Cocktailforum
Tequila
Hallo Stefan,
alles Geschmackssache 
Beste Grüße! 
Hi p.k,
da hast Du wohl wahr. 
Aber ich frage mich schon ernsthaft warum bei Dir die Anejos vorn liegen, während ich den Reposados den Vorzug gebe. 
Wo wir doch sonst häufig einen ähnlichen Geschmack entwickeln (mal davon abgesehen, das Du eher die herben Cocktails bevorzugst und ich eher die süßen). Vielleicht bin ich nur noch nicht hinter das Geheimnis der Anejos gekommen. Das möchte ich nun mit meinem neu geplanten Geschmacksvergleich versuchen zu ergründen. Vielleicht kommt mir ja irgendwie die Erleuchtung. 
Grüße
Hi Stefan,
vielleicht muß ja auch ich erleuchtet werden
Salut, les membres.
Vor einigen Tagen habe ich mir aufgrund des Tequilla-Tests von Suettel-Stefan einen Jose Cuervo Especial gekauft, da dieser im Test recht gut abschnitt und im hiesigen Kaufland für 13¤ käuflich zu erwerben war. Nun als ich ihn öffnete fiel mir zunächst der angehnehme Geruch auf, der im Gegensatz zu den mir bekannten Tequillas ungewöhnlich rund und angenehm war. Auch im Margarita und im TS war er hervorragend rund (ob das am zugefügten Karamell liegt?) und wohlschmeckend, eine echte Erleuchtung
Als ich ihn jedoch pur verköstigte, war ich ein wenig geschockt: der JCE hat zwar einen deutlich besseren Geschmack als Sierra und Co. (welch Erkenntnis
) ist deutlich runder, hat jedoch eine meiner Meinung nach deutliche künstliche Note und "sprittelt" ein wenig. Nun meine Frage: kann es wirklich wahr sein dass man für einen auch im puren Geschmack guten Tequilla meht als 20¤ hinlegen muss? Weil bei Rum und Wodka bekommt man gute (auch pur genießbare) Marken meiner Meinung nach auch unter 20¤.
Ich behaupte nicht dass mir der JCE nicht geschmeckt hat, jedoch war ich im purtest doch ein wenig enttäuscht.
Grüße Senator
Saludos también ti Senator,
der JCE ist quasi die absolute Untergrenze der genießbaren Tequilas. Ich verwende den nur noch in Drinks die ein sehr geringes Tequilaaroma erfordern. Wenn Du einmal den Tequila Sunrise mit dem Hornitos oder eine Margarita mit dem Jose Cuervo Tradicional Reposado oder dem Herradura Blanco genossen hast, weißt Du was ich meine.
Grüße
Vielen Dank für die Antwort.
Wie ich aus den Beiträgen in diesem Thread erkenne konnte gibt es hier viele richtig gute Tequillas... jedoch überschreiten die meist mein Budgé... mit wie viel bin ich denn der "mittelklasse" dabei?
Hi Senator,
einen brauchbaren Mixto bekommst Du mit dem El Jimador. Der Blanco kostet Dich ca. 15¤, der Reposado ca. 17¤ (z.B. bei Brugalrumshop). Den ersten brauchbaren 100%Agave-Reposado ist der Sauza Hornitos mit knapp 20¤ bei einigen Onlinehändlern. Das ist quasi auch schon der beste Tequila, den Du im Tequila Sunrise vermixen kannst. Andere hervorragende Tequilas, wie z.B. der Herradura Blanco schlagen schon mit deutlich mehr als 20¤ zu Buche. Leider ist bei Tequila in den unteren Preisregionen so gut wie gar nix zu machen. 
Grüße
Das ist sehr schade, weil Tequilla offensichtlich was sehr Gutes ist. Meinst du der ist so teuer wegen der aufwändigen Produktion und wegen der schweren Gewinnung des Saftes der Agave? Oder nur an den teuren Importkosten.. Oder was gänzlich Anderes?
LG
Hi Senator,
Tequila ist, wie Du ja sicher bereits bemerkt haben wirst, meine absolute Lieblingsspirituose, sogar noch vor Rum. Daher finde ich die Preise für Tequila auch nicht gerade besonders günstig. Die Ursachen dafür sind sehr vielfältig. Zum einen dürfen die Agavepflanzen für die Tequilaherstellung nur in der mexikanischen Provinz Jalisco und Teilen der 5 angrenzenden Provinzen angebaut werden. Diese Pflanzen müßen dann 8 - 12 Jahre gepflegt werden, um einen guten Tequila erzeugen zu können. Vergessen darf man nicht zuletzt den Tequilaboom (vor allem in den USA), der sich in den letzten Jahren weltweit ausgebreitet hat. Und zu guter letzt darf man auch die viele Arbeit nicht vergessen, die in der Tequilaproduktion steckt. Das alles trägt nicht gerade dazu bei, die Tequilapreise besonders günstig zu gestalten.
Grüße
Solange die Zutaten stimmen, trinke ich ich alles gerne.
Das sind zurzeit Rum und Wodka.
Leider war ich ziemlich frustriert als ich nirgendswo nen gescheiten Tequila gefunden habe 
Bis es mal wieder Zeit war ins Kaufland zu gehen um Säfte zu kaufen, da sehe ich tatsächlich den Jose Cuervo Especial für nur 13 euro
Sind die Unterschiede am Geschmack vom Jose Cuervo Especial und Sauza Hornitos sehr unterschiedlich (beim Tequila Sunrise)?
Hallo Dolciume,
willkommen im Forum.
Der Unterschied zwischen Cuervo Especial und Sauza Hornitos ist gigantisch. Mit dem Cuervo bewerte ich den T. Sunrise mit 3 Sternen, mit Sauza Hornitos mit 5!
Allerdings empfinde ich das beim Guavia Civil (Guavensaft statt O-Saft) anders: da schmeckt mir der Cuervo sogar einen ganz kleinen Tick besser.
Ich hab´ am Wochenende bei meinem Lieblingsmexikaner einen Tequila "Jarana", blanco, probiert (pur). Recht einfach und wenig strukturiert, aber trotzdem ganz nett. Vom Preis-Leistungsverhältnis mit knapp 20 Euro / Liter auch akzeptabel.
Naja, morgen oder übermorgen kommt ja mein El Jimador, mal vergleichen.
Wie bereits angedroht, heute mein Tequila-Pur-Vergleich Anejos vs. Reposados. Ich habe in jede Mannschaft 3 Kämpfer der 3 in Deutschland wohl bekanntesten Marken gestellt. Natürlich kamen im Pur-Vergleich nur 100%Agave-Tequilas in Frage. Auf der Seite der Reposados treten an:
Sauza Hornitos Reposado SHR
Herradura Reposado HR
Jose Cuevo Tradicional Reposado JCTR
Auf der Seiten der Anejos halten folgende Kämpfer dagegen:
Sauza Tres Generaciones Anejo STGA
Herradura Anejo HA
Jose Cuervo Reserva Antigua 1800 Anejo JCRA1800A
Erste Runde Farbe (von dunkel nach hell):
JCRA1800A (sehr dunkel, läßt auf stark gebrannte kleine Fässer schließen und/oder wurde stark nachcoloriert)
STGA und HA (beide ein sehr angenehmer Goldton)
HR (nur unwesentlich heller, als sein älterer Bruder)
JCTR (sehr hell, scheint relativ kurz gelagert, oder schwach gebrannte große Fässer)
SHR (schon fast so hell wie ein Blanco, kurze Lagerung in sehr großen Fäßern).
Fazit: die Anejos sehen mehrheitlich schon leckerer aus als ihre Reposadokollegen. Der JCRA1800A wirkt aber schon fast etwas künstlich mit seinem dunklen Teint. Der Herradura Reposado kann mit den beiden goldfarbenen Anejos noch einigermaßen mithalten.
Zweite Runde Konsitenz:
STGA (wirkt extrem ölig, sehr zaghaftes zurückfließen, deutliche Randbildung beim schwenken)
JCRA1800A und HA (stehen dem STGA kaum nach, auch hier deutliche Randbildung und schön langsames zurückfließen)
HR (etwas dünner, aber immer noch angenehm öliges Erscheinungsbild)
JCTR und SHR (nur unwesentlich schwächer als der HR)
Fazit: Auch hier wirken die Anejos etwas ansprechender als die Reposados.
Dritte Runde Geruch:
STGA (sehr angenehmes Agavenbouqet, mild leicht fruchtig, leichte Holznote im Hintergrund)
JCTR (gutes Agavenbouqet, kein Holzgeruch, dafür leicht nach Alkohol)
HR (etwäs schächer in der Agave, da etwas Holz durchdringt, aber immer noch sehr angenehm)
SHR (guter Agavengeruch, fruchtig, leichter Alkoholgeruch)
HA (Holz und Agaventöne halten sich die Wage, geht aber gerade noch)
JCRA1800A (katastrophal geringe Agavenote, extrem stark nach Holz, hält man kaum noch für einen Tequila).
Fazit: Hier sehen die Reposados im Durchschnitt etwas besser aus, als ihre Anejokollegen. Als einziger Anejo im Testfeld, konnte nur der STGA die Reposados hinter sich lassen.
Vierte Runde Geschmack:
STGA (sehr angenehm auf der Zunge und am Gaumen, keinerlei Brennen oder Bizzeln, sehr guter Agavengeschmack, die Holznote hält sich dezent zuück. Dieser Muy Anejo ist die pure Offenbarung in Sachen purer Tequilagenuß).
JCTR (hervorragender Agavengeschmack, kaum Holz feststellbar, minimale Alkoholnote, sehr angenehm)
HR (sehr guter Agavengeschmack, Holz schon deutlicher spürbar, aber immer noch gut, leichte Alkoholnote)
HA (Holznote ist schon deutlich stärker, der Agavengeschmack wird dadurch schon etwas verdrängt, ist aber immer noch vorhanden, fast kein alkoholisches Brennen)
SHR (gute Agavennote, sehr fruchtig, kein Holz, Alkohol ist deutlich spürbar, der König des Tequila Sunrise eignet sich nur bedingt zum pur genießen).
JCRA1800A (analog zum Geruch erinnert auch der Geschmack kaum mehr an einen Tequila, kaum alkoholische Schärfe, aber durch die alles beherrschende Holznote kein Tequilagenuß möglich)
Fazit: Im Geschmackstest ergibt sich ein durchaus gemischtes Bild. Eindeutiger Sieger ist der Sauza Tres Generaciones Anejo. Der Jose Cuervo Tradicional Reposado bietet aber ebenfalls ein beeindruckendes Geschmackserlebnis auf Platz 2. Die beiden Herraduras finden sich dichtauf 3 und 4 wieder. Wobie mir der Reposado doch mehr zusagt, als der Anejo. Die anderen beiden eignen sich er nicht zum pur trinken. Der eine hat doch eine unangenehm deutliche alkoholische Schärfe während man bei dem anderen den Tequilageschmack fast vergeblich sucht.
Grüße
So ein Minivergleich etwas anderer Art noch im Nachgang (ist mir beim Zurückstellen der gerade getesteten Tequilas aufgefallen). Hier heißen die 3 Kandidaten:
El Jimador Reposado 100%Agave 38%Alc direkt aus Mexiko
El Jimador Reposado Mixto 38%Alc Deutschland
El Jimador Reposado Mixto 35%Alc direkt aus Mexiko
Ich mach's kurz. Im Vergleich zu den eben verkosteten ist keiner der 3 ein purer Genuß. Am besten schmeckt noch der EJR100%Agave38%Alc (war auch nicht anders zu erwarten). Aber jetzt die Überraschung der deutsche EJR Mixto wirkt trotz seiner 38%Alc etwas weniger scharf, als der EMR Mixto 35%Alc mexikanischer Abstammung. Eine sehr interessante und für mich im Augenblick eher unerklärliche Feststellung.
Grüße
Hi Stefan,
ich habe gestern einen kleinen Vergleichstest gemacht - El Jimador blanco gegen Herradura blanco pur, sowie jeweils die Reposados.
Der El Jimador blanco hat beim pur trinken die Nase etwas vorne, weil kräftiger und ausdrucksstärker. Allerdings tritt der Agavengeschmack etwas zurück. Bei den Reposados finde ich den Herradura besser, weil ausgewogener.
Der EJR aus Mexiko würde mich sehr interessieren - gibts den irgendwo?
OK, OK, nicht schlagen bitte. Ich weiß, daß war ein ganz böser Kalauer. Aber Du hast mir einfach so eine schöne Vorlage geliefert, da konnte ich nicht anders. Sorry ... Du meinst sicher den 100%Agave El Jimador? Der wird seit 2001 nicht mehr hergestellt und dürfte, wenn überhaupt nur noch in irgenwelchen verstaubten Regalen zu finden sein. Leider kann ich Dir auch nicht sagen, wo Du da fündig werden könntest. Der El Jimador wurde und wird aber sehr viel nach USA exportiert. Wenn Du also dorthin einen heißen Draht hast, könntest Du da evtl. fündig werden. Ich würde trotzdem keine zu großen Anstrengungen unternehmen, so was besonderes ist der nun auch wieder nicht. Probier lieber mal den Sauza Tres Generaciones Anejo, der ist wirklich vom allerfeinsten.
Grüße
Hi Stefan,
ok, danke für den Tipp. Wo bestellst Du denn den Sauza?
Eigentlich hab´ ich ja auch kein Geld mehr; ich habe gestern 180 Flaschen Riesling geliefert bekommen... aber, naja, für ein, zwei Tequilas reichts vielleicht noch.
Wo machst Du denn Deine Banküberfälle? Brauchst Du vielleicht noch jemanden, der gegen geringe Beteiligung den Fluchtwagen fährt?
, oder hier
(allerdings steht letzteres in den Sternen, Craig's ist leider schon seit 2 Jahren offline), oder hier.
Auch das Koelner Rumkontor hat ihn schon mal im Lieferprogramm gehabt. Ist aber momentan da nicht mehr zu finden. Ebenso gab's den bei Tequila-shop.net. Deren Seite ist aber auch schon seit ein paar Wochen nicht erreichbar. Ebenso Macha-Weine, die aber zur Zeit keinen Webshop haben (wegen Überarbeitung, mußt Du vielleicht einfach mal anfragen).
Grüße
Hi Stefan,
warum Banküberfall?
Naja, der Riesling ist mein Hauswein und dürfte so 1,5-2 Jahre reichen. Der 2005er ist halt ziemlich gut, und da braucht man Vorrat. 
Danke für den Link. Ich hab´ den Sauza mal bestellt - und den Hornitos gleich mit; ist ja mit knapp 24 Euro bezahlbar. Meine Frau erklärt mich ja schon für verrückt... 
Wenn ich jetzt noch mit Rum anfange...
Wenn ich jetzt noch mit Rum anfange... Jau, p.k , mach das mal. Also ich könnte Dir da folgende Fläschchen vorschlagen ...
Grüßlis,