Kommentare zu Caipirinha

Zum Rezept
Orca 12.09.2008 00:47
Mein persönlicher Favorit ist der Velho Barreiro Gold
Cocktailboy 12.09.2008 00:34
Hi Leute!

Der Caipirinha ist einer meiner absoluten Favoriten Drinks muss ich sagen!! Im Normalfall nehm ich 1 Limette und 2 TL Rohrzucker, das schmeckt sehr ausgewogen. Verwende immer Nega Fulo und finde den sehr gut, was nehmt ihr so?
Beaker 11.09.2008 23:49
Klassiker, lecker. Persönlich finde ich den Cachaca aber immer sehr scharf und dagegen steht nur die saure Limette. Der Rohrzucker krümelt da immer nur so drin rum, wenn man nicht zwei Stunden für einen Cocktail braucht (bei mir sind es immer maximal 10 Minuten bis der leer ist), dann kommt die Süße nie durch. 4*
pina_dreams 24.08.2008 23:08
Da kann ich nur zustimmen, so wie er hier beschrieben ist, gebe ich 4*. Ich mag zwar süß, aber nicht zu süß. Eine gewisse Säure sollte vorhanden sein.
cliff 24.08.2008 22:56
das wäre mir viel zu süß. Bei mir kommen immer 2,5 TL rein, das reicht imho auch dicke aus. Vor allem weil dann noch die Säure und der Cachaca Geschmack voll durch kommen, nicht nur der Zucker.
Mudder 24.08.2008 22:08
Also ich mixe die nun ziemlich Zuckerreich.
3 TL groben Rohrzucker mit Limeten ausquetschen, anschließend etwas Crushed Ice drauf. Cachaca drauf und nochmal 1TL groben und 1TL feinen Rohrzucker. Umrühren. Nun mit Crushed Ice auffüllen und nochmal mit etwas feinem Rohrzucker bestäuben.

Sieht gut aus und schmeckt auch schön stimmig.. und bisher meinte jeder das er sehr gut wäre.
Orca 05.08.2008 21:05
Dann spar lieber eine Woche länger, der Velho Barreiro Gold kostet bei Barfish 14.85EUR. Aber das lohnt sich wirklich.

@ derKaisor. aber die ersten 6. sind vom Geschmack wirklich einzigartig. Bis auf den Samba & Carna habe ich alle getestet, und der Canario lag bei mir max. auf Platz 12. Zum Vergleich, der 51er (Platz 16) und der Nega Fulo (Platz 17)
Spyce 05.08.2008 20:46
man nimmt halt was man hat und was das Budget hergiebt :-)
Soll ich lieber Pitu nehmen?^^
Ich könnte höchstens das nächste mal den Nega Fulo ausprobieren und den... Cachaca ... war es 51?
derKaisor 05.08.2008 18:04
Landet aber im Caipitest-Gesamtranking immerhin auf Platz 7 :-s
Orca 02.08.2008 16:49
Dafür ist er vom Geschmack auch nur unterer Durchschnitt.
Spyce 02.08.2008 16:28
also bei mir ist der Canario glaub ich 1€ billiger^^
Kaschassa 28.07.2008 19:20
nette Kommentare hier !!! hier noch 2 Hinweise zu den Posts:

der Rohrzucker soll sich komplett auflösen, deshalb würde ich mir keinen gröberen besorgen.

auch die li un re Enden der Limette abschneiden hier befinden sih ebensoviele Bitterstoffe wie in der Mitte/innen

Orca 26.07.2008 08:39
Hört sich ja gut an. Bei deinem nächsten Caipi-Abend solltest Du zum Vergleich mal den Velho Barreiro Gold probieren.
derKaisor 26.07.2008 00:00
Heute mal wieder Caipis gemacht, Canario vs. Pitu, alle anderen Zutaten völlig identisch (hab auch endliche weißen Rohrzucker).
Ergebnis: Der Canario stellt eine tadellose Einheit mit den übrigen Zutaten dar, lecker!
Der Caipi mit Pitu schmeckt nicht ungenießbar, bringt aber bei jedem Schluck einen seltsamen Beigeschmack mit, irgendetwas unangenehm "bissiges".
Zum Glück ist der Canario im Kaufland gerademal 0,50€ teurer ^^
hellblades 18.07.2008 20:52
Hab den Caipi anfangs mit Pitu gemixt und da hat er mir echt nicht besonders gut geschmeckt.
Hab ihn jetzt mal mit meinem Nega Fulo gemacht und da schmeckt er schon viel besser.
Beim nächsten mal werd ich mir noch etwas gröberen Rohrzucker besorgen, da sich der Feine zu schnell komplett auflöst.
--> is mir 4* wert
derKaisor 18.07.2008 15:42
Hab gestern einen Canario ergattert, das sollte beim nächsten Caipi-Abend schonmal einen ziemlichen Unterschied zu Pitu & co. darstellen^^
Hab den Pitu extra noch nicht weggekippt, um nen dirakten Vergleich zu haben xD
cooktail master 09.06.2008 04:26
für alle die es nicht wissen die bitterstffe in limeten sind die mittleren stängel also immer rund herum schneiden. der mittlere stängel ist auch einer der bittersten stoffe der welt
Zwickel 19.05.2008 16:17
Ihr könnt ja viel mit einem Caipi machen, aber bitte nicht Limetten schälen, oder gar Chemie hinzufügen wie LimeJuce oder soetwas. Also ganz klar, die Bitterstoffe der Limette entfernen und dann im Glas zerdrücken.
cliff 19.05.2008 08:52
Normalerweise direkt im Glas.
... 18.05.2008 23:40
soll man denn direkt im glas mischen oder im shaker?? danke
Zum Rezept