen, diese wiederhole ich nicht noch einmal. Hinzu kommen noch ein paar Andere, die hier noch nicht genannt wurden. Früher gab es beim Aldi mal den Grand Marnier Cordon Jaune, für 9,99€. Das war ein TS, mit einem sehr guten P/L-Verhältnis. Aber auch der Luxardo Triplum ist für das was er zu bieten hat, in einem guten Preissegment angesiedelt und macht in vielen Drinks eine gute Figur.

Genau, das meine ich. Ob du in so einem Fall den PF nehmen würdest?

Ja, so hatte ich das bisher auch verstanden .

Hm, schlecht drauf?

Das kannst Du unserem Stefan nun aber nicht anhängen....

Auch ein Stefan ist mal schlecht drauf. Ne, ich glaube das war gar nicht böse gemeint, es hört sich nur ein bisschen missverständlich an. Die Krux bei schriftlicher Kommunikation, wenn die Phonetik nicht angegeben wird.

Tja, ich konnte früher den Cointreau nicht ausstehen - bis ich aus Neugier die angefangene Flasche nach ca. 2 Jahren nochmal probiert habe. Ein Traum. Inzwischen lagere ich den ungeöffnet ca. 2 Jahre und dann geöffnet nochmal 6 Monate. Unglaublich was das ausmacht...

Ja das mit der geöffneten Nachlagerung ist nicht nur beim Cointreau ein Verbesserungsfaktor. Allerdings habe ich es noch nie so exzessiv wie Du betrieben. Bei mir handelt es sich dabei jeweils um Tage, oder Wochen. Selten wenige Monate.

Jeder, der mich auch nur einigermaßen kennt, weiß, daß ich viele Gründe hätte schlecht drauf zu sein. Aber jeder der mich kennt, weiß ebensogut, daß ich das "schlecht drauf" niemals hier im Forum abladen würde.
Ich habe nur manchmal schlicht und einfach nur sehr wenig Zeit. Aber ich will trotzdem meinen Beitrag an der Gemeinschaft leisten. Deshalb muß an irgendeiner Stelle eingespart werden. Sinnvoll sind dafür dann Dinge, die einer Wiederholung nicht bedürfen.

Naja, dann erzähle ich besser nicht wie ich es mit Grand Manier handhabe Die aktuelle Flasche müßte Napoleon noch gekannt haben... ok, ist übertrieben, aber es war höchstens die 2. Kanzlerschaft unserer geliebten Regentin.

Puh, jetzt in England ist Foren-Schreiben nur via Smartphone drin. Ziemlich müßig ohne physische Tastatur. Sonst hätte ich auch früher geschrieben

Wie Fabiene bereits schrieb fehlte eben die Phonetik . Daher meine Nachfrage an Stefan. Das hatte weder mit "etwas anhängen" (warum auch?!) noch schlechter Laune meinerseits zu tun . Wollte nur wissen, ob ggf. etwas nicht stimmt.
Und natürlich muss das bereits gesagte nicht wiedergekäut werden. Danke Stefan .

Unser Cointreau ist seit Dezember 2017 geöffnet. Und weggeschüttet wird er ja nicht. Es kann also nur besser werden.
Liegt die geschmackliche Änderung daran, dass es etwas "Angels Share" gibt und/oder an der Oxidation?

AS in der Glasflasche ist nicht möglich, es sei denn, Du lupfst den Verschluß. Ich bin kein Chemiker, aber es dürfte wohl an den Oxiden liegen.

Zum Thema Lagerung - ich habe gerade eine Flasche Armilar Amaretto wieder zur Hand genommen. Nach ca. 5-8 Jahren. Früher hatte ich Amaretto im Mai Tai verwendet, aber nach der Entdeckung von Orgeat ist der in Vergessenheit geraten. Tja, und heute will ich nach Ewigkeiten mal wieder Tiramisu machen - was soll ich sagen, der Amaretto ist der Hammer. Unglaublich intensiver Duft. Und, ich kann es nicht erklären, fast schon sirupartig dickflüssig. Also, der steht wieder auf der Einkaufsliste um dann so 2025 genossen zu werden.

Hammer ist ein sehr starkes Superlativ. Aber ich hatte ihn ja damals in meinem Versuch als durchaus preisgünstigen, brauchbaren Amaretto eingestuft. Aber ich hatte natürlich keine Ahnung, was nach (wie viele Millionen Jahre ist das eigentlich her? Die Zeit vergeht, wir werden älter...) so langer Zeit damit passiert. Deshalb, vielen Dank für das Ergebnis Deines Langzeitexperiments, p.k. Das ist mal eine Aussage mit Tiefgang.
Allerdings ist es nichts, wenn man mal eben schnell einen Amarettodrink mixen will. Ich bin mir auch nicht ganz sicher, ob der überhaupt noch erhältlich ist. Ich war vor nicht all zu langer Zeit in einem Lidl und habe beim durchstöbern der Regale zwar nicht explizit darauf geachtet, aber zumindest bewußt habe ich ihn nicht wahrgenommen. Den von Dir erwähnten Gin dagegen schon und ich habe mich in der Tat gefragt, was würde p.k zu diesem Gin sagen. Aber letztendlich habe ich ihn stehen lassen.

Also, der Armilar ist bei Lidl noch verfügbar - heute gekauft. Wie gesagt, so 2025 ist er dann fällig

Was den Schwarzwald angeht - im Preis-Leistungsverhältnis einfach klasse.

Eine geniale Versuchsreihe wäre, 10 Flaschen auf 10 Jahre aufzubewahren und jedes Jahr eine zu öffnen und die Veränderung zu verifizieren.
Aber wer kann schon so viel Amaretto gebrauchen?

Stimmt! Hätte ich vor einiger Zeit vielleicht sogar gemacht.

Moin,
Jungs und Mädels, ich suche ein paar Liköre die nicht erst nach Merkels Amtesperiode trinkbar sind .

Es wäre schön wenn die Preise nicht deutlich über 20€ liegen würden. Darunter wäre schön. Wenns natürlich ein besonders gutes Tröpfchen wäre, liese ich mich vielleicht für mehr Ausgaben breitschlagen.
Falls ich all das auch noch bei der Weinquelle kriegen kann wäre das auch super.

Tia Maria:
Muss/Soll es genau dieses Kaffelikör sein oder habt ihr bessere Empfehlungen? Und wie sieht es mit der Haltbarkeit aus, bei 20% Alkoholanteil?

Limoncello:
Da gibts ja Millionen verschiedene Hersteller.
Die beiden Limoncello di Capri und Villa Massa Limoncello von der Weinquelle lesen sich nicht schlecht aber vielleicht habt ists auch nur Durchschnitt. Wie seht ihr das?

Calvados:
Da hab ich keinen blassen Schimmer und das Angebot finde ich ähnlich erschlagend wie beim Limoncello
Weinquelle bietet z.B. den Dauphin Fine an, der 2 Jahre gelagert wurde. Lohnt sich Lagerung hier denn?

Amaretto:
Hm, den Disaronno als Klassiker oder etwas anderes? Vielleicht ist er auch nur ein Klassiker bei mir und ihr könnt meinen Tellerrand erweitern ?!

Gruß
FLCL

Da lebt ja keiner von uns mehr, wenn die Frau irgendwann in 1000 Jahren mal zurücktritt.

20% ist eigentlich kein guter Wert. Von guter Haltbarkeit geht man ab 25% aus. Was hast Du denn vor mit Kaffeelikör? Es gibt zahllose und alle schmecken verschieden. Da kommt es auf die eigenen Vorlieben an. Ein sehr guter, war vor vielen Jahren mal der Kahlua, aber dann kam der Prozentshrink und damit verbunden auch ein Geschmacksverlust.
Wenn Dich der Name nicht stört kannst Du auch Kosakenkaffee verwenden. Geschmacklich finde ich den ganz gut gelungen und er liegt auch 26% über den anderen. Wenn Du ihn als Substitut für Kahluarezepte hernehmen willst, dann legt vorher für 1-2 Tage mal ein kleines Stück Vanilleschote in die Flasche.
Wenn es mehr um alkoholischen Kaffee, statt Likör gehen soll, dann ist der Vincent Van Gogh Double Espresso Wodka mein Favorit. Da habe ich mal den Restbestand einer Edekafiliale aufgekauft, Die Flasche kam glaube ich 12€ oder so ähnlich. Ein Spottpreis für den guten Tropfen. Kannst ihn in Rezepten auch Likörisieren, indem Du einfach etwas Zuckersirup hinzugibst.

Calvados passt eigentlich nicht in die Likörfrage.
Ich finde die beiden Papidoux VSOP und XO sind ganz gute Einsteiger in das Calvadosthema. Aber da wirst Du sicher von p.k noch bessere Empfehlungen bekommen.

Der Lidl-Amaretto ist auch gleich nach dem Kauf ein brauchbares Mixprodukt, Du mußt den nicht endlos lange lagern.
Den Luxardo ziehe ich dem Disaronno vor.

Zum Kaffeelikör: Ich habe da zwar noch nicht so viele verschiedene Produkte probiert, würde dir aber eindeutig zu Cartron raten. Der liegt mit 25% genau an der Grenze, ab der Liköre unbegrenzt haltbar sind. Hat eine sehr schöne, reine Kaffeenote, die nicht von anderen Geschmackskomponenten verfälscht wird.

Zum Calvados: Die Produkte von Papidoux haben alle ein wirklich gutes Preisleistungsverhältnis, da machst du auf jeden Fall nichts falsch. Mein Favorit ist der XO, der ist aber schon ein Stück weit auf der holzigen Seite. Ein sehr guter Calvados mit einer sehr schönen frischen Apfelnote und trotzdem spürbarem Holzeinfluss ist auch der Pere Magloire VSOP.

Danke für die vielen Infos.
Ich wollte dazu schon noch was sagen aber bin seit längerem nicht gut "beieinander", braucht nochn bisschen .

So, nun aber...was wäre das für ein fehlendes Entertainment ohne Arthritisschub, mir wäre glatt langweilig .

Beim durchblättern vom Cocktailian und co. ist meine Freundin mehrmals darüber gestoßen, wir haben aber bis jetzt nichts konkretes ausprobieren wollen. Ich würde mal sagen, eine Art Allzweckwaffe aber schon als Likör .
Der Name ist mir einerlei, nur bei Amazon hat zum Kosakenkaffe einer geschrieben, dass der wohl nichtmehr so sei wie früher. Hast du eine aktuelle Flasche?
Ansonsten würde ich mal den Catron probieren.
Das mit dem Khalua finde ich interessant, den hatte mal vor ca. anderthalb Jahren meine Freundin da und den fand ich nicht toll. Schade, dass die höherprozentige Version nichtmehr zu bekommen ist.

Ist notiert, Merci . Der Luxardo würde mich schon irgendwo reizen....

Huch, stimmt. Calvados gehört ja in ein anderes Spektrum .
Trotzdem danke euch beiden für die Tipps, werde wohl das weniger holzige Produkt wählen.

Habt ihr vielleicht doch zum Limoncello noch was in petto?