wuerde beim Maraschino unbedingt Luxardo empfehlen,
kein mir bekannter Maraschino kann mit diesem mithalten.
Hab den Luxardo am Am Donnerstag bekommen.
Ich muss sagen der is echt sehr lecker.
Hab mir und nem Freund damit gleich Daiquiri Key West gemacht. Die warn der Hammer.
Das Rezept steht bei den Rezeptvorschlägen im Forum.
Am Wochenende hatte ich dann noch die Flambierten Bananen mit Luxardo Soße und Vanille Eis wie es auf der Weinquelle Homepage steht. War auch sehr lecker.
Ein einfacher Longdrink - stehe ich aber z.Zt. total drauf:
Whiskey Ginger
10cl Whiskey - Tullamore Dew ist sehr harmonisch, Old Overholt kantiger, kräftiger.
2dsh TBT Aromatic Bitters oder die TBT Aromatic Spezialabfüllung (komme gerade nicht auf den Namen)
Einen breiten Whiskytumbler mit möglichst dickem Boden einfrieren (über Nacht!). Dann 2 sehr kalte Eiswürfel rein, Bitters drüber, Whisk(e)y dazu und mit ca. 10-15 cl Gingerbeer (Fentimans) auffüllen. Falls kein Fentimans verfügbar ist - zur Not verwende ich Old Jamaican.
Ein einfacher Longdrink - stehe ich aber z.Zt. total drauf:
Whiskey Ginger
10cl Whiskey - Tullamore Dew ist sehr harmonisch, Old Overholt kantiger, kräftiger.
2dsh TBT Aromatic Bitters oder die TBT Aromatic Spezialabfüllung (komme gerade nicht auf den Namen)
Einen breiten Whiskytumbler mit möglichst dickem Boden einfrieren (über Nacht!). Dann 2 sehr kalte Eiswürfel rein, Bitters drüber, Whisk(e)y dazu und mit ca. 10-15 cl Gingerbeer (Fentimans) auffüllen. Falls kein Fentimans verfügbar ist - zur Not verwende ich Old Jamaica.
Der Drink an sich klingt ZIEMLICH gut ... Ich würde allerdings dafür den 'Powers 12y' nehmen, den ich mir vor kurzem gegönnt habe. Nur beim Gingerbeer wird's schwierig: weder 'Fentimans' noch 'Old Jamaica' ist bei uns verfügbar - bliebe nur 'Schweppes American Ginger Ale', das krieg ich in einigen hiesigen Supermärkten. Verfälscht aber möglicherweise den beabsichtigten Geschmack, oder?!?
Ich habe es mit Schweppes nicht getestet, vermute aber sehr stark, daß Schweppes viel zu süß ist und viel zu wenig nach Ingwer schmeckt. Normalerweise ist Ginger Beer in Asiashops zu kriegen.
Beim Whisk(e)y sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt
So, jetzt wird dieser vernachlässigte Thread wiederbelebt.
Auf shakingharry´s Wunsch ein Rezept mit Scotch-Whisky:
Whiskycreme
6 Portionen
4 Blatt weiße Gelatine, alt. Agar-Agar
3 ganz frische Eier
50 gr Zucker
150 ccm Whisky
250 gr Schlagsahne
6 Teel. roter Fruchtsirup als Toping
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Eigelbe und Zucker mit dem Quirl schaumig schlagen.
Whisky unterrühren.
Gelatine in 2 Eßlöffel heißem Wasser auflösen und unter die Eigelbmasse rühren.
Im Kühlschrank halbfest werden lassen.
Geschlagene Sahne und Eischnee unterheben.
Creme in Whiskygläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Fruchtsirup garnieren.
Die Creme schmeckt schon sehr nach Whisky. Wer es noch ein wenig kräftiger mag, empfehle ich, den Zucker etwas zu reduzieren oder das Toping zu streichen.
Ganz bestimmt...erinnere dich an gestern Abend. Allerdings hat mlF das ganze in große Becher gefüllt, da waren es 3 Portionen, wobei ich eine verputzt habe.
Probier doch einfach mal einen Whisk(e)y Sour oder den (von mir am Wochenende zum ersten Mal verköstigten) Blood and Sand. Letzterer hat mich wirklich überrascht, was da an Noten des Scotch herauskamen, toll!
Grundsätzlich: Was für Whisky trinkst du denn gern?
Es gibt sicherlich einige Scotch-Anhänger, für die das Vermixen von Whiskey ein Sakrileg darstellt, allerdings gibt es durchaus einige Cocktails, in dem auch Scotch sehr gut aufgehoben ist. Neben den bereits aufgezählten gehören da meiner Meinung nach u.a. der Rusty Nail und der Gondoliere dazu.
Bei Bourbon und Rye ergeben sich dann noch vielmehr Möglichkeiten. Manhattan und Vieux Carré gehören für mich zu den besten Cocktails, die es gibt.
Da kann ich nur zustimmen. Ich bin ein großer Fan von Scotch und Whisky allgemein, habe aber nichts gegen einen tollen Whisky-Cocktail zwischendurch. Es ist echt überraschend, welche Geschmacksnuancen die Mischung mit anderen Zutaten herausbringt.
Achim