Gewisse Rezepte in der Datenbank weisen Fehler auf. Zum Beispiel wird beim Sazerac Scotch als Spirituose angegeben.
Soll ich Fehler hier melden, wenn sie mir aufgefallen sind?

Danke für den Hinweis, Old Sour. Unsere Datenbank kennt allerdings nur Bourbon, oder Scotch bei Whisk(e)y's. Diesen Mißstand wollte ich schon mal beseitigen, doch dann verzetteln wir uns in den Tags. Schließlich gibt es noch Tennessee und japanische, kandische, deutsche.... Weil Roggen eher an echtes Getreide erinnert als Mais, hat es wohl dort gestanden. Außerdem ganz im Ursprung wurde Sazerac mit Cognac gefertigt.

Achso, versucht dem gerecht zu werden, es steht nun Rye Whiskey im Rezept. Und auf deine Frage zurück zu kommen, bisher wurden diese Änderungswünsche im Rezept diskutiert. Finde allerdings auch nicht schlecht, dass Du nun einen extra thread hierfür eröffnet hast. Müssen nur aufpassen, dass er nicht in den Weiten des Unive.. äh Forums verloren geht.

Danke für Deine Hinweise. Der Sazerac wird traditionell ohne Eis serviert- was ihn vom "normalen" Improved Whiskey Cocktail zusätzlich abgrenzt. Ob man tatsächlich Würfelzucker oder Zuckersirup verwendet bleibteohl Geschmackssache.

Ja stimmt! Bis zur Reblausplage hat man Cognac verwendet. Ich mag meinen gerne mit Basesplit Cognac/Rye.

Cheers!

Ich habe mir das aktuell hinterlegte Rezept für den El Presidente angeschaut und muss hier – rein dogmatisch betrachtet – ein Veto einlegen.

​Das aktuelle Rezept sieht 1 cl Limettensaft vor. Das macht den Drink technisch gesehen zu einer Art Sour oder Daiquiri-Abwandlung. Historisch und strukturell ist der El Presidente jedoch eine Martini-Variation. Er ist ein klassischer Shortdrink, der gerührt wird. Zitrussaft hat hier nichts zu suchen, da er die feine Textur und die Eleganz der Spirituosen-Balance zerstört.

​Ein El Presidente soll den Rum und die Komplexität des Wermuts betonen, nicht die Säure. Deshalb ist ein leicht gereifter oder gar ein gereifter Rum einem weissen Rum vorzuziehen.

​'Vermouth Dry' ist hier zu hart. Der Drink braucht die sanfte, florale Süße eines Blanc (am besten wohl Dolin Blanc), um die Brücke zwischen dem Rum und dem Curaçao zu schlagen.

​Mein Korrektur-Vorschlag (basierend auf der klassischen 1920er Kuba-Schule):

​3 cl Rum (idealerweise ein charaktervoller Stil, gern auch leicht gelagert)

​6 cl Vermouth Blanc

​0,25 - 0,5 cl Dry Curaçao oder Triple Sec

​1 BL echte Grenadine

Gern auch ein Dash Angostura.

Bei der Verwendung von Limettensaft gebe ich dir Recht. Der hat da nichts zu suchen.
Die Verwendung von trockenem Vermouth oder Vermouth Blanc ist viel diskutiert, aber wie so oft, Geschmacksache.
Auch die im Rezept eingetragenen Mengen sind weit vom Original entfernt. Auch bei deiner Angabe ist der Rum zu kurz gekommen.
Ich bin auf jeden Fall auch für eine Rezeptkorrektur - ich finde diese Variante mehr dem Original nachempfunden:

5cl kubanischer goldener Rum
4-5cl Vermouth ob blanc oder dry bleibt Geschmacksache und kommt auch auf den Rum an
1 cl Orange Curaçao (Pierre Ferrand) oder Triple Sec
1Dash bis 1BL Grenadine
Optional: Ein Dash Angostura Bitter und Orangenzeste

Eine Änderung des Rezeptes hat leider nur eine Schwierigkeit - die Bewertungen im Rezept sind ja alle für die dort geschriebene Variante.
Was halten denn alle anderen von einer Änderung?

Absolut d’accord – beim Rum bin ich bei dir: Gerne auch zu gleichrn Teilen. So mach ich es zumindest 😉

​Es ist im Grunde dieselbe faszinierende Entwicklung wie beim Martini: Wenn man sich den Übergang vom Martinez zum frühen Martini anschaut, startete man mit einem sehr hohen Wermutanteil, der über die Jahrzehnte immer weiter zurückgedrängt wurde. Beim El Presidente ist es ähnlich – das ursprüngliche Profil war deutlich voluminöser und ‚weicher‘ gedacht als ein moderner, knochentrockener Shortdrink.

​Historisch gesehen war der Chambéry-Stil (weiss und lieblich) der Goldstandard für diesen Drink. Wer dem Originalprofil am nächsten kommen will, greift heute am besten zum Dolin Blanc. Er hat genau diese spezifische, florale Süsse, die mit dem Rum fusioniert, statt gegen ihn zu arbeiten. Ein Dry Vermouth ist eine spannende moderne Interpretation, aber der Blanc ist die Seele des klassischen kubanischen Stils.

Guter Input von Dir!

Ich würde ihn nicht verändern, es sind 21 Bewertungen, dass ist recht ordentlich. Du kannst ja das Original als Variante hinzufügen, dass haben wir doch schon öfter gemacht.

Guter Punkt, Orca — und genau dieses Problem wollte ich angehen. Ich habe ein Feature in der Pipeline, das hier helfen könnte: „Rezeptvarianten".

Die Idee: Unter einem Cocktailnamen können mehrere Rezeptversionen existieren, jede mit eigenen Bewertungen und Kommentaren. Welche Version als Hauptvariante angezeigt wird, entscheiden die Mods. Auf der Cocktailseite selbst kann man dann zwischen den Varianten wechseln und vergleichen.

So könnten wir z.B. beim El Presidente die aktuelle Version als Variante behalten und eine klassischere Version als neue Hauptvariante anlegen — ohne dass Bewertungen oder Kommentare verloren gehen.

Mich hat es ehrlich gesagt schon immer gestört, dass alternative Versionen irgendwo in den Kommentaren verschwinden. Was haltet ihr davon?

Finde ich super!

Hi Zoidberg, dass ist eine tolle Idee

Ich bin dafür, denn je besser wir aufräumen um so übersichtlicher werden die Rezepte für den User

Gut! Freue mich, dass euch das auch gefällt. Ich mache erst einmal mit dem Forum und Wiki weiter und das kommt dann danach!

Eine grandiose Idee

So isses

Wir haben nicht so richtig aufgepasst. Das Rezept Lemon Drop befindet sich auch letztendlich Lemon Drop als batch. Das wird sich aber doch spätestens mit der neuen CS-Version erledigt haben. Jetzt sind alle Cocktails als batch anzulegen, die leidige Rechnerei mancher Zeitgenossen ist damit passé. Deswegen letzteren löschen? Nur befindet sich eine Wertung hier. Können wir das umschieben?

Der Titel dieses threads ist sehr irritierend. Es sind andere Cocktails in der Regel, keine Falschen.

Ich würde die zweite Version löschen, es ist ja quasi das Gleiche und hat nur eine Bewertung.

Nur dein Bild musst du nochmal hochladen für die erste Version

Somit geschehen, wußte nicht mehr, dass die Bewertung meine eigene war tztztz......