Cocktailforum

Trystan

Nachdem ich einen schier unstillbaren Bedarf an Liqueuren habe, wollte ich hiermit bitten, mir eure Lieblingsliqueure mitzuteilen und eventuell auch einen Vermerk, wo ihr diese erstanden habt. Gibt es vielleicht ein Onlineversandhaus, dass sich auf Liqueure spezialisiert oder einfach viele anbietet, günstig ist und auch nach Österreich liefert?

Ich hab mich einmal auf www.spirituosenworld.de umgesehen, aber der ist mir ehrlich gesagt nicht ganz geheuer, wenn die für eine Flasche Malibu über 15 ¤ verlangen, wo ich erst vorgestern eine Flasche um rund 11 ¤ gekauft habe.

Ich hoffe auf reges Interesse und viel Spaß beim !

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SchuettelStefan

Wie Du vielleicht anhand meiner letzten Beiträge bereits bemerkt haben wirst, ist mein derzeitiger Favorit, der Licor 43.
Außerdem mag ich noch Whiskyliköre gern, hauptsächlich Drambuie und Southern Comfort.
Auch gut in meiner Gunst stehen Amaretto und Creme de Cacao.
Hin und wieder Malibu ist auch nicht verkehrt.
Zum Mixen häufig benötigt werden bei mir auch die TripleSecs und der Blue Curacao.

Grüße

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schoeun

tja, es gibt doch so viele...
mein absoluter favorit ist (leider nur schwer erhältlich): "charleston follies" von marie brizard. schön tropisch, schwer nachzuvollziehen was allers drin ist.
der "passoa" ist auch sehr gut, ein passionsfruchtlikör.
neuerdings gibts auch einen litchilikör (von Soho), auch nicht schlecht.
hab neuerdings auch nen mandarinenlikör (von isolabella) in der hausbar, auch sehr empfehlenswert.
ist halt alles (bis auf den passoa) nicht überall erhältlich, und alles in der schweiz gekauft, von daher nützen dir die namen der supermärkte usw. wohl kaum. aber wenn du was von dem obengenannten findest, dann lohnt sich die anschaffung definitiv!

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Para

Hi!

Also meine Favourites sind ganz eindeutig:
Créme de Cassis, Galliano und Créme de Banane (in der Reihenfolge).
Cassis bekommst du eigentlich fast in jedem Supermarkt mit etwas größerer Spirituosenabteilung. Bei den anderen beiden wird es schon schwieriger, wobei du Créme de Banane teilweise auch noch in Supermärkten finden kannst. Galliano musst schon etwas länger suchen ... der einzige Laden, in dem ich den bislang enddreckt habe, ist die Feinkostabteilung von Kaufhof in Hannover... oder du bestellst es im Internet.

Weiter zu empfehlen sind (von meiner Seite aus) noch:
Licor 43, Créme de Cacao, Malibu, Kalhua, Pfirsichlikör (sollte zum Bestand gehören ), Himberlikör, Drambuie, Chatreuse grün/gelb (leider schwer zu finden und sehr teuer), Curacao red orange, Orangen-, Mandarinen- und Apricosenliköre.

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Trystan

Hm, viele gute Dinge hört man hier.

Ich denke ich werde mir einige der Dinge, die hier angegeben sind zulegen müssen. Creme de Chassis hab ich mir bereits gekauft, als Aperitif in einem Kir Royal. Blue Curacao gehört natürlich auch zum Bestand, so wie ein Hofer Abklatsch von Southern Comfort, genannt Southern Belle und sehr ähnlich in der Aufmachung.

Im Moment interessieren mich besonders: Melonenliqueur, Licor 43 und Lycheeliqueur. Melonenliqueur hab ich einen von Bols entdeckt, ich frag mich jedoch, ob der gut ist, da die Farbe schon sehr giftgrün ist. Im Großen und Ganzen scheinen die Bols Liqueure jedoch gut und billig zu sein, trifft das auch auf diesen zu?

Licor 43 werde ich so schnell vermutlich nicht bekommen können, da ich in keinem Supermarkt etwas in diese Richtung gesehen habe. Lycheeliqeur ist auch nicht gerade weniger exotisch, aber als bekennender Lycheefan muss der auf jeden Fall her

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Para

Hi!

Wusste ich garnicht, das es von Bols auch Melonenlikör gibt ...
Steht ja noch nichtmal auf deren Seite www.bols.de ...
Aber im Großen und Ganzen sind die Bols Liköre gut. Was den Preis angeht, würde ich nicht unbedingt sagen, dass sie sehr billig sind. Viele Sachen bekommt man ja meistens in normalen Supermärkten nur von Bols wie Créme de Banane oder ähnliche. Aber bei Sachen wie Curacao blue, findest du meist auch billigere Konkurenzprodukte, die nicht unbedingt schlechter sind.
Was generell Melonenlikör angeht, so sind mir nur einige wenige Cocktails bekannt, in denen Melonenlikör verwendung findet. WENN du deine Cocktailauswahl erweitern willst, so würde ich eher andere Sachen kaufen wie Pfirsichlikör, Curacao Triple Sec, Curacao red Orange, Calvados, Campari, Vermouth, Angostura, Oragne Bitter... (natürlich auch Licor 43 ) Wenn du natürlich einen Haufen Rezepte mit Melonenlikör hast, dann zeiehe ich das wieder zurück


Hm, ... also eigentlich findest du das in fast jedem Supermarkt ... Teilweise sogar an Tankstellen.

Gruß
Para

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SchuettelStefan

Hi Trystan,
Southern Belle schmeckt ganz anders als Southern Comfort. Ich mag den nicht. Ist mir zu aufdringlich.
Als Lycheelikör empfehle ich Dir den Kwai Feh und als Melonenlikör den Midori Melon.
Bols Liköre sind prinzipiell schon gut. Mir schmecken aber im allgemeinen die DeKuyper-Liköre besser (haben meißt auch einen höheren Alkoholgehalt als die Bols-Liköre und sind somit länger haltbar).

Grüße

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Trystan

Interessant. Ich könnte schwören, ich habe einen Melonenliqueur von Bols gesehen zu haben. Ich gehe sogar so weit, dass ich sage, dass dieser auf der offiziellen Homepage nicht aufgelistet ist, mal sehen. Zur Verwendung muss ich sagen, dass ich im Moment nur den "Watermelon Man" kenne, den ich mit Melonenliqueur mixen könnte, der soll es jedoch wert sein

Tja was soll ich sagen, Österreich ist eben doch anders als Deutschland, aber das kommt mir trotzdem ein wenig merkwürdig vor. Ich werd mich noch einmal genauer umsehen bzw. umhören.

Ja den Kwai Feh hab ich schon ins Auge gefasst, jedoch finde ich den nirgendwo! Den Midori Melon werd ich mir auch einmal genauer ansehen und DeKuyper klingt auch gut.

Schlimm schlimm, wo das Geld überall hinfließt...

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schoeun

hey trystan

den melonenliqeur von bols gibt es definitiv, steht in meiner hausbar. ich persönlich mag aber den melonengeschmack allgemein nicht, deshalb verwende ich ihn nur in cocktails, wo die melonennote nicht zu dominant ist.
nach dem midori such ich nun schon ewig, hab ihn noch nirgends gefunden, nur bei versendern im internet. wird aber immer wieder als der beste empfohlen!
der litchiliqeur von soho ist bei uns in der schweiz nicht besonders schwer zu finden. in deutschland und österreich scheint das schon etwas schwieriger, aber so sind die länder halt verschieden.

grüsse

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Para

Hi!

Haltbarkeitsdatum?
... Gibts sowas bei Spirituosen? Mal abgesehen von Irish Cream und Eierlikör.

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SchuettelStefan

Ein direkt ausgewiesenes Haltbarkeitsdatum gibt es nicht oder nur selten (z.B. bei den Limes). Allerdings ist es allgemein bekannt, daß Liköre unter 20%Alc nach dem öffnen innerhalb eines Jahres verbraucht werden sollten (bzw. kann man den Zeitraum durch kühle Lagerung noch etwas verlängern). Über 20%Alc gibt es diese Einschränkung nicht oder nur selten (Sahne- oder Cremeliköre mal ausgenommen).

Hier mal ein paar Melonenliköre zu Auswahl:
Midori Melon
Bols Melon
De Kuyper Melon
Marie Brizard Watermelon

Grüße

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Para

Hui Danke, ich hatte schon Angst um meine Vorräte...

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Ute_line

Hallo bin noch nicht allzu lange "Cocktail-Freundin" - hab zuvor eigentlich vorzugsweise Rotwein getrunken = immer noch *hhhmmm*. Aber vor ca. 3 Monaten wurde ich vom "Cocktailvirus" befallen und befinde mich wohl inzwischen in "unheilbarem Zustand". Sprich: meine Hausbar verfügt inzwischen schon über eine beachtliche Auswahl und ich freue mich immer drauf, neue Drinks auszuprobieren *lecker-lecker* (inzwischen habe ich sogar meinen GöGa = Göttergatten angesteckt mit meiner Experiementfreude und wir probieren zusammen lustig drauf los - zunächst immer nah am Rezept orientiert, nur wenn's uns nicht schmeckt, wird modifiziert/"verfeinert" ). Dieses Forum hier hat mir in nicht zu unterschätzender Weise bei so manchen Fragen/Problems geholfen *bedankt* (insbesondere Schuettelstefan hat ja wohl FAST für jede Frage eine Antwort oder sogar einen Test parat ...). Nun habe ich kürzlich eine Flasche "Irish Mist"" Whiskey-Liqueur geschenkt bekommen, finde aber nirgendwo Cocktailrezepte speziell mit dieser Zutat (Southern Comfort hingegen findet sich häufig). WER hat einen Tipp für mich (vielleicht/sicherlich wieder Schuettelstefan ....). Besten Dank im Voraus!!!

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SchuettelStefan

Ich weiß ja gar nicht, ob ich nach so viel Vorschußlorbeeren noch die richtige Antwort liefern kann? Aber versuchen wir es einfach mal. Prinzipiell kannst Du erst mal jedes Rezept verwenden, daß auch für andere Whisky-Liköre (z.B. Southern Comfort oder Drambuie) veröffentlicht wurde. Außerdem findest Du bei eCocktail noch 13 weitere, speziell auf den Irish Mist abgestimmte Rezepte.

Grüße

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Blaupunkt

Das dürfte spätestens ab Mai eh wegfallen, da die Herstellerfirmen den Alkoholgehalt angehoben haben, um nicht unter das neue Pfandgesetz zu fallen. Bei den Limes war da bei uns ja eh nur Underberg betroffen mit ihrem XUXU/KIKI.

Ganz wichtig, es ist Lebensmittelrechtlich KEIN MHD, da steht lediglich "bester Geschmack bis ...."

Und wenn man sich nicht recht sicher ist, ob der Likör noch gut ist, hilft meist nen Geruchs-/Geschmackstest.

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