Cocktailforum

p.k

Hi ute, hi Stefan,

also die Sangrita ist für heute abend fest gebongt - ich hätte aber sowieso weniger Limettensaft genommen.

Und: es gibt auch den Schwertfisch und die Erdbeersalza. Ich erlaube mir aber, bei der Tequilaorangensauce deutlich weniger Butter (nämlich nur 100 gr.) zu verwenden

Bericht erfolgt dann Montag. Puuh.. und jetzt muß ich noch über 3 Stunden im Büro schmoren - bei dem Wetter.

Ach ja: morgen ist Mojito-Tag

Jedenfalls wünsche ich Euch und auch allen anderen Mitlesenden ein wunderschönes Wochenende

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Ute_line

Hi p.k.

nimm's leicht - Deinen samstäglichen Bürotag meine ich ... immerhin kannst Du Dich ja im Anschluß auf diverse nette Sachen freuen (sprich: Speisen und Getränke)

Wünche Dir ein mindestens ebenso schönes WE, wie Du es uns gewünscht hast

Grüßlis,

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Ute_line

'nen Abend zusammen

im Anschluß an p.k's Bewertung und an meine "Bewertungs-Ankündigung" hier nun meine Eindrücke zum 'Herradura' (hab z.Zt. lediglich den 'Blanco' und nich - wie p.k - auch noch den Reposado und Anejo) und zum 'Sauza Hornitos':

HERRADURA BLANCO

Sehr, sehr guter Blanco. Kristallklar, mit reichhaltigem Aroma. Geschmack: fruchtig und frisch, gute Agave-Betonung. Mild, mit leichter Citrusnote im Abgang.

Ließ im direkten (PUR-)Vergleich mit dem bei mir schon vorhandenen ‚Sauza Blanco’ diesen weit, weit hinter sich. Bereits beim Eingießen ins Glas ein deutlicher Unterschied: während der ‚Herradura’ ganz leicht ölig-träge am Glasrand verlief, schien der ‚Sauza Blanco’ fast ein wenig ‚wässerig’ runterzulaufen. Beim Geruchstest war der ‚Herradura’ geradezu eine Offenbarung: an diese Aromenvielfalt, die sich intensiv in der Nase ausbreitete, kam der ‚Sauza’ nicht mal ansatzweise ran. Das gesamte Geruchsspektrum wurde dann noch vom Geschmack übertroffen, der auf ganzer Linie die geruchlich angekündigten Nuancen erfüllte. In der Summe: klarer und eindeutiger ‚Sieger’, ohne Einschränkung, der ‚Herradura Blanco’ – von mir dafür 5,5 Sterne!!! Übrigens ham wir folgende Drinks ausgiebig genossen: ‚Frozen Strawberry Margarita’ (à la SchuettelStefan) und ‚Margarita 43’ (BEIDE nahezu genial im Geschmack!!! – mindestens 5,5 Sterne *schwärm*)

SAUZA TEQUILA HORNITOS REPOSADO

Ich hab mal – vor meiner Bewertung – bisken im Internet nachgekuckt, was so über den ‚Hornitos’ drin stand. Folgendes findet nach Verkostung (zunäxt pur, dann – NATÜRLICH – im ‚Tequila Sunrise’ und noch im ‚Prince’ ) in jeder Hinsicht meine Zustimmung (na ja, die sachlichen Details sowieso *lach-lach*). Und weil ich momentan so faul bin, selbst einen eigenen Text zu entwerfen, hab ich den u.a. Ausführungen nix hinzuzufügen und schließe mich dem voll inhaltlich an:

Der Sauza Hornitos Tequila aus 100% blauer Agave ist der meistexportierte Tequila Mexikos, wo Sauza Marktführer ist. Der Hornitos reift nach der Destillation mindestens 180 Tage in 40.000-Liter Fässern, währenddessen er weicher wird und seine leicht gelbliche Farbe bekommt. Durch diese Lagerung erlangt er seinen unverwechselbar weichen und angenehm fruchtig frischen Geschmack, verbunden mit deutlichem Agave-Aroma. Kenner sind der Meinung, dass der Hornitos besonders gut in Zitrus-Mixgetränken oder Fruchtsäften schmeckt und bevorzugen ihn, wegen seines fruchtigen und leichten Charakters, z.B. insbesondere für den Tequila Sunrise.

So, damit hat die Tequila-Fraktion in mir einen neuen weiblichen Fan zu verbuchen *grins* - daran is nu nix mehr zu rütteln, datt is unheilbar *kicher* Hab zwar über Tequila noch nich soviel Detailwissen – is aber auch egal, Hauptsache et schmeckt, ne woahr?!?

In diesem Sinne – Cheers und Grüßlis,

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SchuettelStefan

Na, hab ich zu viel versprochen?

Grüße

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Ute_line

Totalemento 'No, Senor'

Wenn ich's recht überlege, waren heute Abend die ultimativen und absoluten 'Überflieger' der 'Frozen Strawberry Margarita' (mit dem 'Herradura blanco' ) und - boahr ey, welch ein unvergleichlicher GENUSS - der 'Tequila Sunrise' (mit dem 'Hornitos' ). Tausendmal probiert, tausendmal is nix passiert, doch mit dem 'Hornitos' hat's ZOOOM gemacht

Grüßlis,

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SchuettelStefan

Und wie sieht's jetzt mit dieser Deiner früheren Feststellung aus?

Wie ist das jetzt bei Euch? "Muß" Deine bessere Hälfte den Sauza Blanco jetzt vernichten, bis Du ihm erzählst das auch was anderes in der Bar steht? Oder bekommt er auch vorher schon was von den guten Tropfen ab?
Ach ja, gleich noch 'ne Frage. Den Tequila Sunrise hattest Du ja schon mit 5 Sternen bewertet. Müssen wir jetzt Zoidberg bitten noch 'nen Zusatzstern einzuführen?

Grüße

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Ute_line

Also, wie ich JEMALS den "Sauza Blanco" auch nur als 'ganz gut' bewerten konnte, ist mir nach dem gestrigen (insgesamt sehr gelungenen) Abend ein Rätsel *tztztz* Aber: "Du kannst alt werden wie 'ne Kuh und lernst immer noch dazu ..."

Ach ja, SchuettelStefan, auch nach langen Ehejahren ist mir der GöGa noch immer soviel wert, dass ich ihn selbstverständlich dieses köstliche Tröpfchen auch kosten ließ und - was soll ich sagen - SEINE Begeisterung war ebenso groß wie meine - insbesondere der 'Tequila Sunrise', ohnehin einer seiner Favoriten - hat ihn nachgerade umgehauen Wir haben jetzt nur ein klitzekleines Problemchen: sowohl die 'Herradura'- als auch die 'Hornitos'-Flasche sind schon um mehr als die Hälfte geleert und ich schätze ich sollte - vor allem 'Herradura' - schleunigst nachordern (bzw. 'Hornitos' bei Banneke kaufen, *puuuhhh*, GsD gibt's wenigstens DEN dort ... ) Irgendwie ist in den Flaschen auch nicht mehr soviel drin, wie früher *lach* oder wie kommt's, dass die derartig schnell leer werden

Mein GöGa ist übrigens derzeit dabei - parallel zum Tequila - seinen Wodka-Favoriten zu finden - dazu schreib ich mal was in den Vodka-Thread rein - is vielleicht für den/die eine/n oder andere/n ganz interessant, denn V/Wodka is ja immer mal wieder ein Thema zwischendurch ...

Grüßlis,

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SchuettelStefan

Dieses Problemchen kennen glaub ich alle 'Tequileros'. *Pssst* Ich habe die böse Vermutung, die machen da irgendwas rein, das den Tequila sogar durch die geschlossene Flasche verdunsten läßt. Da hilft eigentlich nur eins. Ganz schnell austrinken und 'ne neue Flasche kaufen. ...

Bezüglich Wodka könnte Dir bzw. Deinem Mann, wahrscheinlich p.k am besten behilflich sein.
Wär aber auf jeden Fall Super, wenn Du die Testreihe Deiner besseren Hälfte im Wodkathread veröffentlichst. Wir hatten schon lange keinen Test mehr.

Grüße

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Ute_line

Nun ja, "Testreihe" is vielleicht bisken übertrieben formuliert , is mehr so 'ne Auflistung der persönlichen Eindrücke - wirste ja dann sehen, wenn Du magst

Aber hör mal, dass die frecherweise die Tequila-Flaschen mit diesem "Verdunstungsmechanismus" ausstatten is doch strafbar, nich Na jedenfalls weiß ich jetzt wenigstens, wieso die Flaschen DERARTIG schnell leer werden (das konnte ja auch ga nich sein, dass WIR das alles getrunken ham *tztztz* )

Grüßlis,

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SchuettelStefan

Eigentlich solld des scho strafbar sein. Vielleicht sollten wir uns einfach eine Direktpipline von Mexico hierher legen lassen, dann würden solche Verdunstungsverluste einfach nicht auftreten.
Jeder bekommt 'nen Zähler, wie 'ne Wasseruhr, und der ganze Spaß wird dann nach Kubikmetern abgerechnet.

Grüße

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Norbo1

wer suchet, der findet, und ich habe gefunden:
einen getränkehandel, der tequilas und rum hat, welche für mich wohl wichtig wären. noch dazu in wien, und nur 10 autominuten von meiner arbeitsstelle entfernt.
ob ich wohl die ehrenwerte gesellschaft hier ersuchen dürfte
mal nachzusehen, um mir einen tip zu geben, welche tequila´s und welche rum´ in frage kommen könnten.
dann kann ich morgen schon kaufen, und schon testen
hier der shop/handel: www.ammersin.com
bei button sortiment scheint dann alles auf...
besten dank,
lg,
Norbo1

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Ute_line

Gratulation, Norbo1, zu Deinem Sucherfolg Habe dort mal nachgesehn und würde bei den Tequilas natürlich zum 'Herradura' greifen (und ggfs aus dem ammersin-Sortiment noch den 'Olmeca' nehmen). Beim Rum käme für mich der 'Appleton' in Frage (habe z.Zt. den 'Appleton Dark Jamaica Rum' zuhause, schmeckt mir sehr gut). Erstaunlich fand ich bei deren Wodka-Sortiment den Preis von NUR 14,90¤ für 1 Liter(!!!) 'Stolichnaya': das ist ein Superpreis, da bei meinem 'Haus-u. Hoflieferanten Banneke' allein die 0,5 Liter Flasche schon 9,54¤ kostet und 1 Liter 16,87¤ ...Würde zu dem Kurs bei diesem ganz ausgezeichneten Wodka an Deiner Stelle auch sofort zugreifen ...

Cheers,

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SchuettelStefan

Herzlichen Glückwunsch!
Da steht aber auch Getränkegrosshandel. Kommst Du da rein?
Falls ja, dann ist folgendes interessant:
Tequila
HERRADURA ANTIGUO 0.7L Bestellnummer : 026863 25.85 ¤
HERRADURA BLANCO 0.7L Bestellnummer : 026859 25.85 ¤
HERRADURA REPOSADO 0.7L Bestellnummer : 026849 27.85 ¤
HERRADURA SELECCION 0.75L Bestellnummer : 026853 265.80 ¤
TRES MAGUEYES BLANCO 1L Bestellnummer : 026861 18.90 ¤
TRES MAGUEYES REPOSADO 1L Bestellnummer : 026862 18.90 ¤

Rum
APPLETON EST. EXTRA 0.7L Bestellnummer : 026656 17.56 ¤
APPLETON ESTATE V/X 0.7L Bestellnummer : 026655 21.44 ¤
APPLETON WHITE CLAS.0.7L Bestellnummer : 026605 8.87 ¤
BARBANCOURT RHUM 0.75L Bestellnummer : 026614 15.99 ¤
CORUBA 40% 0.7L Bestellnummer : 026703 10.83 ¤
CORUBA 74% 0.7L Bestellnummer : 026596 17.66 ¤
FLOR DE CANA 5y 1L Bestellnummer : 026642 39.90 ¤
FLOR DE CANA 7y 1L Bestellnummer : 026643 28.80 ¤
HAVANNA CLUB 3y 0.7L Bestellnummer : 026735 11.20 ¤
HAVANNA CLUB 7y 0.7L Bestellnummer : 026737 19.90 ¤
LIBERACION 15y 0.7L Bestellnummer : 026668 33.10 ¤
LIBERACION 7y 0.7L Bestellnummer : 026667 20.70 ¤
MATUSALEM 10y 0.7L Bestellnummer : 026763 19.90 ¤
MATUSALEM black 7y 0.7L Bestellnummer : 026742 15.50 ¤
MATUSALEM Res. 15y 0.7L Bestellnummer : 026549 39.00 ¤
MOUNT GAY EXTRA OLD 0.7L Bestellnummer : 026604 37.20 ¤
OLD PACAS Dark Rum 1L Bestellnummer : 026558 10.20 ¤
OLD PASCAS Dark Rum 0.7L Bestellnummer : 026543 6.95 ¤
PAMPERO Blanco 0.7L Bestellnummer : 026678 10.00 ¤
ST.JAMES Hors d'Age 0.7L Bestellnummer : 026651 33.65 ¤
ST.JAMES Imper.Blanc 0.7L Bestellnummer : 026607 17.15 ¤
ST.JAMES Roy. Ambre 0.7L Bestellnummer : 026608 21.80 ¤
VARADERO 3y 0.7L Bestellnummer : 026664 10.15 ¤
VARADERO GOLD RUM 5y 0.7L Bestellnummer : 026648 12.50 ¤
ZACAPA Gran Res. 23y 0.7L Bestellnummer : 026551 52.50 ¤

Man bin ich froh, daß es hier nicht solch einen Laden gibt. Bei dem Angebot wär ich in kürzester Zeit pleite.
Viel Spaß beim Einkaufen.

Grüße

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Ute_line

@ Norbo1,

ach so, da fällt mir noch was ein: vielleicht - nein, anders - ganz bestimmt ist es sinnvoll, sich gerade beim Rum einige unterschiedliche Sorten/Marken hinsichtlich Herkunft zuzulegen.

Ich für meinen Teil hab - wie schon gesagt - als Jamaica Rum derzeit den 'Appleton' (zur Info: 1 Liter bei Banneke 17,83¤). Außerdem als Cuba Rum z.Zt. den 'Varadero Anejo Reserva' (zur Info: 0,7 Liter bei Banneke 15,68¤) und als Barbados Rum den 'Old Pascas Ron Negro' (zur Info: 1 Liter bei Banneke 10,71¤, von 'OP' hab ich auch den weißen Rum da). Sehr gut finde ich darüber hinaus (sind bei mir nur leider derzeit leer!!!): 'Saint James' Royal Ambre Martinique Rum, 'Mount Gay' Eclipse Barbados Rum, 'Don Q' Anejo Rum aus Puerto Rico und 'Barcelo Anejo' aus der Dom. Rep. = diese 4 letzt genannten Rum(s) waren seinerzeit zum Einstand meiner neuen Hausbar Mitbringsel von Freunden und Bekannten und wurden inzwischen innerhalb von Cocktails alle vernichtet.

Grüßlis,

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Norbo1

ja, hab dort mal noch schnell angerufen, für jedermann zugänglich, riesiger schauraum, alles vorhanden
ich vermute sehr, dass ich morgen viel geld ausgeben werde

danke jedenfalls für eure empfehlungen, da werd ich mir was schönes raussuchen
bis am abend,
lg,

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