rein vom Begriff Gärbottich her, würde ich jetzt mal auf die Alkoholstärke tippen, hab aber an sich auch keine Ahnung

Naja prinzipiell wandeln die Hefen dort einfach den vorhandenen Zucker in Alkohol um bis sie sich selbst damit töten. Das bedeutet also dass das Material des Bottichs nicht wirklich eine Auswirkung auf den Alkoholgehalt haben kann . Preis denke ich mal spielt auch nicht unbedingt eine Rolle, da ja auch Holz benutzt wird. Mein Tipp wäre auch gewesen dass das Holz Aroma shcon vor dem Brennvorgang auf die Würze abgibt aber das ist es ja offenbar nicht . Vielelicht hat es irgendwie mit der besseren Durchlüftung zu tun?

PS: Oder vielelicht haben die beiden Behälte unterschiedliche Temperaturen?

Schaut einfach mal hier rein.

ist eine interessante Seite

Aber Glenrothes ist es ja nicht oder?

nein, der ist es leider nicht

Wollt Ihr einen weiteren Tip?!

Bitte .

das wäre nicht schlecht

Der Grund, warum die beiden unterschiedlichen wash backs benutzt werden, hängt mit der Philosophie der Besitzer zusammen.

Muß jetzt leider weg. Die Bar ruft.

Vielleicht bis heute Nacht, nach Feierabend. Ansonsten bis Morgen.

Hallo alle zusammen. Ich dachte Ihr seid schon ein bischen weiter. Hoffe es ist nicht zu schwer.

Der Tipp war auch ein wenig dürftig

Es ist zwar eine schottische Distillery, aber nicht im schottischen Besitz.

Auswendig fällt mir da jetzt eine Destillerie ein die in japanischem Besitz ist (wars Suntory? ). Glaube das ist eine Islay Brennerei, könnte das sein? Ich forsche mal in der Richtung nach.

lg

War das eine Frage an mich, oder hast du nur laut gedacht.

Unser Einstein hat nachgedacht......

Hey Pina hier in dem Thread, ich hoffe das is keine Eintagsfliege.

War schon öfters mal hier, doch habe ich es nicht so mit den Destillerien in Schottland und Co, und wenig Zeit für Recherche im Moment

Das war gewissermaßen beides . Wenn du sagst ich bin auf dem Holzweg dann muss ich nicht mehr weiterüberlegen, ich kam bislang nämlich noch nicht drauf. Wenn die Richtung stimmt überleg ich weiter .

lg

Du bist auf dem richtigen Weg.