Cocktailforum
16. Oktober 2008, 15:19
16. Oktober 2008, 15:48
16. Oktober 2008, 22:28
[1] Wie heißt der gesuchte Ort?
Guyana, Staat in Südamerika. Er grenzt an Brasilien, Venezuela und Suriname sowie an den Atlantik.
[2] Wie heißt das gesuchte Destillat?
El Dorado der Demerara Distillers, Brennerei in Guyana, ist heute der größte Lieferant von Rum und Alkohol aus der Karibik nach den Markeninhabern aus Nordamerika und Europa. Die Brennerei produziert mehr als 26 Mio. Liter pro Jahr.
[3] Um welches Herstellungsverfahren handelt es sich?
Die Produktion des sehr gefragten Demerara Rums beginnt mit dem Gärprozess unter Zugabe von Hefe zur Melasse. Melasse ist eine dicke, zähe Flüssigkeit (ein Nebenprodukt der Kristallisation in der Zuckerproduktion.) aus der lokalen Zuckerfabrik, die bei Demerara Distillers zur Rumproduktion verwendet wird. Die Gärung dauert ca. 22-24 Stunden. Das gewonnene Produkt - auch Wash genannt - enthält um die 6% vol Alkohol. Die Brennerei verfügt über zweierlei Brennblasen (Stills) in denen zum Einen in kontinuierlicher Destillation unter Dampfbetrieb die Melasse verdunstet und anschließend kondensiert wird. Durch die Vielseitigkeit der kontinuierlichen Destillation werden bis zu 9 verschiedene Rum- und Alkoholmarken hergestellt. Weiterhin wird bei Demarara in hölzernen Pot Stills destilliert, die körperreiche, schwere und sehr aromatische Rumsorten produzieren. Die Produktion dieses Rums geschieht in Chargen und der Holzpott wird immer wieder verwendet. Das verleiht dem Rum zusätzlich seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Verfahren wird heute weltweit nur noch in dieser Destillerie verwendet.
Guyana, Staat in Südamerika. Er grenzt an Brasilien, Venezuela und Suriname sowie an den Atlantik.
[2] Wie heißt das gesuchte Destillat?
El Dorado der Demerara Distillers, Brennerei in Guyana, ist heute der größte Lieferant von Rum und Alkohol aus der Karibik nach den Markeninhabern aus Nordamerika und Europa. Die Brennerei produziert mehr als 26 Mio. Liter pro Jahr.
[3] Um welches Herstellungsverfahren handelt es sich?
Die Produktion des sehr gefragten Demerara Rums beginnt mit dem Gärprozess unter Zugabe von Hefe zur Melasse. Melasse ist eine dicke, zähe Flüssigkeit (ein Nebenprodukt der Kristallisation in der Zuckerproduktion.) aus der lokalen Zuckerfabrik, die bei Demerara Distillers zur Rumproduktion verwendet wird. Die Gärung dauert ca. 22-24 Stunden. Das gewonnene Produkt - auch Wash genannt - enthält um die 6% vol Alkohol. Die Brennerei verfügt über zweierlei Brennblasen (Stills) in denen zum Einen in kontinuierlicher Destillation unter Dampfbetrieb die Melasse verdunstet und anschließend kondensiert wird. Durch die Vielseitigkeit der kontinuierlichen Destillation werden bis zu 9 verschiedene Rum- und Alkoholmarken hergestellt. Weiterhin wird bei Demarara in hölzernen Pot Stills destilliert, die körperreiche, schwere und sehr aromatische Rumsorten produzieren. Die Produktion dieses Rums geschieht in Chargen und der Holzpott wird immer wieder verwendet. Das verleiht dem Rum zusätzlich seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Verfahren wird heute weltweit nur noch in dieser Destillerie verwendet.
16. Oktober 2008, 22:49
16. Oktober 2008, 22:54
16. Oktober 2008, 22:56
Weißt du das auswendig jean oder hast du nachgeschlagen? 
Ist ja sehr detailiert alles ... 
.
lg
Ist ja sehr detailiert alles ... .lg
16. Oktober 2008, 23:00
16. Oktober 2008, 23:02
16. Oktober 2008, 23:03
16. Oktober 2008, 23:15
16. Oktober 2008, 23:41
Ich hab das sicher auch irgendwann mal gelesen aber schon längst wieder vergessen . Schon ne Idee fürn neues Rätsel jean? 
lg
. Schon ne Idee fürn neues Rätsel jean? lg
17. Oktober 2008, 11:26
[1] Wie heißt der gesuchte Ort?
Guyana, Staat in Südamerika. Er grenzt an Brasilien, Venezuela und Suriname sowie an den Atlantik.
EDIT: Völlig richtig! In Zusammenhang mit meinem "Fragenkomplex" wäre es noch gut gewesen, Du hättest explizit den früher eigenständigen Bereich DEMERARA genannt, der heute eben nur noch 1 von 3 Verwaltungseinheiten in Guyana ist.
[2] Wie heißt das gesuchte Destillat?
El Dorado der Demerara Distillers, Brennerei in Guyana, (...)
EDIT: GENAU! Den El Dorado Rum hab ich gesucht ...
[3] Um welches Herstellungsverfahren handelt es sich?
(...) wird bei Demarara in hölzernen Pot Stills destilliert, die körperreiche, schwere und sehr aromatische Rumsorten produzieren. (...) Dieses Verfahren wird heute weltweit nur noch in dieser Destillerie verwendet.
EDIT: EXAKT das hatte ich gemeint ... PERFEKT!
Guyana, Staat in Südamerika. Er grenzt an Brasilien, Venezuela und Suriname sowie an den Atlantik.
EDIT: Völlig richtig! In Zusammenhang mit meinem "Fragenkomplex"
wäre es noch gut gewesen, Du hättest explizit den früher eigenständigen Bereich DEMERARA genannt, der heute eben nur noch 1 von 3 Verwaltungseinheiten in Guyana ist.[2] Wie heißt das gesuchte Destillat?
El Dorado der Demerara Distillers, Brennerei in Guyana, (...)
EDIT: GENAU! Den El Dorado Rum hab ich gesucht ...
[3] Um welches Herstellungsverfahren handelt es sich?
(...) wird bei Demarara in hölzernen Pot Stills destilliert, die körperreiche, schwere und sehr aromatische Rumsorten produzieren. (...) Dieses Verfahren wird heute weltweit nur noch in dieser Destillerie verwendet.
EDIT: EXAKT das hatte ich gemeint ... PERFEKT!
Damit ist jean.11 nu dran
17. Oktober 2008, 19:49
Ich suche mal wieder einen Likör. Er ist auf dem deutschen Markt recht neu und dürfte von seinen Zutaten her auch ziemlich einzigartig sein. Vor allem die Frucht ist in einem Likör wohl eher selten zu finden. (ich kenne nur diesen) Vom Geschmack her ist er fruchtig frisch und nicht süß.
> Wie heißt der Likör?
> Was sind die 3 Hauptzutaten?
Ich hoffe das ist nicht zu schwer. Selbstverständlich darf gegoogelt werden.
) Vom Geschmack her ist er fruchtig frisch und nicht süß.> Wie heißt der Likör?
> Was sind die 3 Hauptzutaten?
Ich hoffe das ist nicht zu schwer. Selbstverständlich darf gegoogelt werden.
17. Oktober 2008, 21:07
17. Oktober 2008, 21:51
Mein erster Gedanke war mal Kwai Feh aber glaub den gibts shcon länger und zudem ist der sicherlich zu bekannt für son Rätsel hier . Voerst muss ich mich auch zurückhalten und im Stillen überlegen ... .
lg
. Voerst muss ich mich auch zurückhalten und im Stillen überlegen ... .lg