Cocktailforum

Achim

Aber vielleicht keine Zuckersirup zum aufkochen benutzen sondern Vanillesirup. Evtl. bringts was einige Tropfen Vanillearoma zugeben.
Achim.

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p.k

Bloß nicht!

Sowohl Vanillesirup als auch Aroma sind synthetisch. Davon mal abgesehen, kann der Sirup ja nicht mehr so viele Vanillearomen aufnehmen.

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dr.beat

also wenn ich von der schote irgendetwas verwenden würde, dann den "Ausgekratzten" schwarzen, aromatischen inhalt der jenigen...weil ich glaub diese hülse ist nicht wirklich reich an aromastoffen...
lg chris

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dr.beat

noch mal ne frage: beim ansetzen von himbeervodka, soll ich die himbeeren am ende auspressen/quetschen oder abtropfen lassen? ich mach das nämlich zu ersten mal....

lg chris

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jean.11

Auf keinen Fall auspressen oder ähnliches. Warum abtropfen lassen? Es solten schon frische Himbeeren sein

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Ute_line

Ich denke dr.beat meint, die (anfangs hinzugefügten, FRISCHEN) Himbeeren am Ende (also nachdem der Wodka lange genug mit den Himbeeren "durchgezogen" hat) herausnehmen und abtropfen lassen - GLAUB ich zumindest!

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dr.beat

joa, das meinte ich, wenn man dann am ende des ganzen prozesses das getränk abfüllen will...
ich werde das mal mit abtropfen versuchen...dann kommen da nicht so viele schwebstoffe rein....

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