Cocktailforum
Datenbank aufräumen
Ich finde auch, dass man sich nicht zwingend an den IBA-Rezepten orientieren sollte. Das sind meistens alkoholreduzierte Abwandlungen. Und manche sind schlicht falsch, wie bespielsweise der Aviation. Habe den Stinger jetzt auch nicht nach IBA-Rezept eingestellt, sondern mit Brandy anstelle von Cognac.
Soweit mir bekannt ist Cognac doch auch ein Brandy, oder zu deutsch Weinbrand. Ist doch "nur" eine Sache der Herkunftsbezeichnung.
Ich finde auch, dass man sich nicht zwingend an den IBA-Rezepten orientieren sollte. Das sind meistens alkoholreduzierte Abwandlungen. Und manche sind schlicht falsch, wie bespielsweise der Aviation. Habe den Stinger jetzt auch nicht nach IBA-Rezept eingestellt, sondern mit Brandy anstelle von Cognac.
Soweit mir bekannt ist Cognac doch auch ein Brandy, oder zu deutsch Weinbrand. Ist doch "nur" eine Sache der Herkunftsbezeichnung.
Da hast du durchaus recht, wenn aber explizit Brandy angegeben ist, dann ist meistens ein spanischer gemeint, d.h. ein "Brandy de Jerez". Dessen Schokoladennote passt wunderbar in den Brandy Alexander - oder auch in den Stinger.
Also ehrlich gesagt, wir drehen uns schon wieder im Kreis. Soweit ich lesen kann, heisst der Fred Datenbank aufräumen. Stattdessen werden in kürzester Zeit zahlreiche neue Rezepte eingestellt, egal, ob IBA oder nicht. So wird das nix. Aufräumen (gut) und Qualitätsverbesserung (auch gut) sind doch irgendwie zwei verschiedene Paar Schuhe. Wir sollten der Reihe nach vorgehen.
Mea Culpa,
aber Datenbank aufräumen bedeutete für mich auch IBA-Drinks in Ordnung zu bringen. Aber ich höre schon, es ist nicht erwünscht.
Falsch, Harry sagte, alles der Reihe nach. Und wenn Harry sagt... 
Er hat recht. 
Wir können unmöglich jahrelangen Schindluder dadurch beheben, das wir uns immer mehr aufhalsen. Also halten wir's mal mit Rudolph Sharping, laaangsam, gaaanz laaangsam.
Nein, verstehe mich bitte nicht falsch. Deine Grundidee ist ja völlig in Ordnung, aber alles zu seiner Zeit. Sozusagen erst mal Platz schaffen.
Da hast du durchaus recht, wenn aber explizit Brandy angegeben ist, dann ist meistens ein spanischer gemeint, d.h. ein "Brandy de Jerez". Dessen Schokoladennote passt wunderbar in den Brandy Alexander - oder auch in den Stinger.
Nur weil Du jetzt Geselle bist... War mir klar.
Er hat recht. Wir können unmöglich jahrelangen Schindluder dadurch beheben, das wir uns immer mehr aufhalsen. Also halten wir's mal mit Rudolph Sharping, laaangsam, gaaanz laaangsam. Aber nicht, dass wir dann in einem Pool auf Mallorca absaufen.
Ihr beiden habt natürlich recht. Ich glaube, rrr hat heute Nachmittag einfach ein bisschen der Übereifer gepackt und mich hats dann beim Stinger auch gerissen. Immerhin sind das ja auch wirklich alles Klassiker, die auf jeden Fall in die Datenbank gehören und bestimmt schon bald ihre drei positiven Bewertungen haben.
Jawoll, Platz schaffen.
Nur mit dem hatten wir doch auch unsere Probleme, siehe oben. Deswegen habe ich mich in einem anderen Bereich ausgetobt.
Letzteres muss man abwarten, auch wenn´s Klassiker sind. Aber ich sehe, du hast meine Intention verstanden. Ist halt wie in einem beschränkten Barschrank: Neue Flaschen brauchen Platz, und den müssen weniger beliebte eben schaffen.
3 cl Cognac
3 cl Creme de Cacao (braun)
3 cl frische Sahne
Mit frisch geriebener Muskatnuß versehen.
Jetzt ist hier ein bisschen Konfusion entstanden, ich versuche mich mal an einer Aufklärung. Der Cocktail "Alexander" wurde tatsächlich ursprünglich mal mit Gin zubereitet, die "Variante" mit Brandy hat sich dann aber als "Brandy Alexander" durchgesetzt. Diesen kann man natürlich auch durch Cognac ersetzen oder durch Rum, dann wäre es ein "Rum Alexander". Da bei uns aber schon ein "Brandy Alexander" eingetragen ist, halte ich einen zusätzlichen "Alexander" für überflüssig.
Zurück zum Aufräumen. Warum fangen wir nicht endlich an? Es beträfe zunächst
Alle fast durch die Bank schon ewig vorhanden und dennoch keine bessere Gesamtnote. Ok, überwiegend von den Webmastern, aber ich glaube nicht, dass diese uns eine Löschung übelnehmen.
Jawoll, Platz schaffen. Nur mit dem hatten wir doch auch unsere Probleme, siehe oben. Deswegen habe ich mich in einem anderen Bereich ausgetobt.
Ich bin mit Hochdruck am Wirbeln, aber alles durcheinander ist doof. Da hat Harry Recht. Ich denke das ich mit dem löschen der Rezepte bis zum WE durch bin.
@rrrrr: gibt es einen Grund, warum Du dich austoben musst? ich meine wir können hier über alles reden, sind ja auch unter uns
Alle fast durch die Bank schon ewig vorhanden und dennoch keine bessere Gesamtnote. Ok, überwiegend von den Webmastern, aber ich glaube nicht, dass diese uns eine Löschung übelnehmen.
Hallo .... ?????
"ich bin dabei"
Ich hätte hier auch noch einen alten Sack, ähm Sandsack anzubieten.
Alle fast durch die Bank schon ewig vorhanden und dennoch keine bessere Gesamtnote. Ok, überwiegend von den Webmastern, aber ich glaube nicht, dass diese uns eine Löschung übelnehmen.
Hallo .... ?????
"ich bin dabei"
Alle fast durch die Bank schon ewig vorhanden und dennoch keine bessere Gesamtnote. Ok, überwiegend von den Webmastern, aber ich glaube nicht, dass diese uns eine Löschung übelnehmen.
Das ist ja das leidige Thema. Habe doch Einige durchgearbeitet, doch wenn Uneinigkeit herrscht, was gelöscht werden soll, was nicht, kann ich da nicht weiter machen. Erklär mir altem Mann bitte, wie die Kriterien eines Rausschmisses sind.
Bin ich froh, dass das nicht wieder von mir kam.
Edit: Jetzt ist mir rrr schon wieder dazwischengegrätscht.
Sorry, Orca, nicht böse sein. Alles bekomme ich auch nicht immer mit. Aber mach weiter mit dem Löschen.
