Ich habe mir den Kokossirup von Monin zugelegt (hätte gerne RS genommen, gab es aber leider nicht). Könnt ihr mir sagen, wie es mit der Lagerung aussieht, wenn die Flaschen angebrochen sind? Monin macht keine Angaben ob der Sirup gekühlt oder auch ungekühlt lagerfähig ist. Würde mich freuen, wenn ihr mich an eurem Expertenwissen teilhaben lassen würdet.
Danke schon einmal im Voraus!!
Ich habe Kokossirup von Riemerschmidt, das steht hinten drauf, dass er kühl gelagert werden sollte! Bei Monin würde ichs genauso machen, ist aber auch nicht schlimm wenn er ungekühlt aufbewahrt wird!
Also auf meinem RS-Kokos-Sirup steht explizit drauf, dass er ungekühlt lagerbar ist. Hast du vieleicht Fruchsirup (die braunen Flaschen)?
LG
Ja, und du hast bestimmt den Barsirup, oder?
Eyeyey seufer, Kokos-Fruchtsirup, daher unsere Verstädnigungsprobleme, das Zeug ist doch für Cocktails gar nicht gedacht!
Richtig, el. Hab ich auch schon neulich irgendwo gesagt: Die Fruchtsirups schmecken ebenfalls sehr sehr lecker im Cocktail, sogar noch fruchtiger als die Barsirups, haben halt den Nachteil, dass man sie sehr schnell verbrauchen muss. Bar-Sirups halten sich dagegen viel länger.
is vielleicht nicht ganz das richtige forum, aber da das grad in der liste der aktuellen beiträge weit oben is, stell ich die frage mal hier
was haltet ihr von kokosmilch als CoC-ersatz?
Also ich hatte erst den Cocos-Sirup von Monin...
Wie schon erwähnt furchtbar künstlich, also ich kann mich eigentlich SchueSte nur anschließen^^
Also ich hab jetz die Cocosmilch-Dose noch nich aufgemacht, aber ich musste die halt einfach mitnehmen, weil die nich so teuer war^^ außerdem war die CoC von einer hier nich bekannten Marke (oder kennt hier jemand diese Roten Tüten von "bamboo-garden"?^^)
Nutzt ihr selber kokosmilch? wenn nein warum nich?
is vielleicht nicht ganz das richtige forum, aber da das grad in der liste der aktuellen beiträge weit oben is, stell ich die frage mal hier
was haltet ihr von kokosmilch als CoC-ersatz?
Also ich hatte erst den Cocos-Sirup von Monin...
Wie schon erwähnt furchtbar künstlich, also ich kann mich eigentlich SchueSte nur anschließen^^
Also ich hab jetz die Cocosmilch-Dose noch nich aufgemacht, aber ich musste die halt einfach mitnehmen, weil die nich so teuer war^^ außerdem war die CoC von einer hier nich bekannten Marke (oder kennt hier jemand diese Roten Tüten von "bamboo-garden"?^^)
Nutzt ihr selber kokosmilch? wenn nein warum nich?
Kokosmilch ist meiner Kocherfahrung nach nicht wirklich stark im Eigengeschmack, noch dazu dünn und trägt nicht zur Cremigkeit bei wie es CoC oder Sahne tun würden, ich glaube damit wirst du keine optimalen Ergebnisse erzielen.
@seufer, es geht nicht darum dass der Fruchtsirup minderwertig wäre, er hat sogar einen höheren Fruchtanteil als der richtige Sirup, aber das ist auch sein größter Nachteil, er beinhaltet Fruchstücke die mir und vielen anderen in Drinks überhaupt nicht schmecken.
Außerdem wäre dann die Frage mit der Kühlung des Barsirups auch falsch beantwortet, auch wenn ich nicht glaube dass das Kühlen einem Barsirup etwas tut
Danke für die vielen Beiträge!! Hat mir sehr weiter geholfen!!
ERDi schrieb:
seufer schrieb:
Finicky schrieb:
seufer schrieb:
Gordon schrieb:
Ich habe mir den Kokossirup von Monin zugelegt (hätte gerne RS genommen, gab es aber leider nicht). Könnt ihr mir sagen, wie es mit der Lagerung aussieht, wenn die Flaschen angebrochen sind? Monin macht keine Angaben ob der Sirup gekühlt oder auch ungekühlt lagerfähig ist. Würde mich freuen, wenn ihr mich an eurem Expertenwissen teilhaben lassen würdet.
Danke schon einmal im Voraus!!
Ich habe Kokossirup von Riemerschmidt, das steht hinten drauf, dass er kühl gelagert werden sollte! Bei Monin würde ichs genauso machen, ist aber auch nicht schlimm wenn er ungekühlt aufbewahrt wird!
Also auf meinem RS-Kokos-Sirup steht explizit drauf, dass er ungekühlt lagerbar ist. Hast du vieleicht Fruchsirup (die braunen Flaschen)?
LG
Ja, und du hast bestimmt den Barsirup, oder?
Eyeyey seufer, Kokos-Fruchtsirup, daher unsere Verstädnigungsprobleme, das Zeug ist doch für Cocktails gar nicht gedacht!
Und wieso bitteschön nicht? Die sind fast genauso wie Barsirups. Vielleicht sind die nicht dafür gedacht, schmecken aber sehr gut! Und darum geht es!
Hab gerade mal auf der Seite von RS nachgeschaut. Sie schreiben auch, dass die Fruchtsirups eigentlich nicht für Cocktails gedacht sind, höchstens für Milch-Shakes.
So einen großen Kühlschrank um alle Sirups im Kühlschrank zu lagern hätte ich noch nicht mal , daher bin ich froh, dass die Bar-Sirups ungekühlt haltbar sind.
wenn du in einer größeren Stadt an einer Kaufhof Filiale vorbeikommst, die haben eine gute Auswahl an Monin- Sirups, teilweise auch an RS- Sirups. Oder bei Real, die haben allerdings nur kleine RS- Sirupflaschen.
@seufer,
wenn du in einer größeren Stadt an einer Kaufhof Filiale vorbeikommst, die haben eine gute Auswahl an Monin- Sirups, teilweise auch an RS- Sirups. Oder bei Real, die haben allerdings nur kleine RS- Sirupflaschen.Lenni
Bei uns in Frankfurt/Main gibt es die Monins auch im Kaufhof, die Riemerschmidts habe ich bisher nur in der Fegro oder Metro bekommen, also hör dich mal in deinem Freundes -und Bekanntenkreis um ob jemand einen entsprechenden Ausweis hat.
Falls jemand weiß, wo in der Stadt Essen diese "Cream of Coconut" erhältlich ist, lasst es mich bitte wissen. Bin gestern in etlichen Supermärkten und Asia-Shops unterwegs gewesen und habe nirgendwo das richtige gefunden. Entweder gab es nur "Kokosmilch cremig" oder Kokoscreme, die nicht dem entsprach wie sie hier im Forum beschrieben wird. Wenn ich das korrekt sehe, ist die "Cream of Coconut" die man z. B. für die Pina Colada verwendet mit Rohrzucker gesüßt und von der Konsistenz so zähflüssig, dass man die Dose vorher im Wasserbad erwärmen sollte. Die Kokoscreme in den diversen Asialäden war nicht gesüßt und von der Konsistenz flüssiger als sie eigentlich sein sollte (Dosenschütteltest im Laden veranstaltet ). Von Bamboo gibt es noch eine Kokoscreme in Plastikbeuteln (80% Kokosflocken, gehärtetes Fett) die aber auch wieder nicht gesüßt ist und von der Konsistenz richtig hart ist. Vielleicht hat ja jemand noch einen Tipp für mich. Ansonsten muß ich die Zutat tatsächlich über das Internet bestellen.
Du meinst die Stadt Essen im Ruhrgebiet, die 2010 Kulturhauptstadt ist? :P
Prima, ich komm aus Velbert, also ganz in der Nähe^^
In Essen kann man Spirituosen, Sirup und Cream of Coconut sehr gut bei Banneke kaufen. Der ist direkt am Einkaufszentrum Limbecker Platz, wenn du vor dem alten Karstadt Haupteingang stehst wendest du dich nach rechts und folgst der Straße. Im Moment ist da ja ne Baustelle, also kannst du nur einen Weg gehen und solltest den Laden nicht verfehlen
Unter www.banneke.com kannst du immer den aktuellen Bestand abfragen sowie einige Sonderangebote einsehen.
Banneke kenne ich und war gestern sogar kurz davor dort auch noch zu schauen, was ich dann aber verworfen habe, weil ich davon ausgegangen bin die führen ausschließlich Spirituosen.
