Cocktailforum

p.k

Schon lange nicht mehr... den fand ich zwischendurch mal ganz gut, dann aber furchtbar - also habe ich es gelassen. Aber durchaus möglich, daß der wieder ok ist.

In der Preisklasse um 10 Euro gibt es halt soviele hochwertige Winzersekte bzw. auch Crémants, daß ich nur noch selten Champagner verwende. Andererseits: derzeit haben die großen Häuser Absatzprobleme; in F wird Champagner teilweise unter 10 Euro in den Hypermarchés verramscht...

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grimmel14

Ja du hast recht, es gibt sehr gute Winzersekte/Cremants die es durchaus mit einem Champagner aufnehemen können.

Hast du spezielle Winzer wo du sekt beziehst? wenn ja, welche, an solchen Infos bin ich immer interessiert.

Wir haben ab und an mal einen Cremant aus diesem Hause im Haus

http://www.weingut-wick.com/?page_id=85

Ich kriege den Link gerade nicht rein.

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p.k

Naja, ich beziehe ganz gerne von meinem Hauswinzer Galler in Kirchheim (Weinstr.) - sehr feiner Riesling brut und Weißburgunder extra dry, vom Knipser in Laumersheim und vom Winzerkeller Leiningerland den Riesling brut. Letzterer ist hervorragend zum Mixen! bzw. zum Aufgießen von Likören etc.

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grimmel14

Kirchheim, kenne ich. Da werde ich dann mal schauen beim nächsten Besuch der Pfalz. Danke p.k.

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apfelmann

Ja, wie ist denn das? Mit den Preisen? Ich wohne ländlich und so bestelle ich gerne einige Dinge. So auch gerne Weine - ist ja auch herrlich unkompliziert. Champagner gehört bei uns bei weitem nicht zum Standartgetränk, aber mir fällt schon auf, dass es schon sinnig ist, mal ein paar Flaschen bereitstehen zu haben.

So und jetzt die Frage: Mit welchem Preis muss man denn für einen guten Durchschnitt rechnen?

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grimmel14

@apfelmann

warum muss es Champagner sein? Wie hier schon geschrieben, sind manche Winzersekte oder aber auch Crémants genauso gut oder sogar besser.

Ich persönlich würde mir keinen Champagner mehr kaufen (vielleicht bin ich aber auch geschmacklich nicht gut genug geschult - wer weiss) sondern würde immer einen guten Crèmant oder Winzersekt zulegen denn nach meiner Erfahrung habe ich dan beim gleichen Preis für mich besseren Geschmack.

Und da das ganze eine Geschmacksfrage ist musst du es wahrscheinlich für dich selbst austesten.

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apfelmann

hast ja völlig Recht grimmel14, aber ich glaube, dass es einfach der Name auch ne Rolle spielt. Zum festlichen Anstoßen gehört das halt zum Klischee - und da lasse ich auch jeden Einwand zu, dass solche Klischees blöd sind - und das macht mit normalem Wein eben weniger Spaß.

Beim Stöbern im Netz hab ich hier ein Glossar mit allen relevanten Marken und ihren Spezifika gefunden - http://www.champire.de/glossar - vielleicht interessiert es Jemanden von Euch.

Grüße!

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grimmel14

Auch bei einem festlichen Anlass ist für mich der Geschmack und nicht der "tolleName" entscheidend. Wer nur nach dem Namen entscheidet, sorry, da fehlen mir die Worte.
Vor ein zwei Jahren habe ich mal einen Test von Fachleuten gesehen die Champagner, Cremants und Sekt getestet haben und das Ergebnis war das keiner den echt tuerenChampagner als solchen erkannt hat, sondern teilweise die guten Cremants und den guten Sekt für den Champagner gehalten hat.

Aber, wer meint nur weil etwas einen Namen hat mehr Geld ausgeben zu wollen als wirkich nötig ist, bitte sehr, aber ich bin meinem Geld wirklich nicht böse und investiere das gesparte lieber für andere Dinge.

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p.k

Prinzipiell völlige Zustimmung. Trotzdem mag ich zwischendurch auch mal einen Heidsieck oder Jacquardt mosaique oder Feuillatte. Da findet man den typischen "Champagnergeschmack" eben garantiert - obwohl es den bei einigen Crémants und Sekten auch gibt, zugegeben. Was sich definitiv nicht lohnt sind die Edelmarken - ich habe vor einigen Jahren das letzte Mal einen Dom Perignon getrunken; wirklich gut, aber keine 120 Euro wert. Für den Preis lieber 10 Flaschen Winzersekt. (ich muß dringend mal wieder beim Knipser vorbei...)

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grimmel14

@p.k. knipser? Sollte das dein Winzer sein?

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SchuettelStefan

Weingut Knipser

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grimmel14

@p.k.
ist der Winzersekt dort so gut?
Ist ja nicht weit von meinen Eltern und vielleicht mal einen Abstecher wert.

Danke schuettelstefan.

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p.k

Unbedingt! Sekt bis zu 9 Jahren auf der Hefe - da kann kein Champagner mit. Und eine Weinprobe dort ist immer ein Erlebnis - ich war allerdings nach der letzten zwar um viele phantastische Weine reicher, aber eben auch um 1900 Euro aermer. Das schoene ist, die machen das aus Passion - es geht nicht primaer darum, Weine zu verkaufen, sondern um die Philosophie des Weinguts zu vermitteln. Also fuer mich ganz klar die Nummer 1 - weltweit!

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Fabiene_Boilley

Bei Real gibt es in der nächsten Woche einen Champagner Duc de Garcy für 9,99 im Angebot. Weiß jemand von euch zufällig, ob der was taugt?

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SchuettelStefan

p.k weiß es bestimmt.

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