Cocktailforum
was in meiner Bar steht
Es würde mich mal interressieren, was bei euch so alles im Barschrank steht.
Inhaltsverzeichnis:
Und hier kommt meine Bar:
Bücher:
Cocktails von Alessandra Redies
Cocktails von Alessandra Redies ( nein das steht nicht doppelt da, es sind tatsächlich 2 verschiedene Bücher)
Milchshakes mit und ohne Alkohol von Franz Brandl
Molekulare Cocktails von Gabriele Randel
Cocktails von Peter Bohrmann
Cocktails und Drinks von Tanja Dusy und Alessandra Redies
American Bar von Charles Schumann (englische Auflage)
Rum von Dave Broom
Sirup Monin:
Himbeer
Litchi
Veilchen
Guave
Holunderblüte
Mandarine
Pistazie
Mirabelle
Apfel
weißer Rohrzuckersirup
Mojito Mint
Vanille
Ingwer
Kirsche
Kiwi
Birne
Brombeer
Grenadine
Haselnuss
weiße Schokolade
Mango
Cassis
Bitter
Sirup RS:
Limette
Erdbeer
Waldmeister
Cranberry
Maracuja
Schokolade
Banane
Granatapfel
Blutorange
Mandel
andere Sirups:
Ahorn
leichte Alkohole:
Cherry Brandy
Apricot Brandy
Peppermint von Bols (schrecklicher Geschmack)
Triple Sec
Blue Curacao
Rum braun:
Hemingway 7
Brugal Anejo
Appleton VX
Mulata 7
Malteco 10
Malteco 20
Zacapa 23 Sistema Solera
Old Monk
Old Pascas 73
Pampero Seleccion 1938
Rum weiß:
Appleton white classic
El Dorado
Black Cat
Hemingway 3
Matusalem Platino
Varadero 3
Rhum Charrette (La Reunion)
Rhum blanc agricole Martinique
Appleton white overproof
Cachaca:
Velho Barreiro ( da kommt noch was dazu)
Gin:
Bombay Sapphire 47%
Tanqueray
Tanqueray No. 10
Hendricks
Tequilla:
Sauza Hornitos
Casa Noble
Coralejo
Cuervo Reserva de la Familia
Liköre:
Licor 43
Killepitsch
Becherovka
Cointreau Gold 44
Wodka:
Pan Tardeusz ( zur Zeit leer, wird aber nachbestellt)
irgendwas russisches, kann ich aber nicht entziffern 
Parliament
Tanqueray Sterling
Whiskey:
aus Irland:
Jameson 12
Jameson 12 Distillers Selection
Jameson 15
Jameson 18
Jameson gold
Jameson Signature Reserve
Tullamore Dew
Tullamore Dew 12
Tullamore Dew 10 Single Malt
The Tyrconnel 10 Port cask
Greenore Singel Grain 8
Powers gold label
Green Spot
Connemara Peated Single Malt
Lockes 8
Bushmills Original
Bushmills 12 Caribbean Rum Cask
Knockeen Hills 90%
Writers Tears
Scotch und Inseln:
The Unchill filtered Collection Highland Park 1991
Cambus Signatory 1991 18 Jahre
Macallan Signatory 1989 20 Jahre
Balblair 1997
Cameron Brig ( Single Grain)
Isle of Jura 10
Isle of Jura Signatory 1997 11 Jahre
Isle of Arran 10
Isle of Arran Pinot Noir Wine Cask
Bowmore 9
Scapa 12
Scapa 14
Ardbeg 10
Ardbeg Blasda
Glennfidich 12
Glennfidich 15
Glennfidich 18
Talisker 10
Talisker 25
Bruichladdich 12 Second Edition
Bruichladdich 14 J Links
Oban 14
The Glenlivet 15
Macallan 12 Cherry Cask
USA und Canada
Makers Mark
Four Roses
Crown Royal
Bitters:
TBT aromatic Bitters
TBT lemon Bitters
TBT orange Bitters
sonstiges:
Kao Liang Chiew
Amaretto ( billiger aus dem C&C)
TBT Orange Flower Water
Lime Juice
Sirup Monin:
Mango
Maracuja
Limette
Grenadine
Curacao Bleu
Erdbeere
Amaretto
Kokos
weiße Schokolade
Banane gelb
Riemerschmid Bar Sirup:
Mandel
Vanille
leichte Alkohole:
St. Germain
Apricot Brandy (Bols)
Triple Sec
Blue Curacao (Bols)
Midori Melonenlikör
Creme de Banane (Bols)
Red Orange (Bols)
Malibu
Baileys
Creme de Cacao brown (Bols)
Amaretto Di Saronno
Kahlua
Pfirsichlikör
Rum braun:
Old Pascas Ron Negro (Barbados)
Appleton Estate v/x
Captain Morgan Spiced Gold
Old Pascas 73
Rum weiß:
Matusalem Platino
Havanna Club Anejo 3 Anos
Mulata 3
Cachaca:
Velho Barreiro Gold
Gin:
Finsbury Platinum
Tequila:
Sauza Hornitos Reposado
Kräuterliköre:
Galliano smooth liqeur (30 % vol)
Galliano authentico (42,3 % vol)
Licor 43
Vodka:
Smirnoff Red Label
Grasovka
Vodkas kommen demnächst wieder einige dazu hab aber meist nur 1-3 Sorten zu hause
Whiskey:
Makers Mark
Jack Daniels (noch nen kleinen Rest )
The Tyrconnel
Grants Scotch
Southern Comfort als Whiskeylikör
Bitters:
Angosuta aromatic Bitter
Sonstiges:
Lime Juice (Roses und Monin)
Schlumberger Brut dargent (Sekt)
Noilly Prat Dry
Martini Rosso
Cream of Coconut
Man muss dazu sagen das ich einiges von dem Zeug nie wieder kaufen werde.
Auf meienr "zu kaufen Liste" steht im Moment:
Aperol
Cherry Brandy
diverse Rum (z.B. Old Monk) und Gin (Tanquerray, T10, Hendricks) Sorten
und regelmäßig mal ne Flasche Vodka (bin auch hier noch am durchprobieren, bisherige Spitzenreiter: Xellent(in meinen Augen besser als Grey Goose) als teuren Vodka und Russian Standard Platinum in der Mittelklasse)
Verbessrungsvorschläge und Bemerkungen als Pm an mich, bin für fast alles offen und für Diskussionen immer zu Haben
MfG.
Sirup Riemerschmidt
Mandel
Mango
Passion Fruit
Strawberry
Sirup Giffard:
Weiße Schokolade
Lime
Sirup Bols:
Grenadine
Sirup Monin:
Kokos
Mandel
Grenadine
Blue Curacao
Weißer Rohrzucker
Holunderbeerensirup (privat)
Holunderblütensirup (Yo)
---
Cachaca:
Velho Barriero (gold)
Velho Barriero (weiß)
Liköre:
43er
Batida de Coco
Bols Blue
Disaronno (Amaretto)
Goldwasser (noch)
Holunderblütenlikör "Eujeujeu" (privat)
Le Favori Triple Sec
De Kuyper Peachtree
Pisang Ambon
Southern Comfort
St.Germain
Galliano
Rum:
Brugal Ron Extra Viejo (8j)
Captain Morgan
Havana Club 3 Anos
Old Monk Dark Rum (7Jahre)
Ron Mulata
Tequila:
Corallejo Reposado
Sauza Hornitos
Whisk(e)y:
Dimple 12
Jim Beam
Knockando
Wodka:
Absolut 100
Absolut Apeach
Absolut Vodka
Moskowskaja (noch)
Sonstiges:
Ouzo
Hill's Absinth
CoC
Lime Juice Cordial Mixer
---
ausreichend.^^
Mal sehen was ich alles vergesse
Sirup:
Monin:
Karamal
Weißer Rohrzucker
Blue Curacao
Erdbeer
Himbeere
Holunderblüte
Kirsch
Pfefferminz
Mojito Mint
Mandel
Macadamia
Haselnuss
Vanille
Cassis
Weiße Schokolade
Zimt
Cranberry
Riemerschmid:
Granatapfel
Mandel
Blutorange
Cocos
Mango
Vanille
Maracuja
Giffard:
Kiwi
Limette
Irish
Sonstige:
Bols Grenadine
Allos Agavendicksaft
Nanu Ahornsirup
Manufactuum Orgeat
Dillon brauner Rohrzucker
Saint James weißer Rohrzucker
Mixer:
Roses Lime Juice
Monin Cordial
Roses Cranberry Mixer
Roses Mojito Mixer
---
leichte Alkohole:
Heering Cherry Likör
Luxardo Maraschino
Licor 43
Galliano
Campari
Noilly Prat
Malibu
Batida De Coco
Baileys
Giffard Kaffeelikör
Tia Maria
De Kuyper Sour Apple
De Kuyper Curacao Blue
Pisang Ambon
DiSaronno
Creme de Cassis Gabriel Boudier
Bols Blue
Bole Apricot
Bols Banana
Pfirsichlikör aus örtl. Destillerie
St.Germain
3x Holunderblütenlikör(selfmade)
2x Falernum (selfmade)
---
Hochprozentiges:
Rum(weiß):
El Dorado
Ron Mulata 3A
Matusalem Platino
Appleton White Overproof
Ron Varadero 3A
Saint James Imperial Blanc
Blue Bay
HC blanco
Rum(braun):
Old Monk
Appleton 12A
Pampero Aniversario
Saint James Royal Ambre
Appleton Dark
El Dorado 12A
El Dorado Overproof
Lemon Hart OP
Doorly's XO
Barcelo Columbus 7A
Rum(sonstige):
Captain Morgan Spiced Gold
Bacardi Razz
El Dorado Rum Cream
Sangsters Coconut Rum
Wodka:
Parliament
Smirnoff
Grey Goose
Xellent
Absolut level
Absolut
Diva
Wyborowa Single Estate
Tanqueray Sterling
SKYY
Green Mark
Gin:
T10
Bombay 47
Finsbury Platinum 47
Hendricks
G'Vine Nouaison
Beefeater 47
Plymuth Navy Strength
The Duke
Cachaca:
Velho Barreiro weiß
Velho Barreiro Reserva Especial
Nega Fulo Aged Reserve
Tequila:
Herradura blanco/anejo
Sauza Hornitos reposado
Leguas7 blanco
Sonstiges:
Cointreau
Le Favori
Pernod
Ricard
Tabu Classic Strong
Pernod Absinthe
3x unlesbarer Absinth
Jack Daniels
Tullamore 12
Old Overholt Rye
Cognac VSOP (aus örtlicher Brennerei)
Hennessy XO
Bitters:
TBT Orange Flower Water
Hemeter Angostura Bitter
Angostura Aromatic Bitter
Peychaud's
TBT Orange Bitters
Gute Güte - da müßte ich mir ja die Finger wund tippen. Ich habe neulich mal spaßeshalber gezählt, wieviele unterschiedliche Apfelbrände ich habe - das sind alleine schon 10...
und meine Bar würde vor der Ausstattung hier verblassen^^
Hab von jeder Spirituose meist nur 1 Sorte und die teuerste Flasche die in meinem Regalsteht übersteigt auch die 20euro nicht^^
Dann fang mal an
@el: hast Du den Redbreast schon probiert? Liegt sicher auch auf Deiner Länge.
Ja habe ich schon, ist zur Zeit aber nicht in meinem Besitz.
P.S.
Die einzige Liste, die bei mir sehr kurz ist, ist die Sirupliste: weißer Rohrzuckersirup von Monin, Orgeat von Manufactum, Agavendicksaft, brauner Rohrzuckersirup von Dillon und noch einer Marke, auf die ich gerade nicht komme. Das war´s.
Wenn ich die Sirupliste auf die beschränke, die ich tatsächlich regelmäßig brauche, bleibt da auch nicht viel übrig.
p.k.'s lebensstil ist "sauer macht lustig"^^
Deine Neigung kannte ich ja schon, aber benutzt du nichtmal die gängigen sachen wie Grenadine, Mandel, etc.?
Das find ich doch sehr interessant 
:WINK:
Dann fang mal an
Ist ja schlimm hier... 
Gin:
Finsbury 47%
T10
Tanqueray Rangpur
Plymouth
Plymouth Navy
Boths Old Tom
Hendrick´s
Cadenhead´s Sloe
Cadenhead´s Old Raj 55%
Bombay 47%
The Duke Munich Gin
G Vine Nouaison
G Vine Floraison
ich glaube das wars...
Tequila:
El Jimador blanco / reposado
Herradura blanco / reposado / anejo / Supprema
Don Agustin blanco / reposado / anejo (werden nicht nachgekauft)
Amate blanco / reposado / anejo
Sauza Hornitos blanco / reposado / anejo
andere Spiris folgen dann...
Geht doch
Deine Neigung kannte ich ja schon, aber benutzt du nichtmal die gängigen sachen wie Grenadine, Mandel, etc.?
Das find ich doch sehr interessant
:WINK:
Orgeat ist Mandel - und für Mai Tai schon sehr wichtig. Grenadine verwende ich selten, weil ich gerne Granatapfelsaft dazu nehme. Wenn Grenadine, mache ich die selbst - und die hält nicht so lange.
Ansonsten verwende ich eigentlich eher Liköre, wenn es denn etwas Süße braucht.
Ach ja: und bei Kokosbedarf nehme ich gerne das Wasser einer frischen Nuß.
Man kommt gut mit klar...
Ah, jetzt sehe ich klarer
Naja ist auch immer eine Frage des Aufwands und auch des Budgets
Meine Hausbar (Stand 25.08.09) gesamt 153
SPIRITUOSEN (60)
ABSINTH
- Tabu Classic 55%
CACHACA
- Cachaca 51
- Velho Barreiro Gold
- Armazem Esmeralda
COGNAC
- Frapin VSOP
GIN
- Both’s Old Tom Gin
- Duke’s Gin Munich
- G’Vine Nouaison
- Hendrick’s
- Magellan Blue Gin
- Saffron Gin
- Tanqueray 47,3%(1L)
- Tanqueray No Ten
- Whitley Neill
RUM
- weiß: Havana Club 3 Anjos, Appleton White Classic, Matusalem Platino, Blue Bay White,
Caney Superior, Wray & Nephew White Overproof
- gold: Appleton Special Gold, Captain Morgan Spiced Gold
- braun: Appleton Dark, Lemon Hart 73%, Appleton Estate V/X, Zacapa Centenario 23y,
El Dorado 15y, Ron Millionario Solera 15y, Flor de Cana 21 (18y), Old Monk,
Lemon Hart Demerara 151, Appleton Estate Extra 12y
TEQUILA
- blanco: El Jimador, Arette, Jose Cuervo Platino (Nr. 5966), Agavita Platinum
- reposado: Sauza Hornitos, Amate, Herradura
- anejo: Reserva 1800, Sauza Tres Generaciones, El Tesoro Paradiso, Don Julio 1942,
El Charro
VERMOUTH
- dry: Noilly Prat
- rosso: Carpano Antica Formula
WHISKY / WHISKEY
- Bourbon: Woodford Reserve Kentucky Straight, Buffalo Trace
- Rye: Wild Turkey
- Scotch: Famous Grouse
WODKA
- 42 Below Kiwi Vodka
- Absolut Blue (0,5L) 2x (für Infusionen)
- Absolut Blue (0,5L) (Zitronen-Infusion)
- Absolut Blue 2x (0,7L und 1L)
- Grasovka (0,5L)
- Russian Standard (Vanille-Infusion)
- Svensk Vodka Apple
- Stolichnaya (0,5L)
LIKÖRE (56)
FRUCHTLIKÖRE
- Aperol
- Apple Schnapps
- Apricot Brandy (Marie Brizard+Bols 0,2L)
- Bananenlikör (Amanda+Bols 0,2L)
- Birne (Marie Brizard)
- Blue Curacao (De Kuyper)
- Brombeerlikör (Boudier)
- Chambord
- Charleston Follies (Marie Brizard)
- Crème de Cacao Brown (Bols) 0,2L
- Crème de Cacao White (Marie Brizard)
- Crème de Cassis (Boudier)
- Grüne Banane (Pisang Ambon)
- HQ Hpnotiq
- Julischka (Sobanka)
- Kirsche (Heering+Bols)
- Kokos (Malibu)
- Limoncello (Luxardo)
- Litschi (Kwai Feh)
- Maraschino (Luxardo)
- Maracuja (Passoa)
- Melone (Midori)
- Orange Curacao (Marie Brizard)
- Pama Granatapfellikör
- Parfait Amour (Bols 0,2L+Boudier)
- Pfirsich (Pepino Peach)
- Sour Apple Pucker
- St. Germain Elderflower
- Triple Sec / Orangenlikör (Cointreau, Grand Marnier Jaune + Rouge)
KRÄUTERLIKÖRE
- Benedictine D.O.M.
- Chartreuse Verte
- Danziger Goldwasser
- Galliano (0,5L)
- Galliano L’Autentico
- Killepitsch
- Likör 43
- Pfefferminz (Marie Brizard)
- Tunel
CREAM-/KAFFEE-/MANDELLIKÖRE
- Amaretto Di Saronno 0,5L
- Amarula
- Irish Cream (Blackstone’s Premium Cream)
- Kahlua
- Mozart White Chocolate
WHISKYLIKÖRE
- Drambuie
- Southern Comfort
SONSTIGE LIKÖRE
- Crème de Violette (TBT)
- Falernum (0,5L)
- Frangelico
- Pimento Dram (TBT)
- Swedish Punch (0,5L)
SIRUPE (24)
- Agave (Wholesome)
- Amaretto (Monin 0,25L)
- Blue Curacao (RS Barsirup / Monin 0,25L)
- Cranberry (Monin 1L)
- Erdbeere (Monin)
- Himbeere (Alm-Manderl)
- Granatapfel (Monin)
- Grenadine (Bols)
- Karamell (Monin 0,25L)
- Kirsch (Monin 0,25L)
- Kiwi (Monin)
- Kokos (RS Barsirup)/(Giffard 1L)
- Mandel (RS Barsirup)/(Giffard 1L)
- Mango (Monin 0,25L)
- Maracuja (RS Barsirup)
- Pfirsich (Monin 0,25L)
- Rohrzuckersirup (RS Barsirup)
- Rohrzuckersirup (Monin)
- Rose (Monin)
- Schokolade (RS Barsirup 0,25L)
- Vanille (RS Barsirup)
- Zimt (Monin 0,25L)
BITTERS (11)
- Angostura Aromatic Bitter 200ml
- Fee Brothers Peach
- Fee Brothers Mint
- Peychaud’s Aromatic Bitter
- TBT Aromatic Bitter
- TBT Bittermen’s Xocolat Bitter
- TBT Celery Bitter
- TBT Lemon Bitter
- TBT Orange Bitter
- TBT Orange Flower Water
- TBT Repeal Bitter
MET & FRUCHTWEIN (2)
MET
- lieblich 2x
DIVERSES
- Kokosnusscreme (Coco Tara 0,33 L)
- Lemon Squash (Roses)
- Lime Juice (Monin+Rose’s)
- Rohrzucker (braun, 1kg)
neues foto kommt bald mal!
Nicht schlecht, aber der Whisky ist noch ausbaufähig.
Oje, ich habe ab nächste Wochen Urlaub, dann mach ich für euch mal eine Bestandsaufnahme
@all, ihr seit euch sicher das das alles private Barstöcke sind???
Ich glaube es ist ein leichtes den Barstock einer Standardbar in der Gastronomie zu übertreffen. Hier bei uns in der Gegend gibt es jedenfalls keine Bar die auch nur annähernd so gut ausgestattet wäre wie meine eigene.