Achim schrieb:
Gripsy schrieb:
Mir fällt nur das Ahornblatt für Kanada ein, aber im Cocktail hab ich es noch nicht gesehen...
Noch ein Tipp wäre wircklich nich schlecht!
Aber Ahorn Sirup.
Hab ich recht.
Stimmt, Achim - gesucht hab ich in der Tat
Ahornsirup und das Ahornblatt ist auf der Nationalflagge des auch heute noch Haupt'ernte'landes Kanada. Hier gibts dafür sogar ein eigenes Museum - kuckt Ihr
hier
Ute_line schrieb:
Die von mir gesuchte Zutat ist eine (von zwei), die natürlich vorkommt und somit quasi ‚geerntet’ werden kann. In nahezu unveränderter Form kommt sie in den Handel.
jean.11 schrieb:
Ahornsirup wird aber nicht "geerntet" und so wie er ist im Cocktail verwendet...
Dazu hab ich Euch mal folgendes rausgesucht:
Sirup (von arabisch ¨arab über lateinisch siropus) ist eine dickflüssige, konzentrierte Lösung, die durch Kochen und andere Techniken aus zuckerhaltigen Flüssigkeiten wie Zuckerwasser, Zuckerrübensaft, Fruchtsäften oder Pflanzenextrakten gewonnen wird. Durch seinen hohen Zuckergehalt ist er unter Luftabschluss auch ohne Kühlung lange haltbar. (… )
Zur Herstellung von Fruchtsirup werden die Früchte mit etwas Wasser gekocht und so entsaftet, die gesiebte Flüssigkeit mit Zucker vermischt, erneut aufgekocht und anschließend in heiß ausgespülte Flaschen gefüllt (… ).
Ahornsirup ist der eingedickte Saft des Zucker-Ahorns (Acer saccharum).
(… )
Die Herstellung von Ahornsirup wurde von den Indianervölkern im Nordosten Nordamerikas erfunden. Im Frühling vor der Schneeschmelze von Ende Februar bis April, sobald längerer Sonnenschein tagsüber schon für höhere Temperaturen sorgt, nachts aber noch der Frost herrscht, beginnen die Bäume, in den Wurzeln gespeicherte Nährstoffe in die Knospen zu transportieren.
(… )
Durch Anbohren des Stammes kann ein Teil des Pflanzensaftes entnommen werden, ohne dem Baum bedeutenden Schaden zuzufügen.
(… )
Heute verbindet man die Bäume über regelrechte Plastikpipelines mit Sammelcontainern. Aus diesen wird der Saft automatisch in Tankwagen gepumpt, die diesen Rohstoff in zentrale Produktionsstätten bringen,
wo er nur durch Einkochen (ohne hinzufügen weiterer Zusätze) zu Sirup wird und so ein beinahe unverfälschtes Naturprodukt bleibt.
Übrigens - jean.11 hat's schon genannt - das zweite Naturprodukt, dass ich angesprochen hab, ist der Honig.
Näxtes Rätsel kommt von Achim.
