Caipirinha

Ein Klassiker der mir persönlich gut schmeckt

Wie kommst Du denn darauf, daß Orca das nicht probiert hat? Diese Variante ist doch in schlechten Bars relativ häufig anzutreffen und somit leider wohl vielen durchaus ein Begriff.

Oh sorry wusst ich nicht das man den nicht verlinken kann naja für die, die es nicht wissen hier ist der Link nochmal http://star-restaurants.blogspot.com/2010/09/caipirinha.html

Ps: Woher weißt du das, das mit Limettensirup nicht schmeckt wenn du es nicht ausprobiert hast! ;)

Na ja, zum einen kannst Du dich auf die Adresszeile beschränken, denn eine Verlinkung funktioniert in den Kommentaren nicht. Und in einn Caipirinha gehört kein Limettensirup ;-)

dern link tuts bei mir aber nicht...

Hey ich hab noch ein tolles <a href="http://star-restaurants.blogspot.com/2010/09/caipirinha.html">Caipirinha</a> Rezept für euch. Viel Spaß damit Gustav

Nach dem ich die letzten Tage schon mehrere Cachaca Rezepte mit meiner ersten Cachaca Flasche ausprobiert habe weil ich stark befürchtet hatte, dass ich keinen Caipirinha mag und deshalb etwas Angst hatte ihn zu probieren,... und überraschend ist der Caipirinha der erste Cocktail in dem mir der Cachaca richtig gut schmeckt. Ich gebe erstmal nur 4.5 Sterne, obwohl er mir eventuell sogar 5 wert ist. Aber ich muss ihn demnächst noch mal öfters machen um das genau sagen zu können, braucht noch etwas Feintuning, weil es schwer ist durch die unterschiedliche Limetten-Größe diese genau zu dosieren, so habe ich erstmal nur nen halben gemacht und eine ganze Limette rein gemacht, die gepresst ca. 4cl Saft gäbe, war etwas zu dominant, deshalb musst ich noch mit einem Schuss Rohrzuckersirup nach süßen.

Selbstgemacht besser als in jeder Bar!

Zu beachten: Limetten waschen, bürsten, abrubbeln, rollen (mehr Saft), Enden abschneiden, kurz (aber kräftig) stößeln.

Erst dann den Zucker (feiner, weißer Rohrzucker aus Brasilien! Brauner Zucker ist nicht optimal.)

Umrühren - dann Eis - dann Cachaca - nochmals Eis - fertig!

geiler Cocktail...Limetten müssen aber gut zerstampft werden um den Geschmack zu erhalten...am besten viel Eis für den Geschmack und die Optik is auch sehr geil

wie immer ein renner ganz besonderst im sommer

einfach ein klassiker

erster cocktail den ich je gemacht hab

4,5 *

naja, wenn dir saure drinks generell nicht schmecken, wird dir natürlich auch eine gute Caipi nicht grade hervorragend schmecken :)

Aber um darüber zu urteilen, müsstest du auch eben erstmal eine gute caipi getrunken haben^^ Und in Bars muss es halt schnell gehen, weil caipirinha eben auch oft bestellt wird, von den ganzen anderen genannten Fehlern mal abgesehen.

Nach den ganzen Diskussionen habe ich mir dann heute auch mal wieder einen gemacht. Lecker wie immer.

In den meistn Bars werden leider auch billige Zutaten verwendet. Lies dich dochmal im Forum ein, da findest du sicher einige Tips.

ganz schön was los hier...ich werde den caipi nochmal mischen wenn ich neuen cachaca habe. allerdings glaube ich nicht dass es dann besser wird. in bars schmeckt mir das teil nämlich auch nie. ich koste den immer wieder weil freunde den bestellen.

das ist ja auch kein Caipi.

Immer noch alles besser als ein Caipi mit Zitronen und Rum BRRRRRRRRRRRR :-((

Hi Maddin,

ging mir bis vor kurzem genauso, aber seitdem ichanderen Cachaca verwende schmeckt er mir noch besser.

Also ich habe gerade einen Caipi vor mir stehen. Er ist zwar "nur" mit CanaRio, aber mir schmeckt er dennoch gut :)

Mal abgesehen davon, daß der NF jetz auch nicht wirklich herausragend ist (ich würde eher zum Velho Barreiro raten, kostengünstig und sehr lecker), hängt das Wohl und Wehe eines guten Caipis doch stark von der Limette und deren Zubereitung ab. Gespitzte, schlecht geschrubbte Limetten, denen man auch nicht ihre Enden genommen hat, verleihen dem Caipi ein unangenehm bitterliches Timbre. Das kann man auch nicht mit mehr Zucker ausgleichen.

Desweiteren sollte man generell schon saure Drinks mögen, sonst ist jedes Bemühen den Caipi zu verbessern von vornherein zum scheitern verurteilt. Und vergiß nicht den Cachaca zu wechseln. ;-)

Pitu und Skorpion ... irgendwas passt da nicht *grübel*.

Mal abgesehen vom Tier am Etikett, sonderlich brauchbar ist der Inhalt auf jeden Fall nicht. Nega Fulo ist sicherlich eine gute Wahl, den nehm ich immer wieder mal gerne. Ist mir von den Supermarkt Cachacas der liebste.

da muss ich den Vorschreibern recht geben. Mit einem guten Cachaca ist der Drink wirklich ein Genuss.

da kann ich nur zustimmen. nega fulo ist echt lecker. hab letztens noch ne flasche da gehabt. schmeckt auch in anderen cachaca cocktails gut

Pitu ist jedenfalls nicht erste Wahl :)

Probiers z.B: mal mit dem Nega Fulo, das wäre ein Anfang, den gibts auch ab und an mal im Supermarkt ;)

@ rick2, erstmal Herzlich Willkommen und natürlich auch viel Spaß bei Cocktailscout. Im Forum findest Du auch eine Übersicht zur Sternevergabe:

Cocktailscout-Forum -> Feedback -> Bewertungshilfe - oder wie bewerte ich mit "Sternen"

Ja..Ja, die richtige Zutatenauswahl sowie die Art der Zubereitung ist am wichtigsten beim Caipirinha. Wenn das alles passt, dann ist er ein Genuss.

Also dann probier ihn mal mit einem ordentlichen Cachaca und dann bewerte neu!

Aber selbst bei der Marke mit Scorpion würde ich diesen Drink besser bewerten. So verschieden sind die Geschmäcker

ja die mit dem scorpion (musste ich grad mal nachschauen, ob da ein skorpion drauf ist :)

ich dachte, dass wäre der cachaca der wahl :/

Die Qualität eines Cocktails hängt auch immer von den verwendeten Zutaten ab, hast du vielleicht die schöne Flasche mit dem Scorpion über deine Limetten gehalten? :)

völlig überbewerteter mode-drink. sorry, aber mehr als zwei sterne sind da nicht drin. 1 stern für den mode-juppi-faktor und 1 stern für den gerade so brauchbaren geschmack

Ich gebe noch 2-3 cl frisch gepressten Limettensaft dazu, bevor der Stößel eingesetzt wird. So schmeckt mir der Caipirinha besser, fruchtiger!