Caipirinha
Zubereitung
Die Limetten achteln und zusammen mit dem Rohrzucker in ein Caipirinha-Glas geben. Mit einem Stößel die Limetten ausquetschen, anschließend das Glas mit Crushed Ice auffüllen und den Cachaça hinzugeben.
Kommentare (325)
Ja, wenn ich das so lese habe ich auch das Gefühl.
Probiers mal mit zb Velho Bareiro.
Die Limetten gut waschen vorher, dass kein Wachs oder ähnliches mehr dran ist.
Wenn ich einen Caipi mache, dann mittlerweile mit Speedshaker, dass der Zucker sich richtig verteilt und löst.
Das ist numal einer der absoluten Klassiker.
Ist ja auch wohl absolut irrellevant, wieviele Zutaten in einem Cocktail sind, es muss einfach harmonieren. Zu viele Zutaten machen die meisten Cocktails eher kaputt, da man irgendwann einfach nichts mehr rausschmeckt.
Und zu dem \"Purer Alkohol\" ist ekelig. Denke mit Purem Alkohol meinst du pure Spirituosen, also nicht 100%igen Alkohol :D, anscheinend hast du bis jetzt noch keine wirklich guten Spirituosen probiert, denn da gibt es so einige die wirklich lecker sind. Aber jedem das Seine...
Ich finde persönlich ist dies der ekligste Cocktail den ich je getrunken habe! Nur den Alkohol pur drinken ist vielleicht schlimmer. ;)
Wiederlich sag ich nur! (0,5 Sterne von mir, ist ja auch sehr einfallsreich mit 3 Zutaten...)
Anstatt Lime Juice und Zuckersirup, gib dem Drink einfach ein bisschen mehr Zeit sich zu entfalten.
Statt Zuckersirup und rühren, kannst du ihn auch shaken, dann löst sich mehr vom Rohrzucker und er wird süßer.
mir schmeckts besser wenn man 2CL Lime Juice, und 1 CL zuckersirup dazu gibt! Gut rühren !!!
Orginal IBA Rezept:
CAIPIRINHA ( old fashioned glass )
5.0 cl.Cachaca
1/2 Fresh Lime cut into 4 wedges
2 teaspoons sugar
Place lime and sugar into old fashioned glass & muddle. Filled glass with ice and add Cachaca.
Super Sommercocktail.
Ich mache ihn mit 1 Limette und 2 Barlöffel
weißem Guarani Rohrzucker.
Hier ein interessanter Link für all diejenigen, die nach einem guten Cachaça suchen:
http://www.cachaca-blog.de/allgemein/auswertung-zum-grossen-online-cachaca-tasting/
Bei den gelisteten Velho Barreiro und Delicana handelt es sich um die ungelagerten Versionen weiß/silber/silver.
Bei Veröffentlichung werde ich auch die Auswertung der gelagerten Produkte nachreichen.
Okay, ich habe wahrscheinlich nicht den besten Cachaca verwendet. (In Spanien konnte ich nur Canario finden!) Ansonsten schmeckt er für mich ganz okay, mir schmeckt er ein bisschen zu sehr nach Alkohol.
Also ich muss cachacamann wirklich recht geben, abgesehen von den Ausdrücken.
Wenn ich Leute höre, die sich Pitu, 51, oder Nega Fulo schmackhaft reden kommt mir echt das Grauen.
Probiert einfach mal einen wirklich guten Cachaca wie Serra das Almas oder Casa Buco. Wenn ihr nicht ganz so viel Geld hinblättern wollt, würde ich den Velho Barreiro Reserve empfehlen.
Wenn ihr die mal probiert habt, könnt ihr sehr gut nachvollziehn warum man nega fulo als "Dreck" bezeichnen kann.
ich kann mich cocktailboy nur anschließen. 1. ist nega f. n echt lecker spirit.
2. ausssagen wie der letzte dreck sind mehr als unpasent. evtl könnte n mod dem abhilfe leisten;)
Ich kann dieser Reihung da nicht wirklich etwas abgewinnen, das ist schlichtweg übertrieben. Die Nega Fulos sind wirklich gute Cachacas schmecken mir besonders im Caipirinha sehr gut.
Davon mal abgesehen finde ich man kann sich auch etwas besser ausdrücken, ansonsten behalt es bitte lieber für dich. lg
dreckfaktor in abnehmender reihenfolge
es geht los mit totalem dreck:
pitu
51
nega fulo (kostet zwar doppelt soviel aber ist auch nur müll)
canario
berro (der billigste der grad so geht)
...
...
dann kommen sachen wie
dj
paraty
itagiba
und mein favorit (leider auch über 30 €)
Casa Buco
ein Caipi mit Casa Buco, Eiswürfeln (und nciht Crush-Eis), Limettenscheiben und weissem Rohrzucker ist absolute Bombe.
erfrischend, lecker... mehr gibts dazu nicht zu sagen =)
Ich nehme immer noch ein bissel Lime Juice dazu, schmeckt prima so :)
Der Beste Cocktail den es gibt! Der Erfinder darf sich meineswegen Cocktail-Gott nennen
;-)
Ein leckerer Cocktail, schön erfrischend. Habe ihn mit Canario zubereitet, mal schauen wie es mit dem Velho Barreiro schmecken wird
5*
nettes Rezept
verbesserung :
ein kleinen shot (2cl) weißen rum hinzu und es wird meine meinung nach noch viel nicccccccer
caipirinha war so ziemlich der erste coktail den ich trank, und er ist immernoch mein lieblingscocktail
...crushed Ice ist was für billigen Industrie-Cachaca - bei hochwertigem Cachaca artesanal, wie dem Serra das Almas (dem einzigen in Deutschland mit Bio-Siegel) sollte man große Eiswürfel nehmen - da verwässert das ganze nicht und schmeckt schön intensiv nach Zuckerrohr, etwas edler wird es imho mit gereiftem Cachaca. Zucker bleibt Zucker: der Rohrzucker mit Melasse bringt imho nicht soviel an Geschmack, löst sich nur schwerer auf, und sieht im Glas nicht so toll aus
Um genau zu sein hat man dann einen Caipirissima ;).
Zum eigentlichen Thema: denk dein Problem ist nicht bei den Zutaten oder der Zubereitung zu suchen. Wie du es so beschreibst klingt alles korrekt und der Nega Fulo ist ein sehr leckerere Caipirinha Cachaca wie ich finde. Denk der Drink trifft einfach nicht deinen Geschmack, das kommt vor.
@ FanDab, dabei gibt es so leckere Sorten ;-)
Hallo Seyn, der Nega Fulo ist vielleicht nicht die erste Wahl aber so schrecklich schmeckt er auch nicht. Das dein Caipi nicht so gut war, kann zur Zeit auch an den Limetten liegen, die sind nicht besonders gut. Außerdem befinden sich die Bitterstoffe nicht ausschließlich in den Enden. Eventuell war auch deine Zuckermenge zu gering. Auch sollte der Caipi etwas ziehen bevor man ihn genießt. Der Achim hat aber Recht, melde dich im Forum an, dann können wir ausgiebieger darüber reden. ;-)
ich finde den caipi auch ganz schrecklich, ganz einfach weil mir der zuckerrohrschnaps nicht schmeckt *pfui-deipel*
ich denke den caipi liebt man, oder man hasst ihn (um es mal überspitzt auszudrücken)
wenn ich den caipi mit weißem rum mache(n würde), schmeckte er deutlich besser, aber dann hat man ja schon fast nen mojito^^
Nicht jeder mag daß gleiche. Melde dich doch im Forum an, da kannst du dann mitdebatieren und findest sicherlich noch jede Menge Rezepte die dir besser schmecken.
Ich hatte die Limette leicht mit Wasser abgewaschen, die Enden abgeschnitten und geachtelt. Beim zweiten Versuch nur ausgedrückt und nicht mit reingetan. Beides hat nicht geschmecktt. Habe es mit weißen Rohrohrzucker gemacht, da ich nur den habe.
Bisher habe ich eher fruchtige und süße Sache wie Sex on the Beach oder Tequila Sunrise gemacht. Wahrscheinlich ist der Caipirinha einfach nicht mein Ding.
Wie hast du die Limette behandelt? Du solltest die vorher gut waschen, dass kein Wachs etc, mehr an der Schale haftet, dann die Enden abschneiden, falls du Bitterstoffe nicht magst.
Statt braunem kannst du es mal mit weisem Rohrzucker versuchen und den Cocktail vor dem trinken gut umrühren.
Der Nega Fulo ist eigentlich nicht unbedingt schlecht.
Bin Änfänger was das Mixen angeht und hab mich mal am Caipirinha versucht. Wie laut Anleitung mit Nega Fulo Cachaca Special Aged Reserve - 43%. Schmeckte schrecklich. Etwas sauer und dann nach Farbverdünner. Irgendwie chemisch. Auch weniger Cachaca half nicht. Liegt das am Cachaca oder ist das einfach nicht mein Geschmack? Welchen würdet ihr empfehlen?
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Einer meiner absoluten Lieblings Cocktails.
Ich persöhnlöich verwende selten Lime Juice und manchmal so absurd es auch klingt einen kleinen Schus Sprite. Shaken tue ich nicht jedoch nehem ich meinen Barlöffel zum "Gut-Umrühren"