Cocktailforum
Brauner Rum
Da der LH 151 nicht verfügbar ist wird im Jamaikashop der Harpoon Jamaica Rum Overproof 73% empfohlen.
Hat den jemand mal probiert? Taugt der was? Ist der vielleicht sogar ähnlich dem LH151?
Der ist keineswegs nicht unübel. Er hat das typische Jamaicaaroma, ist aber dadurch kein Ersatz für den LH151. Völlig andere Richtung. Kann man aber durchaus als Jamaic-OP in die Bar stellen. Ist auf jeden Fall besser, als der OldPascas OP.
Hast du besondere Mix-Empfehlungen für ihn?
Geht aber grundsätzlich überall da, wo Du ein wenig Potstill und einen höheren Alkoholgehalt haben möchtest. Aber ein spezieller Drink fällt mir jetzt stehenden Fußes nicht ein. 
So, nach der Empfehlung, bei meiner derzeitigen Ausstattung 6cl Appleton 12 im Mai Tai zu nutzen, plus ein gutes Orgeat und entsprechenden Orange Curacao, bin ich sehr begeistert. Alleine der Geruch ist genial.
Hab allerdings etwas saure Limetten bekommen. 3cl Saft waren etwas too much. Fürs nächste mal bei der Charge nur 2,5cl und eventuell einen Spritzer mehr OC 
.
Dann bin ich bereits jetzt gespannt, wie Dein Urteil ausfällt, wenn Du die ultimative Tiki-Rumkombi ausprobiert hast. Sofern der LH151 noch jemals wieder auf dem deutschen Markt erscheint. 
Kammer Kirsch hält es übrigens nicht für nötig, auf Anfragen bezüglich des fehlenden LH151 zu antworten.
Denkst du wirklich, den sehen wir dieses Jahr überhaupt noch 
?
Meine Flasche geht auch langsam zu neige
werde dann wohl auf den Plantation OP umsteigen bis der LH 151 wieder greifbar ist.
Der Plantation ist zwar echt gut, aber leider von der Charakteristik her kein gutes Substitut für den LH 151. Dazu hat er einfach zu viel Jamaica-Einfluss. Ich würde dir eher zum Pussers 75% oder Holey Dollar OP raten.
Ok danke für den Tipp
Ich muss noch eine Anmerkung zum Pussers OP machen: Leider verträgt dieser sich mit dem Appleton 12 nicht wirklich gut. Wenn du ihn also als Ersatz für den LH 151 (in Kombination mit dem A 12) im Mai Tai verwenden möchtest, wirst du kein gutes Ergebnis bekommen. Allerdings ist der Pussers als Solist wiederum erste Sahne.
Interessanter Weise brannte diese Frage mir auf der Seele, den Green Label Pussers einfach als Substitut für den LH151 zu verwenden.
Fazit : lassen, einfach nur den OP pussers in den Mai Tai und glücklich sein 
Gibt es denn ein OP der sich zusammen mit dem A12 verträgt und welcher OP ist denn universeller einsetzbar von den bisher aufgezählten?
Vertragen im Sinne von es tut nicht weh, ja! Der Plantation OP 69, erfüllt diesen Anspruch.
im Snne von Substitute LH151, definitiv N!E!I!N!
Der LH151 ist nicht ersetzbar.
Vertragen tut sich der A 12 auch mit dem Robinson Cask Strength, im Zombie haben mir beide jedenfalls zusammen sehr gut gefallen. Allerdings geht das dann geschmacklich in eine komplett andere Richtung, weil der Robinson im Gegensatz zum LH 151 eine große Fracht Ester mitbringt.
Für den Mai Tai würde ich in Abwesenheit des LH 151 eher zur Ein-Rum-Variante mit Plantation OP, Holey Dollar oder Pussers OP raten. Oder, falls du den A 12 unbedingt im Glas haben möchtest, als Partner einen gereiften Agricole.
Bei Deiner Selektion ganz klar und deutlich den Pussers Op.
Hat jemand was vom LH151 erfahren? Ich hab leider nichts neues gefunden :/.
Kammer-Kirsch spielt leider toter Mann.
Ich werde demnächst noch mal wo anders bohren.
Vorsicht, auch wenn der Pussers herkunftstechnisch einen Guayaner mimt, ist technologisch gesehen kein signifikanter Unterschied zwischen A12 und PR. Beide Potstillen so vor sich hin. Einem Einsteiger würde ich also niemals beide Rum's gleichzeitig an's Herz legen wollen. Bitte nicht falsch verstehen. Im Laufe Deiner Formung als Rumliebhaber wirst Du beide benötigen, aber nicht basically. Meine Vorredner haben es bereits benannt, wenn Du tikitieren willst, dann gibt es ungefähr -50 Alternativen zum A12. Wenn Du aber viele Potstill-Drinks, auch abseits der Tikiwelt testen möchtest, dann bist Du wohl mit dem Pusser's besser aufgestellt.
Aber eines ist nahezu sicher, am Ende werden beide in Deinem Barstock gefunden werden können.
Was Du sonst noch für Bräunlinge benötigst, ist abhängig, von dem, was Du in Planung hast.
Um hierauf nochmal einzugehen: meine Planung ist bisher noch diverse Cocktails aus den Bücher durchzutesten und wenn ich danach gehe, steht Tiki hier nicht im Mittelpunkt. Das ist auch gleichzeitig mein Problem, mir fehlt was konkretes. Für Tikis würde ich ggf. nochmal ein Extrabuch besorgen.
Wäre Pussers (bzw. welcher?) hierfür geeignet oder gäbe es da geignetere Kanditaten?
Mir fallen leider die Cocktails nichtmehr ein die ich zwischendurch mal angetestet habe aber ich hatte das Gefühl, dass der Appleton manchmal etwas zu rumpelig durchkommt.
Pusser's ist der Punch-Rum schlechthin. Allein wenn Du die Flasche öffnest, riechst Du bereits, in welchem Drinks der wohnen will.
Er macht aber auch in einigen Tiki-Drinks eine gute Figur. Theoretisch geht damit auch ein MT. Wird zwar nicht der Weltbeste, aber ein recht guter immer noch.